كيفية الخدمة وشرب ساكي

المحتوى

• مراحل

هي الويكي ، مما يعني أن العديد من المقالات كتبها العديد من المؤلفين. لإنشاء هذه المقالة ، شارك المؤلفون المتطوعون في التحرير والتحسين.

يوجد 6 من المراجع المذكورة في هذه المقالة ، وهي في أسفل الصفحة.

ساكي (وضوحا "sah-keh") هو نبيذ الأرز الياباني. في اليابان ، هناك بعض التقاليد المحيطة بالخدمة واستهلاك الساكي. لا يتم اتباعها دائمًا خارج اليابان ، لكنها تستحق المعرفة.

مراحل

1. 
   

   
   تعرف على الحاويات التقليدية.
   • يتم تقديم الساكي في وعاء صغير ، وعادة ما يسمى السيراميك "Tokkuri". وعادة ما يكون شكل المصباح ذو رقبة ضيقة ، ولكن هناك أنواع أخرى ، مثل "Katakuchi" الذي يشبه قليلا غلاية الشاي.
   • الكأس المناسب عبارة عن وعاء صغير بدون مقبض يسمى "Ochoko". يمكن أيضا أن تقدم في "Sakazuki" (شكل كوب الصحن) أو "ماسو" (الذي يشبه صندوق خشبي). أخيرًا ، كوب من النبيذ بديل أقل تقليدية. مصمم للسماح للشارب برؤية اللون والتمتع بجميع جوانب الروائح التي لها تأثير كبير على النكهة ، كوب من النبيذ يسمح بالتمتع الكامل بالأمر. استخدم الأطباق التقليدية عندما ترغب في الحصول على جو أصيل ، ولكن استخدم أدوات التجذيف إذا كنت ترغب في الاستمتاع بمصلحتك.

2. 
   

   
   تسخين من أجل. تسخينه يصل إلى أعلى قليلا من درجة حرارة الجسم (40-45 درجة مئوية ، 105-113 درجة فهرنهايت). أجل ساخنة ، أو "Atsukan"، عادة ما يكون مخموراً في الطقس البارد أو عندما يكون المنتج ذو جودة رديئة ، لأن هذا يحيد النكهة. في الطقس الحار أو عندما يكون الساك من أفضل نوعية ، يتم تقديمه بشكل بارد قليلاً.

3. 
   

   
   
   
   خدمة في مصلحة كل كوب ضيف. لا تستخدم نفسك. عقد tokkuri بكلتا يديه ، والنخيل التي تواجه أسفل. يمكنك لف منشفة حول توكوري لمنع الساكي من الغرق. املأ كوب كل ضيف بدوره. لا تملأ فنجانك - من واجب الضيوف التأكد من امتلاء كأس الخادم.
   • يمكنك صب بيد واحدة على الزجاجة ، ولكن تأكد من لمس ذراعك الذي تصب بيدك الحرة. انها تعادل خدمة بكلتا يديه.
   • إذا كانت حالتك الاجتماعية أعلى من الشخص الذي تخدمه (على سبيل المثال إذا كنت رئيسه) ، فسكب يد واحدة فقط (دون لمس ذراعك).

4. 
   

   
   امسك الكأس بشكل صحيح عند التقديم. في المواقف الرسمية ، تمسك بالكأس عند خدمتك. لف يدك (عادةً على اليمين) حول الكأس بيد واحدة ثم ضعها على راحة يدك الأخرى.
   • إذا كانت حالة الشخص المعني أقل من وضعك (مثل موظف) ، فأنت تمسك الكأس بيد واحدة فقط.

5. 
   

   
   الخبز المحمص. يمكنك القول "Kampai" إذا كنت في مطعم ياباني. نخب معا. إذا كنت تشرب مع شخص يتمتع بمكانة اجتماعية أعلى من ملكك ، فتأكد من أن حافة الكوب الخاص بك أقل من حالك عندما تشرب.

6. 
   

   
   
   
   رشفة ببطء. ساكي فعال جدا ، لذلك لا تشربه بسرعة. لا تغسل دفعة واحدة! عندما تشرب ، اتجه قليلاً إلى الآخرين ذوي المكانة الاجتماعية العالية. إذا كنت تشرب مع شخص ذي مكانة اجتماعية عالية جدًا ، فلا تتردد في الدوران تمامًا قبل شربك.