كيفية استخدام آجار lagar للطبخ

المحتوى

• مراحل

Lagar-agar عبارة عن طحالب تبلور بالخضروات يمكن أن تحل محل الجيلاتين الحيواني التقليدي ، وتسمى أيضًا "kanten" في اليابان ، وفي قائمة المضافات الغذائية ، تسمى E 406. Lagar-agar هو منتج تم الحصول عليه من الطحالب جنوب شرق آسيا هو الموثق وكيل تبليل. ستجد هنا نصائح حول كيفية استخدام منتج معالجة الخضروات هذا في وصفاتك.

مراحل

1. 
   

   
   يمكن شراء مسحوق Agar-agar من المتاجر العضوية أو الغذائية ، في بعض محلات البقالة التي تبيع المنتجات الطبيعية أو في متاجر البقالة الآسيوية أو عبر الإنترنت. تم العثور عليها في شكل مساحيق ، رقائق أو أشرطة شفافة طويلة.

2. 
   

   
   الفرق بين آجار لاغار والجيلاتين التقليدي: Lagar-agar له العديد من المزايا على الجيلاتين الحيواني:
   • إنه طبيعي ويأتي من مصدر نباتي وبالتالي ينصح بشدة بتخسيس الحمية أو نباتي أو نباتي وأيضًا للأشخاص الذين يتناولون النظام الغذائي لجميع أنواع الأسباب الأخلاقية أو الأخلاقية أو الدينية ،
   • هذه المادة عديمة الرائحة وعديم اللون ليس لها أي ذوق ، من المستحيل اكتشافها
   • إنه عامل تبليل طبيعي قوي ، وبكميات متساوية ، يكون قوته أكثر ثباتًا من الجيلاتين الحيواني ،
   • يتم إصلاح Lagar-agar في درجة حرارة الغرفة ، في شكل هلام ، حتى لو كانت درجة الحرارة تزيد ،
   • Lagar-agar يعطي شعور بالشبع ، إنه مثبط شهية طبيعي ، والذي يمكن أن يكون مفيدًا أثناء اتباع نظام غذائي ،
   • خصائصه ملين فعالة خلال الاضطرابات المعوية.

3. 
   

   
   
   
   استخدم lagar-agar للطبخ ، إليك وصفة:
   • تمييع 1 ملعقة كبيرة من أجار أجار في 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن ، ثم يسخن لمدة 10 دقائق ،
   • جلب ليغلي ،
   • اترك الخليط ينضج ، إذا كان بودرة ، لمدة 1 إلى 5 دقائق وللرقائق ، من 10 إلى 15 دقيقة ،
   • تحريك كل شيء ، الغليان جميع المكونات ،
   • ثم صب السائل في وعاء والسماح لتبرد ، والمواد الهلامية اجار آجار عند التبريد.

4. 
   

   
   اعلم أنه يمكن أيضًا استبدال مسحوق شحم الخنزير بنفس الكمية من الجيلاتين المسحوق وأيضًا أن ملعقة صغيرة من مسحوق أجار تقابل حوالي ملعقة كبيرة من الرقائق.