كيفية قطع الكزبرة

المحتوى

• مراحل
• جزء 1 تقليم نبات صغير
• جزء 2 حصاد كمية كبيرة من الكزبرة
• جزء 3 زراعة الكزبرة

الكزبرة سهلة النمو والحصاد. سواء كنت تزرع نباتًا في قدر داخل أو في الحديقة ، يمكنك أن تأخذ أوراقًا طازجة وقتما تشاء. يمكن لأرجل الكزبرة إنتاج البذور ، ولكن إذا قمت بقصها بانتظام ، فسترفض هذه العملية وستكون قادرًا على انتقاء الأعشاب الطازجة لفترة أطول.قص أو قرصة السيقان بعناية لتجنب إتلافها. يمكنك بعد ذلك استخدام الكزبرة المحصودة حديثًا في المطبخ أو تجميدها أو تجفيفها لاستخدامها لاحقًا.

مراحل

جزء 1 تقليم نبات صغير

1. 
   

   
   تقليم النباتات الصغيرة. ابدأ بنحتها عندما يكون طولها 15 سم على الأقل. يجب تقليم الكزبرة بشكل متكرر لتشجيع إنتاج سيقان جديدة. الأوراق الأكبر والأكبر تميل إلى أن تكون أكثر مرارة ، إذا تركت النبات ينمو لفترة طويلة ، فسيكون أقل متعة. عندما تصل إلى ارتفاع 15 سم ، ابدأ بجمع السيقان واستخدم العشب حسب الحاجة.
   • يمكنك إضافة الكزبرة الطازجة إلى الحساء والسلطات والسالسا المكسيكية والمكرونة والعديد من الأطباق الأخرى.
   • بشكل عام ، يستغرق الأمر من 60 إلى 75 يومًا من اليوم الذي تزرع فيه البذور للوصول إلى هذا الارتفاع.

2. 
   

   
   خذ بعض السيقان. قص أو قرصة لهم لإزالتها. تأخذ الجذعية من أوراقها الخارجية بين الإبهام والسبابة. النزول حتى تلتقي الجذع الجديد الذي يبدأ بالنمو تحتها. قرصة الساق حوالي 1 سم فوق تبادل لاطلاق النار الجديد لالتقاطه بأوراقه. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك قصه بالمقص بدلاً من استخدام أصابعك.
   • لا تسحب السيقان لأنك قد تتلف الأجزاء المتبقية من النبات.

3. 
   

   
   
   
   برد الكزبرة. يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أسبوع. قم بتعبئة الأوراق والسيقان المنتقاة حديثًا في كيس من البلاستيك النظيف وضعها في درج هش في الثلاجة. ستبقى طازجة ولذيذة لمدة أسبوع.

جزء 2 حصاد كمية كبيرة من الكزبرة

1. 
   

   
   جعل حصاد منتظم. حصاد الكزبرة في كثير من الأحيان في الصيف والخريف. تعتبر الأشهر الباردة نسبيًا خلال هذه المواسم الأوقات المثالية لاختيار الكزبرة في الحديقة. تنمو هذه النباتات بشكل أقل في الطقس الحار لأنها تنتج بذور تحت تأثير الحرارة. حصاد الكزبرة في وقت مبكر وغالبا لتشجيعه على الاستمرار في النمو.
   • عندما تبدأ النباتات في الازدهار وإنتاج البذور ، لا يمكنك اختيار السيقان والأوراق. ومع ذلك ، يمكنك حصاد البذور وتجفيفها واستخدامها في الطهي.
   • بشكل عام ، من الضروري فقط إزالة الأوراق الخارجية للنبات وترك الأصغر منها في الداخل والتي تستمر في النمو.
   • يجب أن تنتج قدم واحدة من الكزبرة أوراقًا جديدة يمكنك حصادها مرة واحدة في الأسبوع خلال موسم النمو.

2. 
   

   
   
   
   قطع ينبع. استخدم المقص أو مقصات التقليم الحادة لقطع السيقان السميكة أعلى سطح التربة مباشرةً. بشكل عام ، يبلغ طول ساق الكزبرة الناضجة 15 إلى 30 سم. لا تقطع تلك التي يقل طولها عن 15 سم.

3. 
   

   
   الحد من الحصاد. لا تقم بإزالة أكثر من ثلث كل نبات. لكي تظل أقدام الكزبرة قوية ، لا تقطع أكثر من ثلث سيقانها عند حصادها. إذا انسحبت أكثر من ذلك ، فسيتم إضعاف النباتات وقد يكون لذلك تأثير سلبي على نموها. افحص كل قدم واحسب السيقان الكبيرة قبل تحديد مقدار ما يجب أخذه.

4. 
   

   
   تجميد الكزبرة. للحفاظ على كمية كبيرة من السيقان والأوراق الطازجة ، شطف والجافة جيدا. ضعيهم بشكل مسطح وضعيهم في كيس الفريزر المغلق المنزلق أو حاوية محكمة الإغلاق مناسبة تشكل طبقة رقيقة قبل التجميد. يمكنك الاحتفاظ بها بهذه الطريقة لمدة عام.
   • لاستخدام الكزبرة المجمدة ، ما عليك سوى أن تأخذ الكمية التي تحتاجها وتضع الباقي في الثلاجة.
   • إذا طبخ مع الكزبرة ، تضاف الأعشاب المجمدة مباشرة إلى الطبق.
   • لتكون مقبلات ، اتركها تذوب في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

5. 
   

   
   تجفيف العشب. هذه طريقة أخرى فعالة للحفاظ على الكزبرة. اصنعي باقات ، واربطي السيقان مع روابط ملتوية وشنقها في غرفة دافئة وجافة. اتركها لعدة أيام حتى تجف الأوراق والسيقان تمامًا.
   • بمجرد جفاف السيقان ، يمكنك إزالة الأوراق وتفتيتها ووضعها في جرة بهار صغيرة.
   • يمكنك أيضًا تجفيف الأوراق بوضعها على ورقة خبز وتسخينها في الفرن بأقل درجة حرارة ممكنة لمدة 30 دقيقة.

جزء 3 زراعة الكزبرة

1. 
   

   
   النبات في الوقت المناسب. زرع البذور في الامبراطوريات أو في بداية الخريف. يحب الكزبرة الظروف المناخية لهذه الفصول ، لذلك فهي أوقات مثالية لبدء النمو. تجنب زراعته في الصيف لأن الحرارة ستجعله يزهر مبكرًا ، مما يحرمك من السيقان والأوراق التي تستهلكها ويتركك بأوراق مريرة.

2. 
   

   
   ابحث عن موقع مناسب اختيار منطقة نصف الظل. سواء كنت تزرع الكزبرة في الداخل أو في الهواء الطلق ، فإنها تحتاج إلى قدر معين من الشمس لتنمو. ومع ذلك ، فهو يحتاج أيضًا إلى الظلال لتجنب الحرارة الزائدة. إذا تعرضت لأشعة الشمس والحرارة الزائدة ، فستتحول إلى البذور ولن تتمكن من استخدامها بعد الآن.

3. 
   

   
   اختبار الرقم الهيدروجيني للتربة. يجب أن يتراوح عمره بين 6 و 8 سنوات. إذا قمت بزراعة كمية صغيرة من الكزبرة ، فقم بشراء تربة تربة مع درجة حموضة محايدة بين 6 و 8. درجة الحموضة. إذا كنت بحاجة إلى تحييد معدل الحموضة ، فقم بدمج السماد قبل بذر البذور.

4. 
   

   
   زرع البذور. يُنصح بذر بذور الكزبرة مباشرة بدلاً من زراعة الشتلات لأنها هشة ولا يتم زرعها. زرع البذور في التربة ذات النوعية الجيدة على عمق حوالي 1 سم. يمكنك زرعها في صفوف من الخارج أو في وعاء متوسط ​​بداخله.
   • سوف يستغرق حوالي 2 إلى 3 أسابيع لتنبت.

5. 
   

   
   بلل الأرض. تجنب الإفراط في سقي الكزبرة لأنه يمكنك غرقها. ضع حوالي 2 أو 3 سم من الماء في الأسبوع أو ما يكفي للحفاظ على التربة رطبة قليلاً. تحقق الأرض بانتظام. إذا بدت جافة ، سقي النباتات قليلاً.