كيفية صنع الآيس كريم دون كريم سميك

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 3: استخدم الحليب المكثف
• طريقة 2 من 2: استخدم حليب جوز الهند
• طريقة 3 من 3: استخدم الموز

كلنا نحب الجليد ، بل نصرخ من أجله. ما ليس خيبة أملنا عند الرغبة في صنع الآيس كريم في المنزل ، نحن ندرك أنه ليس لدينا كريم سميك. لحسن الحظ ، من الممكن تحضير الآيس كريم اللذيذ محلي الصنع دون استخدامه. بالإضافة إلى ذلك ، بعض الوصفات التي لا تتطلب استخدام صانع الآيس كريم. إذا كنت نباتيًا ، وكن مطمئنًا ، فهناك بديل لك!

مراحل

طريقة 1 من 3: استخدم الحليب المكثف

1. 
   

   
   برد وعاء صانع الآيس كريم الخاص بك مقدما. تعتمد مدة هذه العملية على نوع صانع الآيس كريم المتاح ، حيث تختلف العلامات قليلاً عن بعضها البعض. يوصى بوضعه في الثلاجة في الليلة السابقة.
   • بالنسبة لهذه الوصفة ، سيسمح لك استخدام صانع الآيس كريم بالحصول على نتائج أفضل. إذا لم يكن لديك واحدة ، ستحتاج إلى إضافة كريم سميك.

2. 
   

   
   تخلط جميع المكونات في وعاء كبير. لإعداد الوصفة الخاصة بك ، ستحتاج إلى علبة من الحليب المكثف المبرد (400 غرام) ، 2 كوب (500 مل) من الحليب شبه منزوع الدسم و 2 ملعقة طعام (30 مل) من خلاصة الفانيليا. يمزج مع خفقت للحصول على لون موحد و.
   • إذا اخترت الحليب المكثف المحلى ، فاخفض مستخلص الفانيليا إلى ملعقتين ونصف ملعقة صغيرة.

3. 
   

   
   
   
   مرر الخليط إلى صانع الآيس كريم لمدة 10 إلى 15 دقيقة. أولاً ، قم بإعداد صانع الآيس كريم الخاص بك باتباع إرشادات الشركة المصنعة ، ثم صب الخليط في الحاوية. تدور صانع الآيس كريم لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يتم تجميد الآيس كريم تماما.
   • بعد تحريك الخليط لمدة نصف الوقت ، أضف بعض الأطعمة اللذيذة ، مثل رقائق الشوكولاتة.

4. 
   

   
   برد الخليط لمدة 6 إلى 8 ساعات. اسكب خليط الثلج في حاوية محكمة الإغلاق لتجميدها ، مثل صندوق Tupperware أو حاوية ثلج. ضعي الآيس كريم في الثلاجة واتركيه يتجمد لمدة 6 إلى 8 ساعات.

طريقة 2 من 2: استخدم حليب جوز الهند

1. 
   

   
   افتح حليب جوز الهند وافصل الدهون عن السائل. انزع العلبة من حليب جوز الهند من الثلاجة وافتحها "دون" التخلص منها. باستخدام ملعقة ، خذ الفيلم السميك الزيتي من سطح السائل واسكبه في وعاء الخلط. لديك الخيار بين التخلص من عصير جوز الهند أو استخدامه لصنع وصفة أخرى.
   • ما عليك سوى استخدام حليب جوز الهند الكامل.
   • من الضروري وضع الحليب في الثلاجة طوال الليل.

2. 
   

   
   
   
   أضف حليب اللوز والمكونات الأخرى. اخلطي حليب اللوز وخلاصة الفانيليا والسكر والملح. صب في وعاء يحتوي على كريم جوز الهند. استخدم الخلاط لخفق كل شيء لمدة دقيقتين على الأقل ، أو حتى يذوب السكر تمامًا.

3. 
   

   
   صب الخليط في وعاء لتجميد. صب المحلول الناتج في حاوية ضحلة يمكن أن تصمد أمام التجميد. استخدام المقالي كعكة معدنية وصناديق Tupperware. نظرًا لأنك ستحتاج إلى الاحتفاظ بالجليد في الثلاجة في الحاوية التي تختارها ، فتأكد من أنها ملائمة للتخزين.

4. 
   

   
   تجميد الخليط. بمجرد الدخول إلى الثلاجة ، فكر في التحريك كل نصف ساعة. ضع الحاوية في الثلاجة. حرك محتويات كل نصف ساعة باستخدام خفقت.قم بذلك لمدة 3 إلى 4 ساعات ، بعد ذلك الوقت ، يجب أن يكون الآيس كريم جاهزًا.
   • يمكنك تبريد الآيس كريم الخاص بك في صانع الآيس كريم من خلال اتباع التعليمات بدقة.
   • من الممكن أن يتجمد الجليد إلى حد كبير عند خروج الثلاجة. اسمحوا الوقوف على العداد لمدة 5 دقائق قبل خلعه.

طريقة 3 من 3: استخدم الموز

1. 
   

   
   قشر ، وقطع وتجميد الموز مقدما. الحصول على 2 أو 3 الموز الناضجة التي تبدأ في اللون البني. قم بقصها ، ثم قصها إلى قطع صغيرة ، ثم ضعها في الثلاجة في كيس أو حاوية بلاستيكية.
   • حجم قطع الموز لا يهم. هذا ببساطة يسمح للخلاط أو معالج الطعام بالعمل بسهولة أكبر.

2. 
   

   
   ضع المكونات في خلاط أو معالج طعام. بعد تجميد الموز ، ضعها في خلاط أو معالج طعام. ثم أضف 2 إلى 4 ملاعق كبيرة (30 إلى 60 مل) من الحليب من اختيارك وقصة ملح.
   • كلما زاد عدد اللبن الذي قمت بإضافته ، كلما كان الجليد أكثر دسمًا.
   • على الرغم من أن الحليب كامل الدسم يعد خيارًا ممتازًا ، إلا أنه من الممكن أيضًا استخدام الحليب غير الألباني ، مثل حليب اللوز أو جوز الهند.

3. 
   

   
   أضف بعض المكونات الإضافية حسب الحاجة. هذه الوصفة ليست سوى قاعدة ، وسوف تسمح لك بالحصول على آيس كريم الموز. إنه علاج حقيقي ، ولكن يمكنك أن تجعله أكثر ذوقًا من خلال إضافة بعض المكونات اللذيذة.
   • إذا كنت تريد صنع الآيس كريم بالشوكولاتة ، أضف ¼ ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا و 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
   • لصنع الآيس كريم زبدة الفول السوداني ، إضافة 2 إلى 3 ملاعق كبيرة (30 إلى 45 غرام) من زبدة الفول السوداني.
   • إذا كنت تريد الآيس كريم ، أضف ملعقتين كبيرتين (30 جم) من زبدة جوز الهند. سحق بعض ملفات تعريف الارتباط الشوكولاته وحفظها في وقت لاحق.

4. 
   

   
   تخلط المكونات. استمر في المزج حتى تحصل على القليل من الآيس كريم. في بعض الأحيان ، افتح الخلاط أو معالج الطعام واستخدم ملعقة مطاطية لخفض الجليد غير المخلوط إلى أسفل.
   • إذا قمت بصنع الآيس كريم ، فقم بإضافة بسكويت الشوكولاتة المهروسة بعد خلط كل شيء معًا.

5. 
   

   
   تجمد الآيس كريم لمدة 30 دقيقة. صب الخليط في وعاء للتجميد ، بما في ذلك صندوق تثبرور أو حاوية ثلج. ضعه في الثلاجة واتركه في الداخل لمدة نصف ساعة ، أو على الأقل حتى يصبح سميكًا بما يكفي لالتقاطه بملعقة.