كيفية حصاد بذور عباد الشمس

المحتوى

• مراحل
• الجزء 1 تجف على الساق
• جزء 2 تجفيف الساق
• جزء 3 حصاد وتخزين البذور

من السهل حصاد بذور عباد الشمس ، ولكن عليك الانتظار حتى يجف عباد الشمس تمامًا إذا كنت ترغب في حصاد البذور بسلاسة. يمكن ترك عباد الشمس حتى يجف على الجذع أو يمكن إزالته من الساق وتجفيفه من الداخل. في أي حال ، يجب اتخاذ الاحتياطات اللازمة لحماية البذور التي تجف خلالها. الحصول على معلومات لحصاد بذور عباد الشمس بشكل صحيح.

مراحل

الجزء 1 تجف على الساق

1. 
   

   
   انتظر حتى يبدأ عباد الشمس في التلاشي. تصبح عباد الشمس جاهزة للحصاد بمجرد أن تتحول رؤوسهم إلى اللون البني ، ولكن يجب أن تعدهم ليجفوا بمجرد أن تبدأ البراعم في التغير من الأصفر إلى الأصفر.
   • من أجل حصاد البذور ، يجب أن يكون رأس عباد الشمس جاف تمامًا. خلاف ذلك ، فإن الزهرة لن تتخلى عن بذورها. يصل عباد الشمس إلى هذه المرحلة بشكل طبيعي بعد بضعة أيام من بدئها في التلاشي.
   • يسهل تجفيف عباد الشمس على الساق إذا كان الطقس جافًا ومشمسًا. إذا كنت تعيش في مناخ رطب ، فقد تحتاج إلى التفكير في تجفيفها من الساق بدلاً من ذلك.
   • يجب أن يكون ما لا يقل عن نصف بتلات صفراء قد سقط قبل البدء في إعداد عباد الشمس عند الحصاد. يجب أن يبدأ رأس الزهرة في الترهل. كان يمكن أن يكون قد مات ، ولكن إذا كان لا يزال يحتوي على بذوره ، فإن عباد الشمس يجف بصحة جيدة.
   • فحص البذور. حتى لو بقوا عالقين على رأس الزهرة ، يجب أن يبدأوا في الانتفاخ. يجب أن تكون البذور صلبة ولها قشرة سوداء وبيضاء مميزة.

2. 
   

   
   
   
   ربط كيس ورقي على رأسك. قم بتغطية رأس الزهرة بكيس من الورق ، ثم اربط الكيس بخيط أو خيط لمنع تسربه.
   • يمكنك أيضًا استخدام قماش الشاش أو قماش تنفس مماثل ، ولكن لا تستخدم أبدًا كيسًا من البلاستيك. سيقيد البلاستيك دوران الهواء عن طريق التسبب في تراكم القالب على البذور. إذا كان هناك الكثير من العفن ، يمكن أن تتعفن البذور أو العفن.
   • إن إرفاق حقيبة برأس الزهرة يمنع الطيور والسناجب ومعظم الحيوانات البرية من مهاجمة بذور عباد الشمس و "حصادها" قبل القيام بذلك. هذا يمنع أيضًا البذور من السقوط على الأرض وبالتالي تضيع.

3. 
   

   
   تغيير الحقيبة عندما يكون ذلك ضروريا. إذا كانت الحقيبة مبللة أو ممزقة ، فقم بإزالتها برفق واستبدالها بكيس ورقي جديد سليم.
   • يمكنك منع الكيس من التبلل عندما تمطر بوضع كيس بلاستيكي فوقه مؤقتًا. لا تقم بربط الكيس البلاستيكي برأس الزهرة وإزالته بمجرد توقف المطر لمنع نمو العفن.
   • قم بتغيير الحقيبة الورقية بمجرد أن تكون رطبة. سوف يتم تمزيق كيس الورق المبلل بسهولة ويمكن أن ينمو القالب على البذور إذا بقوا في كيس مبلل لفترة طويلة.
   • جمع كل البذور التي يمكن أن سقطت من الكيس القديم عند تغييره. معرفة ما إذا كانت البذور قد تعرضت للتلف وما إذا كانت تبدو مناسبة ، قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق حتى تتمكن من حصاد البذور الأخرى.

4. 
   

   
   
   
   قطع الرؤوس. بمجرد أن يكون الجزء الخلفي من رأس الزهرة بنية اللون ، قم بقطعه واستعد لحصد البذور.
   • اترك حوالي 30 سم من الجذعية متصلة برأس الزهرة.
   • تأكد من أن الكيس الورقي ما زال مثبتًا بشكل آمن على رأس الزهرة. إذا انزلق عند إزالته وحمل رأس عباد الشمس ، فقد تفقد الكثير من البذور.

جزء 2 تجفيف الساق

1. 
   

   
   إعداد عباد الشمس الصفراء لتجف. عباد الشمس جاهزة للتجفيف بمجرد أن يتغير الجزء الخلفي من الرأس من الأصفر الغامق إلى الأصفر البني.
   • يجب تجفيف رأس عباد الشمس قبل حصاد البذور. من السهل إزالة بذور عباد الشمس عندما تجف ، لكن العملية تصبح شبه مستحيلة عندما تكون رطبة.
   • يجب أن تكون معظم بتلات صفراء قد سقطت في ذلك الوقت ويجب أن يبدأ الرأس في الترهل أو التلاشي.
   • يجب أن تكون البذور صعبة الملمس كما يجب أن تحتوي على خطوط سوداء وبيضاء مميزة.

2. 
   

   
   غطي الرأس بكيس ورقي. قم بإرفاق كيس ورقي بإحكام برأس عبّاد الشمس باستخدام خيط أو سلك.
   • لا تستخدم كيس من البلاستيك. لن يسمح البلاستيك لرئيس الزهرة "بالتنفس" ، وبالتالي سيتراكم العفن داخل الكيس. إذا حدث هذا ، فقد تتعفن البذور أو تتطور ، مما يجعلها غير صالحة للاستهلاك.
   • إذا لم يكن لديك كيس ورقي ، يمكنك استخدام الشاش أو قماش تنفس.
   • من خلال تجفيف عباد الشمس من الساق ، لا داعي للقلق بشأن الحيوانات التي يمكن أن تأكل البذور قبل حصادها. لا يزال يتعين عليك وضع الكيس على رأس عباد الشمس لاستعادة البذور التي سقطت.

3. 
   

   
   قطع الرأس. انزع رأس عباد الشمس باستخدام سكين حاد أو مقص.
   • ترك حوالي 30 سم من قضيب تعلق على الرأس.
   • احرص على عدم إسقاط الكيس من الرأس عند إزالته.

4. 
   

   
   شنق رأسك رأسا على عقب. دع رأس عباد الشمس يستمر في الجفاف في مكان دافئ.
   • قم بتعليق عباد الشمس عن طريق ربط قطعة من السلك أو السلك عند قاعدة الرأس وربط الطرف الآخر من السلك أو السلك بخطاف أو عصا أو خطاطيف. يجب أن يجف عباد الشمس مع رفع الجذع للأعلى وللأسفل.
   • قم بتجفيف عباد الشمس في مكان جاف دافئ في الداخل. يجب أن يكون المكان جيد التهوية لمنع العفن من الاستقرار. يجب عليك أيضًا تعليق رأس عباد الشمس أعلى الأرض لمنع القوارض من القضم.

5. 
   

   
   تحقق من رأس عباد الشمس بانتظام. افتح الكيس بعناية كل يوم. تفريغها لحصاد البذور التي سقطت قبل الأوان.
   • تخزين هذه البذور في وعاء محكم الإغلاق حتى تتمكن من حصاد البذور المتبقية.

6. 
   

   
   أخرج الكيس عندما يجف الرأس. بذور عباد الشمس جاهزة للحصاد بمجرد أن يتحول الظهر إلى اللون البني الداكن وجاف جدًا.
   • تستغرق عملية التجفيف من يوم إلى أربعة أيام في المتوسط ​​، لكن قد تستغرق وقتًا أطول قليلاً بناءً على وقت حصاد رأس الزهرة أو الظروف التي تجف فيها الزهرة.
   • لا تقم بإزالة الكيس حتى تكون جاهزًا لحصد البذور. خلاف ذلك ، يمكنك إسقاط الكثير من البذور.

جزء 3 حصاد وتخزين البذور

1. 
   

   
   ضع عباد الشمس على سطح مستو نظيف. حرك رأس عباد الشمس على طاولة أو طاولة أو سطح آخر قبل إزالة الكيس الورقي.
   • تفريغ الحقيبة. إذا كانت هناك بذور داخل الكيس ، فقم بنقلها إلى وعاء أو صندوق تخزين.

2. 
   

   
   فرك يديك حول منطقة عباد الشمس حيث توجد بذور. لإزالة البذور ، قم ببساطة بتنظيفها بيديك أو باستخدام فرشاة الخضار.
   • إذا قمت بحصد البذور من أكثر من عباد الشمس ، يمكنك إزالة البذور عن طريق فرك رأسين في وقت واحد.
   • استمر في فرك رؤوس الزهرة حتى يتم إخراج البذور.

3. 
   

   
   شطف البذور. نقل البذور التي تم جمعها إلى مصفاة وشطف جيدا بالماء الصنبور البارد.
   • دع البذور تدور تماما قبل إزالتها من المصفاة.
   • شطف البذور يزيل معظم البكتيريا والأوساخ التي قد تراكمت على البذور عندما كانوا خارج.

4. 
   

   
   تجفيف البذور. رتب البذور في طبقة واحدة على منشفة سميكة واتركها تجف لبضع ساعات.
   • يمكنك أيضًا تجفيف البذور على عدة طبقات من المناشف الورقية بدلاً من منشفة سميكة واحدة. في أي حال ، يجب أن تكون مسطحة وفي طبقة واحدة حتى تجف كل بذرة بالكامل.
   • أثناء التخلص من البذور ، يجب عليك إزالة جميع الحطام والأجسام الغريبة التي تلاحظها. يجب عليك أيضا إزالة البذور التالفة.
   • تأكد من أن البذور جافة تمامًا قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.

5. 
   

   
   الملح وصر البذور إذا كنت تريد. إذا كنت تنوي أكل البذور قريبًا ، فيمكنك الملح وشواءها على الفور.
   • نقع البذور بين عشية وضحاها في محلول مصنوع من 2 لتر من الماء و 60 إلى 125 مل من الملح.
   • إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك أيضًا غليهما في محلول الماء والملح هذا لمدة ساعتين بدلاً من تركهما ينقعان طوال الليل.
   • استنزاف البذور على المناشف الورقية الجافة الماصة.
   • رتب البذور في طبقة واحدة في طبق خبز ضحل. مشوي لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يحمر في الفرن عند درجة حرارة 150 درجة مئوية. حرك البذور من حين لآخر أثناء التحميص.
   • اسمحوا يبرد تماما.

6. 
   

   
   تخزين البذور في وعاء محكم. قم بنقل البذور ، سواء كانت محمصة أم لا ، إلى حاوية محكمة الإغلاق وقم بتخزينها في الثلاجة أو الثلاجة.
   • يتم تخزين البذور المحمصة بشكل أفضل في الثلاجة ويمكن الاحتفاظ بها لعدة أسابيع.
   • يمكن حفظ البذور غير المحمصة في الثلاجة أو الفريزر لعدة أشهر وتستمر لفترة أطول في الثلاجة.