كيفية تحضير الخبز المحمص الفرنسي بدون حليب

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 3: تحضير الخبز المحمص الفرنسي بدون حليب
• طريقة 2 من 2: تحضير الخبز المحمص بدون الألبان
• طريقة 3 من 3: تحضير الخبز النباتي

نخب الفرنسية وجبة فطور كلاسيكية. يعد نفسه بالبيض والحليب والخبز. إذا كنت نباتيًا أو لا تتحمل اللاكتوز ، فقد لا تكون الوصفة الكلاسيكية مناسبة لك. لحسن الحظ ، هناك العديد من الطرق لصنع الخبز المحمص الفرنسي دون استخدام الحليب. إذا لم يكن لديك أي حليب على الإطلاق ، حتى بدون حليب ، فلا يزال بإمكانك الاستمتاع بنخب فرنسي لذيذ.

مراحل

طريقة 1 من 3: تحضير الخبز المحمص الفرنسي بدون حليب

1. 
   

   
   قطع الخبز من اليوم السابق إلى شرائح سميكة. تتيح لك هذه الوصفة تحضير ما يكفي من العجين لأربع شرائح من الخبز أو 6 شرائح رقيقة.

2. 
   

   
   فاز البيض والفانيليا والسكر والقرفة. قم بتقسيم البيض إلى طبق ضحل ، ثم قم بضربه بمخفق حتى يتحول لونه أصفر باهت. يُضاف الفانيليا والسكر والقرفة وتُخفق مرة أخرى.

3. 
   

   
   تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يفضل استخدام مقلاة نونستيك. إذا لم يكن لديك واحد ، فقم بتدهن المقلاة التقليدية مع ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت جوز الهند. اترك المقلاة تسخن بشكل كافٍ حتى تسقط قطرة ماء عندما تسقطها.

4. 
   

   
   
   
   اغمس شريحة من الخبز في العجين. ابدأ بغمس شريحة واحدة في العجين ثم التالي. احتفظ بالخبز في التحضير لبضع ثوان حتى ينقع جيدًا. قبل المتابعة ، دع العجين الزائد يسقط في الطبق.

5. 
   

   
   ضع الخبز في المقلاة. اطبخ الخبز لمدة تتراوح بين دقيقتين و 4 دقائق ، ثم قلبه بملعقة واطبخي لمدة 4 دقائق أخرى. ستكون الشريحة جاهزة عندما تكون ذهبية ومقرمشة.
   • إذا كان حجم المقلاة كبيرًا بما يكفي ، فيمكنك وضع شريحتين من الخبز المحمص الفرنسي في وقت واحد ، ولكن تأكد من عدم لمسهما لبعضهما البعض.

6. 
   

   
   نقل نخب الفرنسية على طبق. ثم قم بطهي الشرائح المتبقية ، مع زيادة تشحيم المقلاة بالزبد أو زيت جوز الهند ، إذا لزم الأمر. للحفاظ على شرائح الخبز المحمص الفرنسي ساخنة ، قم بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة.

7. 
   

   
   
   
   خدمة نخب الفرنسية يمكنك تقديم الخبز المحمص الفرنسي أو تزيينه بشرائح الموز أو التوت الطازج. يمكنك أيضًا سكب شرائح من شراب القيقب فوقها.

طريقة 2 من 2: تحضير الخبز المحمص بدون الألبان

1. 
   

   
   نقطع الخبز إلى شرائح بسماكة 2 سم. لهذه الوصفة ، فإن الخبز الذي لا معنى له ، من أمس ، سيكون مثاليا. تفضل أيضا الخبز ريفي ومتسقة!

2. 
   

   
   فاز البيض في حاوية ضحلة. يخفق حتى يصبح البيض متناسقًا ولونًا أصفر باهتًا. يمكنك القيام بذلك باليد أو استخدام خلاط غمس.

3. 
   

   
   أضف حليب جوز الهند والسكر وخلاصة الفانيليا والملح. فاز كل شيء مع خفقتك ، حتى يصبح الجسد ناعمًا ولونًا متساوٍ.
   • للحصول على نكهة أكثر أصالة ، أضف ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.

4. 
   

   
   تسخين مقلاة على نار متوسطة. ستكون المقلاة غير اللاصقة مثالية ، ولكن إذا لم يكن لديك مقلاة ، فيمكنك استخدام مقلاة تقليدية ، والتي ستشحمها بملعقة كبيرة من زيت جوز الهند (أو زبدة الخضار). يجب أن تكون المقلاة ساخنة بدرجة تكفي لإسقاط قطرة ماء.

5. 
   

   
   اغمس شريحة من الخبز في العجين. تأكد من غمس جانبي الشريحة وأنه منقوع جيدًا بالعجين. امسك الشريحة فوق الحاوية للحظة ودع العجينة تسقط.

6. 
   

   
   يقلى الخبز لمدة 2 إلى 4 دقائق على كل جانب. ضع الخبز في المقلاة. إذا كانت كبيرة بما يكفي ، فيمكنك وضع شريحة ثانية من الخبز منقوعة في العجينة: فقط تأكد من عدم لمس الحواف. تقلى الخبز لمدة 2 إلى 4 دقائق ، اقلبه بملعقة ، ثم اطبخ الجانب الآخر لمدة 2 إلى 4 دقائق أخرى. سوف يكون الخبز المحمص الفرنسي جاهزاً عندما يكون لونه ذهبياً وهشاً.

7. 
   

   
   نقل نخب الفرنسية على طبق. طبخ شرائح المتبقية. بعد طهي شرائح قليلة ، قد تبدأ المقلاة في التجفيف. في هذه الحالة ، ببساطة إضافة المزيد من زيت جوز الهند (أو زبدة الخضار). احتفظ بشرائح الخبز المحمص الفرنسي بقطعة قماش نظيفة.

8. 
   

   
   خدمة نخب الفرنسية يمكنك تقديمه كما هو ، أو مرافقته بالزينة التي تختارها. تعد شراب القيقب و (أو) زبدة الخضروات أكثر الحشوات الكلاسيكية ، ولكن يمكنك اختيار جوز الهند المشوي أو شرائح الموز.

طريقة 3 من 3: تحضير الخبز النباتي

1. 
   

   
   برد حليب جوز الهند مقدما. إذا كنت ترغب في استخدام كريم جوز الهند في الخبز المحمص ، فستحتاج إلى وضعه في الثلاجة في الليلة السابقة. ضع الصندوق بالكامل في الثلاجة ولا تهزه. هذا سيسمح للفصل بين الكريم والحليب.

2. 
   

   
   نقطع الخبز إلى شرائح بسماكة 2.5 سم. استخدم عصا اليوم السابق للحصول على نتيجة أفضل. إذا كان هذا سميكًا جدًا ، يمكنك صنع شرائح بسماكة 2 سم.

3. 
   

   
   اخلطي الموز والحليب والبهارات. ابدأ بقشر الموز ، ثم ضعه في خلاط. أضف حليب اللوز والقرفة المطحونة وفانيليا. امزج كل شيء حتى تحصل على مزيج ناعم وسميك.
   • إذا كان هذا حلوًا جدًا بالنسبة لك ، أضف ملعقة صغيرة من الملح.
   • يمكنك القيام بذلك يدويًا ، ولكن تأكد من عدم وجود كتل موز.
   • إذا لم يكن لديك حليب اللوز (أو لا يعجبك) ، يمكنك استخدام نوع آخر من الحليب النباتي ، مثل حليب جوز الهند أو فول الصويا.

4. 
   

   
   نقل العجين إلى طبق ضحل. اغمس جانبي الشريحة في العجينة حتى تنقع تمامًا. انخفاض العجين الزائد في الحاوية.

5. 
   

   
   يُسخّن زيت جوز الهند في مقلاة كبيرة. ضعي ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند في مقلاة كبيرة. تذوب زيت جوز الهند وتسخين المقلاة. يجب أن تكون المقلاة ساخنة بدرجة تكفي لإسقاط قطرة ماء.

6. 
   

   
   طبخ شريحة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب. ضع شريحة الخبز في المقلاة واطهيها لمدة 3 إلى 4 دقائق. اقلبها باستخدام ملعقة واطهيها لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى. بمجرد أن يصبح النخب الفرنسي متموجًا ، ضعه على طبق.

7. 
   

   
   طبخ شرائح الخبز المتبقية. ضعي منشفة نظيفة فوق شرائح الخبز المحمص أصلاً ، حتى تظل دافئة. إذا أصبح المقلاة جافة جدًا ، فأضف المزيد من زيت جوز الهند قبل طهي الشرائح المتبقية.

8. 
   

   
   تحضير كريم جوز الهند. خذ علبة حليب جوز الهند من الثلاجة وجمع الكريمة المتصلبة بعناية بملعقة. اترك الحليب السائل في القصدير. يخفق الكريم لمدة 30 ثانية أو حتى يصبح كريما. يمكنك القيام بذلك يدويًا أو باستخدام معالج الطعام.
   • للحصول على كريم أحلى ، أضف شراب القيقب أو رحيق الصبار.
   • لا شيء يفرض عليك اختيار هذا الحشو ، لكن كريم جوز الهند لذيذ مع توست فرنسي نباتي.

9. 
   

   
   خدمة نخب الفرنسية ضعي شرائح قليلة من الخبز المحمص الفرنسي على طبق وأضفي كريمة جوز الهند. رش مع التوت الأزرق والتوت و (أو) الفراولة في شرائح.
   • إذا كنت لا تريد أن تصنع كريمة جوز الهند ، صب صبغة من شراب الكوخ أو رحيق الصبار على الخبز المحمص الفرنسي.