كيفية تحضير القوائم

المحتوى

• المكونات
• لفات التقليدية
• لفات الحبوب الكاملة
• خبز مع إكليل الجبل
• مراحل
• طريقة 1 من 3:
  لفات التقليدية
• طريقة 3 من 3:
  خبز مع إكليل الجبل
• نصيحة
• تحذيرات
• العناصر الضرورية

هي الويكي ، مما يعني أن العديد من المقالات كتبها العديد من المؤلفين.لإنشاء هذه المقالة ، شارك المؤلفون المتطوعون في التحرير والتحسين.

كل شيء في النموذج الذي تقدمه لهم. القوائم (أو لفات العشاء كما يطلق عليه في الولايات المتحدة) يمكن أن تكون مستديرة أو أوراق البرسيم على شكل أو مقرن. تتطلب القوائم وقتًا قليلًا من الإعداد (تقضي معظم هذا الوقت في انتظار ارتفاع العجين) ، لكن الإعداد بحد ذاته بسيط. سواء كنت تريد عمل لفافة خبز تقليدية أو لفائف خبز بالحبوب الكاملة أو كعكات روزماري وكعك طازج ، لدينا الحل. الوجبة ليست واحدة بدون لفافة!

المكونات

لفات التقليدية

• 250 مل ماء ساخن ، بين 50 و 55 درجة مئوية
• ثلث كوب من مسحوق الحليب ، ومسحوق الحليب كامل الدسم هو الحل الأفضل
• 1 علبة من مسحوق الخميرة
• 250 غرام من السكر
• 1 ج. إلى ج. من الملح
• 1 بيضة
• 50 غ من الدهون أو الزبدة
• 450 غرام دقيق ، دقيق متعدد الأغراض سيعطي كعكة ناعمة

لفات الحبوب الكاملة

• 2 ملعقة كبيرة. إلى ق. الخميرة الجافة
• 120 مل ماء ساخن
• 110 غرام زبدة خففت
• 80 غرام من العسل
• 3 بيضات
• 1250 مل من اللبن أو اللبن
• ما بين 650 و 700 غرام من دقيق القمح الكامل
• 1 ج. إلى ج. ونصف الملح

خبز مع إكليل الجبل

• 500 مل من الحليب
• 100 غرام من السكر
• 120 مل من زيت الزيتون
• 650 غ دقيق متعدد الأغراض
• حزمة الخميرة الجافة النشطة
• 1 نصف ج. إلى ج. من مسحوق الخبز
• 1 نصف ج. إلى ج. صودا الخبز
• 2 ملعقة كبيرة. إلى ق. روزماري المفروم فرما ناعما
• 1 ج. إلى ق. من الملح
• 200 غ من البروني ، مقطعة إلى 18 شريحة

مراحل

طريقة 1 من 3:
لفات التقليدية

1. 1 سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية حل الخميرة في نصف كوب من الماء الساخن ، مباشرة في كوب القياس. نضعه جانبا بينما تصنع العجينة.

2. 
   

   
   
   
   { "SmallUrl": "الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 8 / 85 /Make-Dinner-Rolls-Step-13.jpg / v4-460px-Make- رولز-خطوة 13.jpg والعشاء "،" bigUrl ":" الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 8 / 85 / المكياج عشاء رولز-خطوة-13 . jpg اجعلي الزبدة والعسل كريمة عن طريق وضعها في الخلاط حيث قمت بتثبيت الطرف المسطح. من الأفضل أن تستخدم معالج طعام ، كل شيء سوف يعمل بشكل مثالي. إذا لم يكن لديك واحدة ، فسوف تخلط العجينة حتى يصبح للدجاج أسنان.

3. 
   

   
   { "SmallUrl": "الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 9 / 97 /Make-Dinner-Rolls-Step-14.jpg / v4-460px-Make- العشاء رولز-14.jpg والخطوة "،" bigUrl ":" الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 9 / 97 / المكياج العشاء رولز الخطوة 14 . jpg أضف البيض واخلطه ، كشط الحواف من حين لآخر. أضيفي الحليب والخميرة في الماء ، ثم اخلطيهما. تأكد من أن جميع المكونات مدمجة جيدًا في العجين.

4. 
   

   
   
   
   { "SmallUrl": "الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 8 / 81 /Make-Dinner-Rolls-Step-15.jpg / v4-460px-Make- العشاء رولز-15.jpg والخطوة "،" bigUrl ":" الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 8 / 81 / المكياج العشاء رولز الخطوة 15 . jpg أضف الدقيق والملح ، واخلطيهم مرة أخرى حتى يتم دمجهم جيدًا. قم بتغيير طرف الخلاط واعجن العجينة لمدة تتراوح من دقيقتين إلى 3 دقائق ، حتى لا تصبح لزجة ، يمكنك إضافة واحدة أو دقيقتين. إلى ج. دقيق لامتصاص الرطوبة الزائدة من العجين.

5. 
   

   
   { "SmallUrl": "الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 2 / 2 /Make-Dinner-Rolls-Step-16.jpg / v4-460px-Make- رولز-خطوة 16.jpg لتناول العشاء "،" bigUrl ":" الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 2 / 2 / مستحضرات عشاء رولز-خطوة-16 . jpg دع العجين يستريح في الوعاء المغطى بغشاء بلاستيكي لمدة ساعة واحدة. يستغرق بعض الوقت حتى تصبح الخميرة سارية المفعول ولكي ترتفع العجين. بمجرد مرور ساعة ، ضعي العجينة على سطح عملك المطحون ودلكها يدويًا عدة مرات ، ثم اتركها لمدة ثلاث دقائق.
   • الفيلم البلاستيكي هو الحل الأمثل للفة ، لكن يمكنك أيضًا تغطية العجين بمنشفة إذا كنت في عجلة من أمرك.

6. 
   

   
   { "SmallUrl": "الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / ب / B1 /Make-Dinner-Rolls-Step-17.jpg / v4-460px-Make- رولز-خطوة 17.jpg والعشاء "،" bigUrl ":" الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / ب / B1 / المكياج عشاء رولز-خطوة-17 . jpg رتب كرات العجين على صينية خبز 40x20 بالزبدة. يجب أن تقسم العجينة إلى 24 كرة من نفس الحجم ويجب ألا تلمس اللوحة. لا تقلق ، سوف تنتفخ!
   • يمكنك أيضا زيت اللوحة إذا كنت تفضل ذلك.

7. 
   

   
   { "SmallUrl": "الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 5 / 55 /Make-Dinner-Rolls-Step-18.jpg / v4-460px-Make- رولز-18.JPG الخطوة العشاء "،" bigUrl ":" الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 5 / 55 / المكياج عشاء رولز-خطوة-18 . jpg غطي الطبق واتركه يرتفع لمدة ساعة أخرى. هذه هي المرة الثانية التي تدع فيها العجين يرتفع للسماح له بالوصول إلى الحجم الصحيح. اتركه على سطح العمل أو موقد الغاز أثناء ممارسة نشاطك التجاري.

8. 
   

   
   { "SmallUrl": "الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / ج / م /Make-Dinner-Rolls-Step-19.jpg / v4-460px-Make- رولز-خطوة 19.jpg والعشاء "،" bigUrl ":" الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / ج / هو / المكياج عشاء رولز-خطوة-19 jpg. ضع الكرات في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بمجرد طبخها ، أخرجها من الفرن وانشر طبقة من الزبدة بفرشاة على رأس كل كعكة ليمنحها لمعانًا ذهبيًا ومثاليًا. ثم خدم! إعلان

طريقة 3 من 3:
خبز مع إكليل الجبل

1. 1 سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية وفرشاة بالفرن في وعاء. هذه الوصفة ستمنحك حوالي 18 لفة متوسطة الحجم. إذا لم يكن لديك أكواب الكعك ، يمكنك استخدام طبق 40 × 20 سم بدلاً من ذلك.

   
   

   
   

2. 
   

   
   { "SmallUrl": "الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 1 / 1F /Make-Dinner-Rolls-Step-21.jpg / v4-460px-Make- رولز-خطوة 21.jpg والعشاء "،" bigUrl ":" الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 1 / 1F / مستحضرات عشاء رولز-خطوة-21 . jpg في قدر ثلاثة لتر ، اخلطي الحليب والسكر وزيت الزيتون. يُطهى المزيج على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر.

3. 
   

   
   { "SmallUrl": "الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 4 / 40 /Make-Dinner-Rolls-Step-22.jpg / v4-460px-Make- رولز-خطوة 22.jpg لتناول العشاء "،" bigUrl ":" الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 4 / 40 / المكياج عشاء رولز-خطوة-22 . jpg بمجرد أن يرتجف ، أطفئ الحرارة واتركها حتى تبرد حتى تصبح ساخنة. الأفضل أن تكون درجة الحرارة بين 30 درجة مئوية و 40 درجة مئوية ، حار ، ولكن ليس بما يكفي لحرق لك.
   • يجب أن يستغرق حوالي 10 دقائق. إذا تمكنت من وضع طرف إصبعك فيه ويمكنك تركه ، فهذا جيد. لا تحاول ذلك قريبا جدا! أنت لا تريد أن تحرق نفسك.

4. 
   

   
   { "SmallUrl": "الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 3 / 35 /Make-Dinner-Rolls-Step-23.jpg / v4-460px-Make- رولز-خطوة 23.jpg والعشاء "،" bigUrl ":" الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 3 / 35 / المكياج عشاء رولز-خطوة-23 . jpg أضف الدقيق والخميرة إلى المقلاة. بمجرد خلطها ، غطيها واتركها ترتفع لمدة ساعة. يجب أن يتضاعف حجم العجين. استخدم فيلمًا بلاستيكيًا بدلاً من ذلك ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام منشفة.

5. 
   

   
   { "SmallUrl": "الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / ج / سي بي /Make-Dinner-Rolls-Step-24.jpg / v4-460px-Make- رولز-24.JPG الخطوة العشاء "،" bigUrl ":" الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / ج / سي بي / المكياج عشاء رولز-الخطوة 24 . jpg اخلطي الدقيق المتبقي وصودا الخبز ومسحوق الخبز وإكليل الجبل المفروم والملح. يُمزج كل المكونات حتى تشعر بالرضا عن مظهر العجين.

6. 
   

   
   { "SmallUrl": "الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 3 / 34 /Make-Dinner-Rolls-Step-25.jpg / v4-460px-Make- العشاء رولز-25.jpg والخطوة "،" bigUrl ":" الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 3 / 34 / المكياج العشاء رولز الخطوة 25 jpg. لفة 3 سم كرات في يديك. يجب أن ينتهي بك الأمر مع 54 كرات صغيرة. لا تقلق ، ضع ثلاث كرات في كل من أكواب الكعك ، لن نقوم بصنع الكعك للجيش.

7. 
   

   
   { "SmallUrl": "الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / و / FC /Make-Dinner-Rolls-Step-26.jpg / v4-460px-Make- رولز-خطوة 26.jpg والعشاء "،" bigUrl ":" الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / و / FC / مستحضرات عشاء رولز-خطوة-26 . jpg انشر شريحة من العنب البري في منتصف كل قالب مملوء بالعجين. يجب عليك التأكد من إدخال العري بعمق أكبر قدر ممكن في العجين حتى لا تطغى عليه عند طهيه. لديك للحفاظ على الجبن يانع!

8. 
   

   
   { "SmallUrl": "الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 4 / 4A /Make-Dinner-Rolls-Step-27.jpg / v4-460px-Make- العشاء رولز-27.jpg والخطوة "،" bigUrl ":" الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 4 / 4A / مستحضرات العشاء رولز الخطوة-27 jpg. طبخ لمدة 16 إلى 20 دقيقة أو حتى لونها بنيا ذهبيا. إذا رأيت الجبن يتدفق من المقلاة ، ضعه على الكعكة بملعقة. لا تدع لهم بالامتنان.

9. 
   

   
   { "SmallUrl": "الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 1 / 1F /Make-Dinner-Rolls-Step-28.jpg / v4-460px-Make- رولز-خطوة 28.jpg والعشاء "،" bigUrl ":" الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 1 / 1F / مستحضرات عشاء رولز-خطوة-28 . jpg اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق. ضع لفاتك على طبق آخر لتبريدها. ثم حاول ألا تأكلهم جميعًا! إعلان

نصيحة

• استخدام ج. إلى ق. الخميرة الفورية ، إذا كنت شراءه بالجملة.
• إذا كنت تريد لفات أنعم ، فاعطهم الشكل كما هو موضح أعلاه ، رتبهم على ورقة خبز مملوءة ، مع وجود فجوة 6 سم بين كل كعكة. طبخ حتى تصبح ذهبية.
• لا توضع الكثير من الطحين في العجين ، تأكد من بقاء العجين طريًا ، لأنه سيجعل الكعك أكثر إزعاجًا.
• قم بتنظيف الخبز المخبوز بالزبدة المذابة وتغطيه بمنشفة مطبخ نظيفة للحصول على نسخة أكثر نعومة.

إعلان

تحذيرات

• كن حذرا باستخدام خلاط.
• كن حذرًا عند إخراج القوائم من الفرن.

إعلان

العناصر الضرورية

• وعاء طهي
• ميزان حرارة الطبخ
• معالج الطعام
• صحن سلطة
• كوب القياس والكؤوس
• صينية فرن أو صينية الكعك
• و potholder

تم الاسترجاع من "https://fr.m..com/index.php؟title=prepare-of-hands-(dinner-rolls)&oldid=268790"