كيفية تحضير الزيتون الخام
مؤلف:
Judy Howell
تاريخ الخلق:
4 تموز 2021
تاريخ التحديث:
13 قد 2024
المحتوى
هي الويكي ، مما يعني أن العديد من المقالات كتبها العديد من المؤلفين. لإنشاء هذه المقالة ، شارك 32 شخصًا ، بعضهم مجهول الهوية ، في نشرته وتحسينه بمرور الوقت.هناك 5 مراجع تم الاستشهاد بها في هذه المقالة ، فهي في أسفل الصفحة.
علاج الزيتون هو عملية أجداد تتكون في تحويل هذه الفاكهة المرة بشكل طبيعي إلى فاتح للشهية مالح وحامضي. اختر علاجًا يناسب مجموعة الزيتون التي تمتلكها. العلاجات بالماء والمحلول الملحي والتجفيف والصودا تعطي نتائج مختلفة. حتى لو استغرق الأمر وقتًا طويلاً ، يمكنك صنع الزيتون حسب ذوقك.
- وقت التحضير (في الماء): 7 إلى 10 أيام
مراحل
طريقة 1 من 4:
علاج الزيتون بالماء
- 10 نقع في محلول ملحي خفيف. ضع الزيتون في وعاء زجاجي. امزج 6 ملاعق كبيرة من الملح مع 4 لترات من الماء واسكبه على الزيتون لتغطيتها جيدًا. اترك الزيتون لمدة أسبوع في هذا العلاج ، وبعد ذلك سيكون من الجيد أن تستهلكه. يمكنك الاحتفاظ بالزيتون في الثلاجة في محلول ملحي لبضعة أسابيع. إعلان
نصيحة
- سوف تستعيد الزيتون المجفف شكلها عن طريق تنقعها بزيت الزيتون لبضعة أيام.
- يجب معالجة حروق الصودا بوضعها تحت ماء الصنبور البارد لمدة 15 دقيقة ثم الذهاب إلى الطبيب. لا تحاول أبدًا تحييد حرق الصودا مع عصير الليمون أو الخل ، فقد يكون وجود مزيج من الحمض والقاعدة أمرًا خطيرًا.
- لمعرفة ما إذا كان محلول ملحي جاهزًا ، ضع بيضًا خامًا في قشرته: إذا تعوم ، فإن الماء المالح جيد.
- تأكد من استخدام صودا الطعام فقط لمعالجة الزيتون. لا تستخدم أبدًا الصودا لفك الأنابيب أو لتنظيف الأفران لمعالجة الزيتون (كمصدر للصودا).
- يمكن تشبع المحلول الملحي عن طريق غلي الماء والملح والسماح له بالتبريد قبل إضافة الزيتون.
تحذيرات
- قد يتشكل حثالة على سطح المحلول الملحي. هذا ليس ضارًا طالما أن الزيتون مغمور بالكامل ، لكن يجب عليك إزالته عندما يبدأ في التكون.
- لا تتذوق الزيتون الذي تنقع خلاله في الصودا ، وانتظر حتى تمر 3 أيام من النقع في الماء قبل التذوق.
العناصر الضرورية
- قفازات مقاومة الكيميائية
- نظارات السلامة
- اثنين من الصناديق الخشبية
- الخيش ، القماش القطني ، ملاءات أو مناشف الشاي