كيفية تحضير الماء العذب (شراب)

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 3: اصنع الماء العذب
• طريقة 2 من 2: اجعل الماء مركّزًا بدرجة عالية في السكر
• طريقة 3 من 3: اصنع ماءًا حلوًا للطيور الطنانة
• طريقة 4 من 4: أضف بعض الأعشاب إلى الماء الحلو

يمكن استخدام المياه الحلوة التي تعد "شرابًا بسيطًا" لتنعيم مشروب مثل عصير الليمون والشاي المثلج والنعناع أو الكوكتيل. يمكن استخدامه أيضًا لتحسين وصفة الحلوى أو لإطعام الطيور الطنانة.

مراحل

طريقة 1 من 3: اصنع الماء العذب

1. 
   

   
   صب كوب (25 لتر) من الماء وكوب (200 غرام) من السكر الناعم في قدر. في النهاية ، ستحصل على كوب ونصف من الماء العذب. إذا كنت بحاجة إلى كمية أكبر من الماء الحلو ، أضف جزءًا إضافيًا من السكر مع جزء من الماء.

2. 
   

   
   ضع الحاوية على موقد وغلي الماء. يذوب السكر بسرعة أكبر عندما ترتفع درجة حرارة الماء. تسهيل انحلال السكر وتجنب أن تتمسك بجدار الحاوية عن طريق تحريك الخليط بانتظام باستخدام ملعقة خشبية.

3. 
   

   
   ضعي الماء حتى يذوب السكر. بمجرد غليان الماء (عند حوالي 100 درجة مئوية) ، قلل من قوة النار تحت الوعاء بحيث يبدأ الماء في الرعشة. يجب أن يستغرق السكر حوالي 3 دقائق لإنهاء الذوبان في الماء.

4. 
   

   
   
   
   أخرج الحاوية من الحرارة واترك المحتويات لتبرد. ضعه على سطح مقاوم للحرارة واترك الماء يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

5. 
   

   
   نقل المياه الحلوة في زجاجة. لهذا الغرض ، قم بوضع قمع في عنق الزجاجة بحيث تصب فيه الخليط. إذا لم يكن لديك زجاجة في متناول اليد ، استخدم أي وعاء زجاجي. أغلق الزجاجة أو الجرة عن طريق شد الغطاء بأمان.

6. 
   

   
   ضع الزجاجة التي تحتوي على الماء الحلو في الثلاجة. يمكنك الحفاظ على المياه حلوة لمدة شهر. لا تنس أن تستهلكه لمدة شهر. يمكنك استخدامه لصنع عصير الليمون أو الكوكتيلات.

طريقة 2 من 2: اجعل الماء مركّزًا بدرجة عالية في السكر

1. 
   

   
   صب كوب (25 لتر) من الماء واثنين من أكواب (400 غرام) من السكر الناعم في قدر. إذا كنت لا تحتاج إلى مثل هذه الكمية من الماء الحلو ، يمكنك تقليل كمية المكونات عن طريق التأكد من إضافة جزأين من السكر إلى جزء واحد من الماء.

2. 
   

   
   
   
   ضع المقلاة على النار حتى تغلي الخليط. حرك المزيج بانتظام لتسريع انحلال السكر في الماء.

3. 
   

   
   قلل من قوة النار تحت المقلاة لجعل الخليط يرتجف. قم بذلك عندما تبدأ محتويات المقلاة في الغليان. سوف يستمر السكر في الذوبان في الماء ، لكن لا ينبغي أن يتشبث بجدار المقلاة كما هو كرامل إذا حركت الخليط بانتظام.

4. 
   

   
   أخرج المقلاة من الحرارة واترك الخليط يبرد. ضع المقلاة على سطح مقاوم للحرارة واترك المحتويات تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

5. 
   

   
   صب الماء الحلو في زجاجة أو جرة. لهذا ، استخدم قمع. أغلق الزجاجة أو الجرة مع غطاء أو غطاء.

6. 
   

   
   ضع في الثلاجة الحاوية المغلقة التي تحتوي على الماء الحلو. يمكنك الحفاظ على المياه حلوة لبضعة أسابيع ، ولكن ليس أكثر من شهر.

طريقة 3 من 3: اصنع ماءًا حلوًا للطيور الطنانة

1. 
   

   
   في قدر ، صب كوب من السكر (200 غرام) من قصب السكر و 4 أكواب (100 لتر) من الماء. يجب عدم استخدام نوع آخر من السكر أو العسل أو تلوين الطعام الأحمر. كل هذه الأطعمة أو المواد يمكن أن تؤثر على صحة الطيور الطنانة. يتم "حرق" العسل أو السكر الأبيض بسرعة كبيرة ولا توفر المحليات السعرات الحرارية الكافية.
   • تذكر أن تستخدم موزعًا للأغذية باللون الأحمر لأن هذا اللون يجذب الطيور الطنانة. سيكون أكثر فعالية بكثير من تلوين المياه العذبة الحمراء.

2. 
   

   
   ضع المقلاة على موقد وضبط الشعلة إلى الحد الأقصى. حتى إذا كان هناك الكثير من الماء أكثر من السكر ، فيجب عليك تسخين الخليط جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.

3. 
   

   
   غلي المزيج لفترة كافية حتى يذوب السكر تمامًا في الماء. يجب أن تكون دقيقة أو دقيقتين عند درجة حرارة الغليان كافية.
   • من المهم غلي الماء ، لأن درجة الحرارة حوالي 100 درجة مئوية تقتل معظم البكتيريا التي قد تكون في الماء.

4. 
   

   
   أخرج المقلاة من الحرارة واترك الخليط يبرد. ضع المقلاة على درجة حرارة عالية واترك الماء حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. استفد من هذا الوقت لتنظيف موزع الطائر الطنان أو لتركيب آخر.

5. 
   

   
   املأ الكوب بموزع الطعام وضع باقي الماء الحلو في الثلاجة. يمكنك الاحتفاظ بهذا الخليط في الثلاجة لمدة أسبوعين.

6. 
   

   
   ملء الكأس بانتظام موزع طعام للطيور الطنانة. إذا كنت ترغب في جذب الطيور الطنانة بمياه حلوة لذيذة ، فيجب عليك تغييرها كل يومين أو 3 أيام وحتى كل يوم عندما يكون الجو حارًا. الطيور الطنانة لا تستهلك المياه التي تعفن لمدة يومين فقط. يجب عليك أيضًا التأكد من أن الكوب الذي يحتوي على الماء الحلو موجود باستمرار في الظل. الماء العذب يفسد بسرعة أكبر عندما يتعرض لأشعة الشمس.

7. 
   

   
   افعل ما يلزم للحفاظ على الحشرات خارج الماء. الطيور الطنانة ليست هي الحيوانات الوحيدة التي تحب المياه العذبة. إذا لم تقم بحماية الكأس ، فربما ترى النمل والنحل يتدفق. يمكنك الحصول على موزع طعام يحتوي على آلية لحماية المغذي من الحشرات.

طريقة 4 من 4: أضف بعض الأعشاب إلى الماء الحلو

1. 
   

   
   استخدم سكر القصب (البني) بدلاً من السكر الأبيض. سوف تكون المياه المحلاة الخاصة بك أكثر عطرة وسيكون لها لون ذهبي. هذا هو السبب في أنه من الأفضل استخدام السكر البني إذا كنت ترغب في إضافة شراب إلى الروم.
   • يمكنك أيضًا استخدام العسل بدلاً من السكر الأبيض لشراب ذهبي أكثر ليونة.

2. 
   

   
   أضف القليل من ماء الورد إلى الخليط. اختر ماء الورد النقي وتأكد من أنه صالح للأكل. بعض هذه المياه العطرية مصنوعة فقط للاستخدام "التجميلي".

3. 
   

   
   تحضير دون شراب الطبخ من السكاروز. لا تعمل طريقة التحضير البسيطة هذه (بدون طهي) مع السكر المستخدم في صناعة الحلويات أو مع السكر المجفف القياسي. اسكب شريحة من السكروز مع قطعة من الماء في زجاجة ستغلقها جيدًا وتهتز بقوة لبضع دقائق. الهزة النشطة كافية للتسبب في انحلال ماء السكاروز الذي تكون حبيباته أدق من حبيبات السكر القياسي.

4. 
   

   
   أضف الأعشاب إلى شرابك. حالما يذوب السكر ، أضف الأعشاب حسب ذوقك ، ثم أخرج المقلاة من الحرارة. دع الأعشاب تنقع في الماء لمدة ساعة ، ثم صب الشراب في وعاء بتمريره خلال مرشح (مصفاة ، مصفاة ، إلخ). تجاهل بقايا العشب ووضع الزجاجة التي تحتوي على الماء الحلو في الثلاجة. فيما يلي بعض الأعشاب التي يمكنك إضافتها إلى شرابك:
   • ريحان طازج ، نعناع ، إكليل الجبل ، أوراق الزعتر ،
   • زهور الخزامى المجففة أو الطازجة ،
   • التوت أو قطع الفاكهة ،
   • نكهة الليمون ، الجير ، البرتقال أو الجريب فروت ،
   • عصي الفانيليا أو القرفة ،
   • جذر الزنجبيل المقشر أو المبشور.