كيفية تنظيم أمسية تذوق النبيذ في المنزل

المحتوى

• مراحل
• جزء 1 الاستعداد
• جزء 2 الانتقال إلى العمل

يعد تنظيم تذوق النبيذ في المنزل طريقة أصلية وأنيقة وممتعة لجمع أصدقائك أو عائلتك. إذا كنت تعبت من شرب نفس البيرة دائمًا مع البسكويت التقليدي والبطاطا الأخرى ، فاحرص على قضاء أمسياتك وتنظيم ذوقك مع الأصدقاء! سوف تحتاج إلى بعض العناصر المهمة ، القليل من المعرفة عن النبيذ والحماس!

مراحل

جزء 1 الاستعداد

1. 
   

   
   اختيار موضوع. أحد أهم الأشياء عند تنظيم تذوق النبيذ في المنزل هو تحديد أنواع النبيذ التي ستتذوقها وتستمتع بها. لا توجد طريقة واحدة لعمل تذوق مثالي يرضي جميع ضيوفك ، ولكن فيما يلي بعض الاقتراحات.
   • خذ عدة نبيذ من نفس المنطقة ، بوردو ، بورغوندي ، النبيذ الألزاسي ، نبيذ جاسكوني ، النبيذ الجنوبي ...
   • اختبار نفس النوع من النبيذ المنتجة في أجزاء مختلفة من العالم ، مثل Cabernet Sauvignon المنتج في كاليفورنيا في وادي نابا ، وفرنسا والأرجنتين.
   • هل تذوق الأفقي. تذوق فقط Chardonnays 2012 المنتجة في جميع أنحاء العالم. هذا يمكن أن يكون صعبا بعض الشيء على الرغم من.
   • تذوق منتج واحد فقط. جرب العديد من أنواع النبيذ من نفس الخمرة أو من نفس العائلة أو من نفس المنتجين.
   • تذوق البيض أو الأحمر فقط ، والنبيذ الفوار ، والورد أو النبيذ الحلو للحلوى. قد يكون من الصعب التمييز بين هذه الأمور وقد ينتهي الأمر إلى كونها مثيرة للاشمئزاز.

2. 
   

   
   
   
   تقرر ما سوف تأكل لمرافقة تذوق. لا تأكل أثناء التذوق بالمعنى الدقيق للكلمة ، فقط الخبز أو البسكويت لتنظيف الحنك. ولكن لا يزال بإمكانك تحضير شيء للأكل قبل أو بعد تذوق ضيوفك. يمكن أن يكون مجموعة صغيرة من الأشياء الخفيفة لبداية ، طبق ، سلطة ، حلوى ، اختيارك. يجب أن تخطط لأكل شيء ما حتى لا يشعر ضيوفك بالسرعة الكافية للشرب أثناء التذوق: يجب أن يأتي الطعام لمسح بعض المشروبات الكحولية.
   • أخبر أصدقاءك عن مشروع تذوقك وما الذي خططت لتناوله حتى يعرفوا ما إذا كان يجب عليهم تناول الطعام أم لا قبل وصولهم.

3. 
   

   
   تناول كؤوس النبيذ المناسبة. ليس من الواقعي التفكير في أنه يمكنك تغيير كأس ضيوفك إلى كل نبيذ جديد. كوب واحد للشخص الواحد يجب أن يكون كافياً طوال المساء أو كوبًا ممدودًا قليلاً وبيضاويًا للخمور البيضاء وزجاجًا أدنى ومستديرًا للأحمر ، كما ترى.
   • يجب أن تحتوي النظارات على أقدام حتى لا يقوم الضيوف بتدفئة النبيذ بأيديهم.
   • يجب أن تكون النظارات شفافة حتى يتمكن ضيوفك من رؤية لون النبيذ.

4. 
   

   
   
   
   جمع ما تحتاجه. هناك عدد من الأشياء التي ستحتاجها لأمسية تذوقك ، بالإضافة إلى النبيذ والكؤوس. إليك من أين تبدأ.
   • النبيذ ، أولا وقبل كل شيء. اختر النبيذ الخاص بك وفقا للموضوع ، كما هو موضح أعلاه. من المستحسن أن يكون النبيذ من نطاقات أسعار مختلفة ، تتراوح من النبيذ الرخيص إلى النبيذ الجيد أغلى قليلاً ، إذا استطعت. تأكد من حصولك على ما يكفي من النبيذ لجميع ضيوفك: تحتوي زجاجة النبيذ على 5 أكواب سخية و 6 إلى 10 أكواب تذوق.
   • خذ عدة فلينات في حال كسرها.
   • فتاحة زجاجات.
   • المبصقة. هذه هي الحاوية التي يمكن لضيوفك أن يبصقوا النبيذ الذي تذوقوه إذا رغبوا في ذلك. يمكنك أيضًا توفير مبصقة للشخص الواحد ، على سبيل المثال ، ستقوم كوب من البلاستيك بهذه المهمة.
   • دلو من الجليد للحفاظ على النبيذ الأبيض بارد. سيوفر لك ذلك الركض في الثلاجة كل خمس دقائق.
   • مفرش أبيض أو مناشف بيضاء. هذا يساعد على رؤية أفضل لون النبيذ ونقدر زجاجات.
   • رف تذوق. يمكن أن يساعد هذا ضيوفك على تحديد نكهات النبيذ وكتابة انطباعاتهم. يمكنك أن تجد شبكات على الانترنت.
   • مهووس أو قنينة النبيذ. هذا يسمح بإطلاق جميع نكهات النبيذ الأحمر عن طريق صبها.
   • الخبز المحايد وليس ملفات تعريف الارتباط المالحة للغاية لتنظيف الحنك بين الخمور.
   • قنينة من الماء ومكعبات الثلج لضيوفك.

5. 
   

   
   إستدعوا أصدقاءكم. العدد المثالي للأشخاص لتذوق ما بين 6 و 12 شخصا. إذا كان لديك طاولة كبيرة لتلقيها ، فدعِ عددًا كافيًا من الأشخاص حتى تتمكن من الجلوس في مكان مريح. يجب ألا يكون هناك الكثير من الناس ، الأشخاص الذين يقفون أو يميلون على أولئك الجالسين. إذا كنت تريد القيام بالأشياء بشكل رسمي ، فيمكنك إرسال دعوات أو رسائل بريد إلكتروني لمشاركة ذوقك.
   • حاول تجنب الأشخاص الذين لديهم معرفة مماثلة بالخمور. إذا كان كل شخص لديه معرفة أساسية حيث لا يعرف الكثير ، فلا بأس بذلك. لكن تجنب دعوة شخص واحد لا يعرف شيئًا في مجموعة أو دعوة هذا الأمر الذي يعرف كل شيء عن النبيذ الذي سيشرح كل شيء للجميع ويخاطر في تخريب المساء.

6. 
   

   
   اختر اللحظة المناسبة. يمكنك تنظيم حفلة تذوقك في أي وقت من السنة. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في البقاء في الموضوع ، يمكنك تذوق النبيذ الأبيض في الصيف والنبيذ الأحمر الأكثر ثراءً في فصل الخريف والشتاء. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأنه ليس من المفترض أن تأكل في نفس الوقت الذي تتذوق فيه حتى لا تفسد نكهة النبيذ ، يمكنك دعوة أصدقائك في حوالي الساعة 6 مساءً ، قبل الوجبة أو حوالي الساعة 9 مساءً ، بعد الوجبة.

جزء 2 الانتقال إلى العمل

1. 
   

   
   رتب كل شيء على الطاولة. ضع زجاجات النبيذ على الطاولة حتى يرى ضيوفك ما يشربونه ويتحمسون في المساء. إذا لم تكن الطاولة كبيرة بدرجة كافية ، فقم بترتيب الزجاجات الموجودة في أحد أركان البار أو المنضدة أو على طاولة القهوة في غرفة المعيشة. لدينا أيضا نظارات نظيفة ، والمياه ، والمناشف ، والبسكويت ، والخبز ، المبصقة ، فتاحة زجاجات ...
   • لا تضع شمعة معطرة أو باقة من الزهور في الغرفة كديكور. يمكن أن تجعل الرائحة القوية من الصعب تذوق النكهات وتذوقها. وعاء من العنب للزينة يكفي!

2. 
   

   
   تعلم تقنيات تذوق النبيذ. ليس من الصعب للغاية وسيكون لديك خبير! ما عليك سوى إخبار ضيوفك بما سيذوقونه ، واطلب منهم أن يمسكوا الزجاج على الأقدام ويدورون النبيذ برفق "لتهوية" النبيذ وتأكدوا من أنهم يشمون رائحة النبيذ قبل تذوقه. ثم يجب على ضيوفك تناول رشفة من النبيذ ، وجعلها تمر عبر أفواههم لبضع ثوان ، ثم قم بالإبحار أو بصقها كما يحلو لهم.

3. 
   

   
   ابدأ بتذوق النبيذ. لورد مهم عندما يتعلق الأمر بتذوق النبيذ. عليك أن تبدأ مع النبيذ الأخف وزنا والأقوى ، والأكثر وضوحا في اللون ، للتقدم نحو أقوى وأغمق. إذا كان لديك نبيذ حلو ، فيجب أن تتذوقه أخيرًا ، حتى لو كان أخف من النبيذ الأحمر.
   • يجب تذوق الخمور المماثلة ، مثل النبيذ نفسه في العامين 2011 و 2012 على سبيل المثال ، واحدة تلو الأخرى.

4. 
   

   
   امنح الناس الوقت للتذوق ، تدوين الملاحظات ، فكر في ما يلهمهم النبيذ. قد يكونوا خجولين قليلاً عن مشاعرهم وعواطفهم ، لأنهم لا يشعرون بالخبرة ، لكنهم سيكتسبون الثقة بسرعة. تأكد من أن تجعل الجميع مرتاحًا وتسترخي في الجو ، لا يوجد شيء على المحك! فيما يلي أشياء يجب مراعاتها عند تدوين الملاحظات.
   • العبير والنكهات. تجدر الإشارة إلى الروائح والنكهات التي تتبادر إلى الذهن ، سواء كانت رائحة البلاك بيري والعسل والليمون والكمثرى والأرض والخشب ...
   • الجاذبية والوزن. تشعر إذا كان النبيذ خفيفًا وجافًا ، إذا كان به جسم ، وإذا كان ثقيلًا وغنيًا ، حلو ...
   • التوازن. هل يحتوي النبيذ على توازن من النكهات أو نكهة معينة؟
   • اللمسات الأخيرة. راقب ما إذا كان الخمر يظل على ذوقك أو إذا كان الطعم يختفي في الثاني الذي تشرب فيه المشروب. النبيذ الجيد يجب أن يبقى في الفم.

5. 
   

   
   لا تدع النبيذ يذهب إلى رأسك. إذا كنت ترغب في تنظيم تذوق النبيذ وفقًا للقواعد ، والمرح ، ولكن أنيق ، يجب أن تظل الأجواء هادئة ومريحة ومراقبة. إذا ابتعدت ولم تتحكم في أي شيء ، فلن يأخذ أحد المساء على محمل الجد ولن نستمع بعد الآن ، سيكون عارًا على المنظمة بأكملها. يبصقون النبيذ تذوقه وانتظر بعد تذوق على هذا النحو لتذوق كوب كامل جيد وتتيح لك الذهاب إلى الحفلة إذا كنت تريد ذلك.

6. 
   

   
   يمكنك إضافة لعبة صغيرة في النهاية. إذا كنت ترغب في إعطاء القليل من التوابل حسب ذوقك ، فقم بتنظيم لعبة في نهايتها: قم بتعبئة الزجاجات بورق الألمنيوم أو الورق البني وخدمة ضيوفك دون إخبارهم عن نوع النبيذ. يجب أن يخمنوا وقد يكون للفائز جائزة مثل زجاجة أو شيء متعلق بالتذوق.

7. 
   

   
   يقدم الوجبة بعد ذلك إذا كنت قد خططت لهذا. إذا كنت لا تزال ترغب في الحفاظ على ضيوفك والتأكد من أنهم يأكلون قبل مغادرتهم وشربوا الكثير ، فقم بتناول وجبة جيدة. يمكنك أيضًا تقديم الحلوى إذا كان ضيوفك قد أكلوا بالفعل قبل التذوق. Ivoici بعض الأفكار الغذائية تسير على ما يرام مع النبيذ.
   • لحم الخنزير الإيطالي مع البطيخ
   • مجموعة متنوعة من الجبن
   • سلطة
   • تذوق الشوكولاتة المختلفة
   • الفواكه والعنب
   • بعض الكعك الخفيف ، فلان