كيف تقلل من طعم القهوة المر

المحتوى

• مراحل
• الطريقة الأولى: أضف الملح والقشدة والسكر إلى قهوتك لجعلها أقل مرارة
• الطريقة 2 تغيير طريقة إعداد القهوة
• طريقة 3 من 3: اختيار مجموعة متنوعة من القهوة المرة

فنجان القهوة الجيد هو الدواء الشافي في الصباح وهو وسيلة رائعة لبدء اليوم. ولكن ، قد تواجه مشكلة في شربها إذا كانت المرة خاصة إذا كنت ترغب في تناول مشروبات حلوة. يمكنك تقليل مراره عن طريق إضافة الملح أو السكر أو تغيير طريقة تحضيره. لديك أيضًا فرصة لتجربة مجموعة متنوعة من حبوب القهوة الأقل مرارة ، بحيث يمكنك الاستمتاع بالقهوة بالطريقة التي تريدها.

مراحل

الطريقة الأولى: أضف الملح والقشدة والسكر إلى قهوتك لجعلها أقل مرارة

1. 
   

   
   ضع قليل من الملح في قهوتك. وبهذه الطريقة ، يمكنك تقليل مراره وتحسين نكهته ، لأن كلوريد الصوديوم أو ملح الطعام سيخرج الصوديوم الموجود في المشروب. لذلك يمكنك إضافة قليل من الملح إلى القهوة الطازجة الخاصة بك لتقليل المرارة.
   • لديك إمكانية استخدام ملح المطبخ العادي.
   • انتبه إلى أن إضافة كمية صغيرة من الملح إلى القهوة لن يجعلها مالحة ولن تفسد مذاقها.

2. 
   

   
   أضف الكريمة أو الحليب إلى قهوتك. هذه طريقة بسيطة أخرى لتقليل مرارة مشروبك. يمكن أن يكون هذا اختيارًا جيدًا إذا كنت تتناوله عادة بالكريمة أو الحليب وترغب في الحصول على نكهة أكثر حيادية. وذلك لأن المحتوى الدهني لهذه المكونات يمكن أن يحيد هذه المرارة.
   • إذا كنت معتادًا على شرب القهوة السوداء ، ولكنك ترغب في تجربة هذه الطريقة ، فيمكنك إضافة ملعقة من القشدة أو الحليب وتذوقها لمعرفة ما إذا كان ذلك يناسبك. بهذه الطريقة ، يمكنك إضافة المزيد إذا كان لا يزال مريرًا.

3. 
   

   
   
   
   ضعي السكر في قهوتك. يمكن أن يكون هذا اختيارًا جيدًا إذا لم تمانع في تحييد المذاق المرير لقهوتك. أضف ملعقة صغيرة من السكر لتسهيل شربها.
   • لهذه الطريقة ، يمكنك استخدام السكر البني أو السكر الأبيض. يحتوي السكر البني عادة على مواد مضافة أقل ، مما يجعله الخيار الأفضل.

الطريقة 2 تغيير طريقة إعداد القهوة

1. 
   

   
   شرب من القهوة المصفاة. القهوة المصفاة عمومًا أقل مرارة مما لو كانت محضرة بخلاف ذلك ، على سبيل المثال إذا تم تحضيرها بمكبس لآلة صنع القهوة أو إذا كانت إسبرسو. إذا كنت لا تحب القهوة المرة ، فقم بإعدادها بهذه الطريقة في المنزل أو قم بشرائها في كافيتيريا وتجنب صنع القهوة ، حيث غالبًا ما تكون مريرة.
   • إذا قمت بصنع القهوة الخاصة بك في المنزل ، فإن الطعم المرير الذي تتركه يعتمد على نوع الشواء وكمية الحبوب المستخدمة ونوعها. قد تضطر إلى تجربة هذه الطريقة عدة مرات قبل الحصول على القهوة التي تريدها.

2. 
   

   
   
   
   ضبط حجم طحن الحبوب. إذا قمت بتناول القهوة الخاصة بك في المنزل ، يجب عليك طحن الحبوب للحصول على أكبر مشروب ممكن. ولكن ، إذا قمت بذلك ، عليك التأكد من أنها ليست رفيعة جدًا. تتطلب طريقة تحضيره بآلة لصنع القهوة المكبس وطريقة تحضيرها باستخدام فلتر الحبوب ذات الأحجام المختلفة. بشكل عام ، تكون القهوة التي يتم الحصول عليها باستخدام الطريقة الأولى أقل مرارة إذا كانت الطحن خشنة وليست جيدة جدًا. على نحو مشابه للثاني ، تميل القهوة إلى أن تكون أقل مرارة إذا كانت الحبوب التي يتم الحصول عليها بعد الطحن جيدة بشكل معتدل بدلاً من أن تكون جيدة.
   • من الممكن أن تقوم بتجربة حجم طحن حبوب القهوة الخاصة بك عدة مرات وفقًا لنوع المستحضر الذي كنت ستستخدمه. من خلال إيجاد الحجم الصحيح للطحن ، يمكنك تحسين نكهة القهوة تمامًا ، بما في ذلك تقليل مراره.

3. 
   

   
   تأكد من أن الماء الذي تستخدمه ليس حارًا جدًا. سبب آخر لأن القهوة التي تعدها في المنزل قد تكون مريرة جدًا وهي أنك تستخدم الماء الساخن جدًا. في الواقع ، من خلال إعداده مع هذا الماء ، سيكون له طعم أكثر مرارة. لذلك ، تأكد من أن الماء الذي تريد استخدامه لصنع القهوة لا يتجاوز درجة حرارة 98 درجة مئوية. يجب أن يكون بين 91 و 96 درجة مئوية.
   • اعتد على ترك الماء في الغلاية لبضع دقائق حتى تنخفض درجة حرارتها قبل صبها على أرض القهوة.
   • تحويل القهوة المطحونة بسرعة باستخدام ملعقة بعد صب الماء ، يمكنك أيضًا تحسين نكهتها.

4. 
   

   
   قم بتنظيف الأدوات التي تستخدمها لصنع القهوة جيدًا. تأكد من شطف بعد كل استخدام. يمكن أن تنتهي بقايا القهوة (المستخدمة سابقًا) في الكأس التالي الذي ستعده ، مما قد يؤثر على المذاق ويجعله أكثر مرارة. شطف جميع المعدات التي ستستخدمها (صانع القهوة أو المرشح) بالماء الساخن حتى يتم تنظيفه قبل إعداد القهوة التالية.
   • يجب أن تدع الأدوات تجف حتى تصبح نظيفة وجاهزة للاستخدام في اليوم التالي.

5. 
   

   
   حافظ على بقايا القهوة في الترمس. إذا كنت تستخدم آلة لصنع قهوة المكبس ، فقم دائمًا بصب كل القهوة في الترمس للحفاظ على الدفء. في الواقع ، إذا احتفظت بها في صانع القهوة ، فستصبح أكثر مرارة ، لأنه سيكون هناك وقت لامتصاص القهوة المطحونة. إذا وضعت قاع قدر القهوه في كوبك دون قصد ، فقد ينتهي بك الأمر بفنجان مرير جدًا من القهوة.
   • حاول تجنب صنع الكثير من القهوة ، بقياس الماء الذي تريد استخدامه مع الكؤوس أثناء التحضير. على سبيل المثال ، إذا كنت ترغب في إعداد فنجانين من القهوة ، واحد لكما والآخر لصديقك ، فقم بقياس الماء تمامًا باستخدام فنجانين حتى لا تقلق بشأن القهوة التي ستبقى في صانع القهوة.

طريقة 3 من 3: اختيار مجموعة متنوعة من القهوة المرة

1. 
   

   
   اختر القهوة المحمصة المتوسطة. هذا النوع من القهوة لا يزال يسمى الفرنسية الخفيفة يميل إلى أن يكون أقل مرارة من الفاصوليا المحمصة السوداء الفرنسية الداكنةلأن تلك المحمصة بشكل معتدل يتم شويها بوقت أقل وفي درجة حرارة أقل من الفئة الثانية. يمكنك قراءة هذه المقالة لمعرفة المزيد عن هذه القضية. نتيجة لذلك ، طعم الفرنسية الخفيفة هو أكثر حمضية وأقل مرارة ورائحة أقوى من الفرنسية الداكنة .
   • اطلب قهوة محمصة بشكل معتدل في الكافتيريا حيث عادة ما تذهب أو تشتري الحبوب المشوية بهذه الطريقة وتصنع القهوة الخاصة بك في المنزل.

2. 
   

   
   جرب القهوة منزوعة الكافيين. لقد ثبت أن عملية إزالة الكافيين تقلل أيضًا من المذاق المر. حاول العثور على حبوب البن منزوعة الكافيين لتحديد ما إذا كان المشروب الذي ستحصل عليه سيكون أقل مرارة. اطلب القهوة منزوعة الكافيين في الكافيتريا حيث عادة ما تذهب أو تشتري هذه الأنواع من حبوب القهوة في المنزل وتناول مشروبك بنفسك.

3. 
   

   
   تجنب القهوة القابلة للذوبان ، والتي تسمى أيضًا القهوة سريعة التحضير. على الرغم من أنه قد تميل إلى توفير الوقت والطاقة باستخدام القهوة القابلة للذوبان ، إلا أنك ستحتاج إلى تذكر أن المشروب الذي ستحصل عليه غالباً ما يكون مريرًا أو لطيفًا جدًا. لتحضير قهوة سريعة التحضير ، اسكب الماء الساخن فوقها وحركها عدة مرات. ومع ذلك ، قد يحتوي هذا النوع من القهوة على حبوب ذات نوعية رديئة ومواد حافظة ومواد مضافة. إذا كان ذلك ممكنًا ، فاختر دائمًا القهوة الطبيعية. اختر طريقة تحضير تتيح لك الحصول على مشروب غير مرير والاستمتاع بالطعم الحقيقي لقهوة في فنجان.