كيفية تدفئة القطع

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 3: سخن القطع في الفرن
• طريقة 2 من 2: إعادة تسخين القطع على الشواية

أفضل طريقة لتسخين القطع هي استخدام شواية أو فرن. وبالتالي ، سوف يحافظون على رضاهم بشكل أفضل وإذا كانت الصلصة المتبقية ستكون لذيذة! يختلف الوقت المطلوب اعتمادًا على حجمها وسمكها ، ولكن تظل الطريقة كما هي. هذه الوصفة تتكيف بشكل جيد مع رف القطع (أو مربع).

مراحل

طريقة 1 من 3: سخن القطع في الفرن

1. 
   

   
   تذويب لهم. إذا كانت القطع الخاصة بك في الثلاجة ، فاخرجها لبضع ساعات قبل إعادة التسخين.

2. 
   

   
   سخن الفرن الخاص بك. سخني الفرن إلى درجة حرارة 120 درجة مئوية. إذا كانت درجة الحرارة أعلى ، فقد يصلب اللحم ويتقلص ويصبح جافًا.

3. 
   

   
   يرش بالصلصة. يغطى كل اللحم بالصلصة. صلصة الشواء مثالية.

4. 
   

   
   إحضار رقائق الألومنيوم. أرفق القطع في ورقتين من رقائق الألومنيوم ، مع الحرص على عدم تمزيقه ، وإلا فقد تتسخ.

5. 
   

   
   
   
   خذ طبق الخبز. ضع القطع في طبق للخبز أو على صينية للخبز وضعها في منتصف الفرن.

6. 
   

   
   سخني اللحم. ستكون القطع الخاصة بك جاهزة عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 65 درجة مئوية.قد يستغرق الأمر ما يصل إلى ساعة ، اعتمادًا على حجم القطع.

7. 
   

   
   أخرجهم من الفرن. انزع رقائق الألومنيوم وأعدها مرة أخرى إلى الفرن ، ثم ضعها على الفرن شواء (أو شواء). اترك اللحم لمدة 5 إلى 10 دقائق دون إغلاق باب الفرن وقلبه وانتظر حتى تبدأ الصلصة في صنع فقاعات صغيرة. اترك باب الفرن مفتوحًا ثم ترموستات.

8. 
   

   
   استمتع القطع الخاصة بك. أخرجهم من الفرن واتركهم يستريحون لمدة 5 دقائق قبل أن تأكل!

طريقة 2 من 2: إعادة تسخين القطع على الشواية

1. 
   

   
   
   
   خذ القطع من الفريزر. إذا تم تجميده ، ذوبان الجليد أو التبريد لفترة من الوقت قبل الطهي في درجة حرارة الغرفة.

2. 
   

   
   يغطى بالصلصة. غطي القطع الكاملة بالصلصة ، مثل صلصة الشواء.

3. 
   

   
   سخن الشواية. سخني الشواية إلى درجة حرارة 120 درجة مئوية ، ولكن اترك الغطاء مغلقًا. إذا كنت تستخدم موقد غاز ، فاضبطه على الوسائل.

4. 
   

   
   إحضار رقائق الألومنيوم. أحيط قطعك برققتين من رقائق الألمنيوم.

5. 
   

   
   سخني اللحم. ضع شرائحك على الشواية ، لكن عرّضها للحرارة غير المباشرة (وليس فوق مصدر الحرارة). قم بتسخينها حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى حوالي 65 درجة مئوية.

6. 
   

   
   إزالة رقائق الألومنيوم. ضعها الآن فوق مصدر الحرارة (بعد إخراجها من الرقاقة) واتركها لمدة 5 إلى 10 دقائق على كل جانب ، حتى تبدأ الصلصة في إنتاج فقاعات صغيرة.

7. 
   

   
   استمتع باللحوم انزع القطع من الشواية واتركها تستريح لمدة 5 دقائق قبل تذوقها.