كيفية الحفاظ على الطعام أثناء انقطاع التيار الكهربائي

المحتوى

• مراحل

أثناء انقطاع التيار الكهربائي ، من المهم جدًا اتباع القواعد الأساسية لسلامة الأغذية. سيكون من الممكن الحفاظ على طعامك ، اعتمادًا على مدة انقطاع التيار الكهربائي وما الذي ستفعله للحفاظ عليه لفترة أطول.

مراحل

1. 
   

   
   تستهلك الأطعمة القابلة للتلف في درجة حرارة الغرفة خلال ساعتين. تظل الأطعمة القابلة للتلف صحية لمدة ساعتين إذا تم تخزينها في غرفة تقل درجة حرارتها عن 25 درجة مئوية. إذا كانت درجة حرارة الغرفة أعلى من 25 درجة مئوية ، فلن يكون لديك سوى ساعة واحدة لاستهلاك طعامك غير المبرد قبل أن تبدأ البكتيريا في الغزو.

2. 
   

   
   اترك الثلاجة والثلاجة مغلقة. فتحها بأقل قدر ممكن. سوف الثلاجة غير مفتوحة تبقي الطعام بارد لمدة تصل إلى 4 ساعات. بمجرد عودة الطاقة ، ستظل مضطرًا إلى التحكم في طعامك واحداً تلو الآخر. يجب أن يحتفظ المجمد نصف الكامل بالأطعمة المجمدة لمدة 24 ساعة ، بينما يجب على الثلاجة الصلبة إبقائها مجمدة لمدة 48 ساعة.

3. 
   

   
   
   
   قم بتغطية الثلاجة والفريزر بأغطية سميكة لعزلها وجعلها باردة قدر الإمكان.

4. 
   

   
   في حالة انقطاع التيار الكهربائي لفترة طويلة ، حاول العثور على الثلج الجاف (أو الثلج الجاف) لملء الثلاجة. ومع ذلك ، يجب اتخاذ احتياطات خاصة عند التعامل مع هذا النوع من الآيس كريم. إذا استمر انقطاع التيار الكهربائي لأكثر من 4 ساعات ، فقم بإزالة اللحوم والألبان ومنتجات الألبان الأخرى من الثلاجة وتخزينها في مكان بارد مع الكثير من الجليد.

5. 
   

   
   شراء مقياس حرارة الطهي الذي يمنحك على الفور درجة حرارة طعامك. هذا سيكون حاسما في تحديد سلامة طعامك بمجرد عودة الطاقة. سوف تظل المنتجات المبردة التي تكون درجة حرارتها دائمًا أقل من 4 درجات مئوية جيدة للاستهلاك. تأكد من أن المنتجات المجمدة مغطاة دائمًا بالجليد وأن درجة حرارتها تقل عن 4 درجات مئوية. إذا كان الأمر كذلك ، فيمكنك إعادة تجميد هذه الأطعمة ، لكن عليك أن تعلم أنها ربما فقدت بعض جودتها.