كيفية تحضير فطيرة البقان

المحتوى

• المكونات
• للقشرة
• للزينة
• مراحل
• طريقة 1 من 3:
  تحضير القشرة
• الطريقة 2 من 3:
  تحضير ملء
• طريقة 3 من 3:
  الانتهاء من الكعكة
• نصيحة

هي الويكي ، مما يعني أن العديد من المقالات كتبها العديد من المؤلفين. لإنشاء هذه المقالة ، شارك 18 شخصًا ، بعضهم مجهول الهوية ، في نشرته وتحسينه بمرور الوقت.

فطيرة البقان هي حلوى عصارية تصبح لذيذة بشكل خاص لعيد الميلاد وأيام الشتاء. يتم خلط البقان مع حشوة تحتوي على السكر تتناقض تمامًا مع القشرة بنكهة الزبدة. تابع القراءة لمعرفة كيفية تحضير فطيرة البقان.

المكونات

للقشرة

• 1 كوب وربع دقيق
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• نصف كوب من الزبدة الباردة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1 بيضة كبيرة

للزينة

• 5 ملاعق كبيرة من الزبدة بدون ملح
• 1 كوب من السكر البني
• 3/4 كوب من شراب الذرة الخفيفة
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• 2 كوب من البقان المفروم والمحمص
• 1 ملعقة طعام بوربون
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 3 بيضات

مراحل

طريقة 1 من 3:
تحضير القشرة

1. 1 نخل المكونات الجافة. في وعاء متوسط ​​الحجم ، نخل الدقيق والسكر والملح حتى يتم خلط المكونات جيدًا.
2. 2 ضجة في الزبدة. ضع مكعبات الزبدة في خليط الدقيق. استخدم قاطعة ملف تعريف الارتباط لعمل الزبدة في العجينة حتى تبدو مثل دقيق الذرة مع قطع صغيرة من الزبدة بحجم حبة البازلاء.
3. 3 امزج البيض معها. فاز البيض برفق في وعاء منفصل. اسكبه في خليط القشرة واستخدم ملعقة لخلط العجينة حتى يتم دمج البيض. لا تخلط كثيرًا أو يصبح العجين صعبًا جدًا.
4. 4 سجل رقما مع العجين. صب العجين على سطح دقيق. استخدم يديك لإعطائها شكل كرة. ضع الكرة على ورقة من فيلم البلاستيك وإغلاق الحواف فوقه. اضغط على الكرة مع الجزء السمين من الإبهام لتسطيح العجين واعطائها شكل القرص.
5. 5ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
6. 6 نشر العجين. أخرج العجينة من الثلاجة ، ثم أخرجها من الغشاء البلاستيكي وضعها على سطح دقيق. استخدام دبوس المتداول لنشر العجين في شكل دائري من شأنه أن يصلح جيدا في وعاء دائري 20 سم. ضع القشرة في القالب وقطع الحواف. استخدم أصابعك لقرص العجينة حول حواف القالب واحتفظ به في مكانه.
   • إذا أردت ، استخدم شوكة لعمل شقوق زخرفية حول حافة القشرة.
   • احرص على عدم عمل ثقب في العجين. إذا قمت بصنعها عن طريق الخطأ ، استخدم القليل من بقية العجينة لسدها.
7. 7 ضع القشرة في الثلاجة. غطي القشرة بلف بلاستيكي وضع المقلاة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتصلبها.
8. 8 طبخ القشرة. سخن الفرن إلى 350 درجة. انزع القشرة من الثلاجة. تغطية قشرة فطيرة مع رقائق الألومنيوم. استخدم الأوزان الصغيرة أو الفاصوليا الجافة لملء الكعكة - وهذا يمنع تكوين الفقاعات أثناء عملية الخبز. ضعي المقلاة في الفرن واطبخي القشرة لمدة 20 دقيقة. إزالته من الفرن ، وإزالة الأوزان ورقائق الألومنيوم. اطبخ 10 دقائق أخرى ، حتى تصبح القشرة بنية ذهبية. أخرجه من الفرن أثناء تحضير الحشوة. إعلان

الطريقة 2 من 3:
تحضير ملء

1. { "SmallUrl": "الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / أ / A2 /Make-Pecan-Pie-Step-1.jpg / v4-460px-Make- البقان فطيرة خطوة-1.jpg و"،" bigUrl ":" الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / أ / A2 / مستحضرات البقان فطيرة خطوة-1 jpg. الاحماء المكونات. ضع الزبدة والسكر البني وشراب الذرة والملح في قدر. ضع المقلاة على نار متوسطة واترك المكونات تغلي مع التحريك باستمرار. دعهم يغلي لمدة دقيقة حتى يبدأ الخليط في التسميك.
2. 2 أخرج الحشوة من النار واخلطها في المكسرات. إضافة جميع البقان ، إضافة بوربون والفانيليا ويقلب مرة أخرى. اترك الخليط يبرد لمدة 5 دقائق.
3. 3 أضف البيض. اخفق البيض برفق في وعاء منفصل ، ثم أضفه إلى الخليط. فاز كل شيء حتى يتم دمج البيض تماما في الخليط. إعلان

طريقة 3 من 3:
الانتهاء من الكعكة

1. 1 ملء الكعكة. ضع قشرة الفطيرة على ورق البرشمان. صب الحشوة في القشرة. استخدم ملعقة لتنتشر بالتساوي.

2. 
   

   
   
   
   { "SmallUrl": "الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / د / D4 /Make-Pecan-Pie-Step-9.jpg / v4-460px-Make- البقان فطيرة خطوة-9.jpg و"،" bigUrl ":" الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / د / D4 / مستحضرات البقان فطيرة خطوة-9 jpg. ضعي الكعكة في الفرن. ضعي الكعكة في الفرن (عند نفس درجة الحرارة من 350 درجة) واطبخي حتى تنتهي الحواف ، حوالي 40 دقيقة. تحقق باستمرار للتأكد من أن القشرة لا تحترق.
   • يمكنك تغطية القشرة برقائق الألومنيوم لمنع حرقها أثناء الطهي.
   • يهز الفطيرة برفق للتحقق من طهيها. إذا كان الحشو لا يزال سائلاً ، فيجب تركه لفترة أطول. إذا تحركت قليلاً ، فهي على استعداد.

3. 
   

   
   { "SmallUrl": "الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / و / F3 /Make-Pecan-Pie-Step-11.jpg / v4-460px-Make- البقان فطيرة خطوة-11.jpg و"،" bigUrl ":" الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / و / F3 / مستحضرات البقان فطيرة خطوة-11 jpg. خدمة الفطيرة. دعها تبرد على سطح العمل لبضع دقائق. قطع الكعكة ووضع القطع في لوحات. يقدم مع الكريما المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا. إعلان

نصيحة

• طالما فطيرة ساخنة ، تذوب القليل من الزبدة على قطعة من فطيرة الخاص بك.
• افرمي أوراق النعناع ورشيها أو ضعي أيس كريم أخف على الفطيرة أو بجانبها.
• لا تشوه الزبدة ، ولكن تأكد من إضافة القليل فقط.
• في نهاية وقت الطهي ، سيكون للطهي دائمًا مظهر سائل. لا ترتكب خطأ الطهي لفترة أطول ، بل ستتغلغل في التبريد ، لأن السكر سوف يتبلور أثناء التبريد. إذا طبخته لفترة أطول ، فستحصل على قشرة صلبة جدًا بعد أن تبرد.

تم الاسترجاع من "https://fr.m..com/index.php؟title=prepare-a-tarte-to-pecial-noice&oldid=268354"