كيفية تحضير لحم الخنزير مطهو ببطء في طباخ بطيء

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 3: لحم الخنزير المتوت
• طريقة 2 من 2: لحم الخنزير المسحوب الحار

لحم الخنزير المطهو ​​بشكل مطهو عبارة عن طبق لذيذ يرضي جميع أفراد الأسرة وهو مستعد للشواء أو مع طباخ بطيء. لا يوجد شيء أسهل من تحضير لحم الخنزير المسحوق في طباخ بطيء. كل ما عليك فعله هو جمع المكونات وطهيها والعثور على شيء يمكنك فعله أثناء الطهو.سوف ينتظرك الطبق النضج عند عودتك للمنزل. قد يستغرق الأمر بعض الوقت للتحضير ، لكنه بالتأكيد يستحق كل هذا العناء!

مراحل

طريقة 1 من 3: لحم الخنزير المتوت

1. 
   

   
   تحضير المكونات. شطف لحم الخنزير بالماء البارد. قطع الدهون بسكين حاد. قطع البصل تقريبا.

2. 
   

   
   ضع المكونات في الطباخ البطيء. ضعي البصل في أسفل الطباخ البطيء. هذا سيمنع اللحوم nattache. ثم ضعي اللحم ، ثم غطيها بالبصل الثاني. يرش كل من كندا الجافة.

3. 
   

   
   ابدأ الطهي. اطبخي لحم الخنزير في درجة حرارة منخفضة لمدة 12 ساعة تقريبًا. حسب حجم اللحم وطباخك البطيء ، ستحتاج إلى ضبط وقت الطهي. بمجرد طهيها ، يجب أن تكون قادرًا على قلي لحم الخنزير بسهولة باستخدام شوكة. إذا لم تنجح ، فليس مطبوخًا بدرجة كافية.

4. 
   

   
   
   
   يُصفّى ويُقطع اللحم. عندما يكون اللحم طرياً ، أخرج لحم الخنزير من الطباخ البطيء واتركه يصفى حجز البصل. مع اثنين من الشوك ، فاز على اللحوم ، وإزالة جميع الدهون والعظام والجلد. يجب أن تذوب معظم الدهون.

5. 
   

   
   أعد اللحم في الطباخ البطيء. ضعي اللحم والبصل المتوترين في الموقد البطيء. ضع كل صلصة الشواء عليها. دع اللحم يطبخ في درجة حرارة منخفضة لمدة 4 إلى 6 ساعات أخرى.

6. 
   

   
   خدمة اللحوم. يقدم لحم الخنزير المطهو ​​ببطء لحم الخنزير المطهو ​​بالكعك (أو لفائف) وصلصة الشواء. يمكنك تجميد بقايا الطعام.

طريقة 2 من 2: لحم الخنزير المسحوب الحار

1. 
   

   
   تحضير التوابل. ضعي كل التوابل في وعاء صغير واخلطيها جيدًا.

2. 
   

   
   
   
   فرك اللحم مع خليط التوابل. على سطح نظيف ، قم برش التوابل على اللحم بالتساوي وافركه بيديك. حزمة اللحوم مرتين في فيلم الغذاء. اتركه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل ولا يزيد عن ثلاثة أيام. كلما تركت اللحم في الثلاجة لفترة أطول ، ازدادت النكهات.

3. 
   

   
   قم بفك لحم الخنزير ووضعه في الطباخ البطيء. أضف 60 مل من الماء إلى اللحم ، ثم قم بالتدخين السائل إذا كنت تستخدمه. ضعي الموقد البطيء على نار خفيفة واترك لحم الخنزير يطبخ لمدة 8 إلى 10 ساعات أو حتى يصبح اللحم طريًا بدرجة كافية للحشوة بالشوكة.

4. 
   

   
   انزع لحم الخنزير واتركه يصفى. ضعي لحم الخنزير المشوي على لوح التقطيع. ثم ، باستخدام اثنين من الشوك ، تقليم اللحوم وإزالة الدهون والعظام والجلد.

5. 
   

   
   مواصلة الطهي. عودة اللحوم المتوترة إلى طباخ بطيء وإضافة صلصة الشواء. دع اللحم يطبخ لمدة 30 إلى 60 دقيقة أخرى ، حتى يصبح ساخناً.

6. 
   

   
   خدمة اللحوم. يُقدّم لحم الخنزير المسحوب مع الكعك الهامبرغر (أو اللفائف) وصلصة الشواء وسلطة الملفوف محلية الصنع.