كيفية تحضير مسحوق السامبار

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 1 مسحوق سامبر بناء على المكونات الخام
• طريقة 2 من 2 مسحوق سامبر بناء على المكونات المشوية

ال سامبر هو الطبق التقليدي من جنوب الهند. وجود اتساق صلصة ، فإنه يرافق بشكل خاص الأرز ، و VADAI (أو مدينة فادا، دونات المالحة مع العدس) ، لIDLI (كعكة الأرز الصغيرة مع العدس) أو دوزي (أو دوسةفطيرة مصنوعة من الأرز والعدس). المسحوق سامبر هو العنصر الأساسي للخير سامبر و يوضح في هذا المقال طريقتان لإعداده.

مراحل

طريقة 1 من 1 مسحوق سامبر بناء على المكونات الخام

1. 
   

   
   جمع وإعداد البقول والتوابل والبهارات.

2. 
   

   
   في وعاء كبير ، اخلطي المكونات بالتساوي قدر الإمكان.

3. 
   

   
   قم بتجفيف الخليط تحت أشعة الشمس أو تجف في مقلاة على نار خفيفة.

4. 
   

   
   ضعي الخليط في مطحنة وقلله إلى مسحوق ناعم.

5. 
   

   
   المسحوق سامبر جاهز!

6. 
   

   
   حافظ على استعدادك في حاوية محكمة الإغلاق مخزنة في مكان مظلم بارد.

طريقة 2 من 2 مسحوق سامبر بناء على المكونات المشوية

1. شواء الجافة وتسخين جميع المكونات. تحريك المزيج جيدا.
2. دعها تجف. إذا كان ذلك ممكنا ، ضع الخليط مباشرة في الشمس. خلاف ذلك ، اتركها لتجف في مكان دافئ.
3. صب الخليط في طاحونة والحد إلى مسحوق.
4. الحفاظ على مسحوق في وعاء محكم ، بعيدا عن الضوء والحرارة.
5. قبل استخدام المسحوق ، نخله لإزالة حبوب الأرز. في الواقع ، فإن دورهم هو فقط منع تكتل حبيبات المسحوق.

• كل شخص لديه وصفة خاصة بهم لمسحوق سامبر انه يعدل وفقا لتفضيلاته. لذلك يمكنك تكييف المزيج الأولي عن طريق زيادة ، على سبيل المثال ، كمية الفلفل الأحمر.
• جميع المكونات اللازمة متوفرة في محلات البقالة الهندية.
• يمكنك إضافة توابل أو توابل أخرى ، مثل lanis المرصعة بالنجوم.
• الفلفل الأسود هو اختياري.
• من الناحية المثالية ، استخدم مسحوق سامبر في غضون ستة أشهر بعد الإعداد لها. علاوة على ذلك ، تفقد التوابل نكهاتها وفوائدها.