كيفية تحضير رغوة الصودا

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 2: استخدام الخميرة (من الصفر)
• طريقة 2 من 2: استخدم شراب الماء الفوار (طريقة سريعة)

الصودا الرغوية هي صودا حلوة طعمها مثل الكريم. إنه لا يحتوي على كريم ، لكنه يحصل على اسمه من حقيقة أنه كان يتم تقديمه في كثير من الأحيان مع مغرفة الآيس كريم في الأعلى. هناك العديد من الاختلافات في التجارة ، لكن من السهل إعدادها في المنزل.

مراحل

طريقة 1 من 2: استخدام الخميرة (من الصفر)

1. 
   

   
   صب ربع إلى ثلث كوب من السكر في زجاجة 500 مل.ملاحظة: تم تصميم هذه الوصفة لزجاجة بحجم 500 مل.

2. 
   

   
   صب ج. إلى ق. (أو نصف ثانية للحصول على طعم أقل وضوحًا) مستخلص الفانيليا في الزجاجة.

3. 
   

   
   صب قليل من الخميرة في الزجاجة. ملاحظة: إذا كنت ترغب في أن يتخم الشراب بشكل أسرع ، فقم بتنشيط الخميرة بشكل منفصل في ماء دافئ (عند حوالي 37 درجة مئوية ، لأنه إذا كان الجو حارًا جدًا ، فستموت الخميرة) مع ملعقتين كبيرتين. إلى ج. سكر. قم بتغطية وانتظر حتى تفيض الرغوة من الكأس برائحة الخميرة المعروفة. صب محتويات الكأس في الزجاجة.هذا يجعل من الممكن تقصير وقت الانتظار اللازم لتغويز الحدوث.
   • قد تحتاج إلى إضافة المواد الغذائية إلى الخميرة.

4. 
   

   
   
   
   املأ الزجاجة بالماء ، قم بفك الغطاء واهز حتى تذوب جميع المكونات.

5. 
   

   
   اترك الزجاجة واقفة عند درجة حرارة الغرفة واترك الخميرة تتخمر حتى تصبح الزجاجة قاسية عندما تضغط عليها (بعد حوالي 48 ساعة). إذا قمت بخلط الخميرة بالماء الساخن قبل وضعها في الزجاجة ، فقد يستغرق الأمر 12 ساعة فقط. لا تترك صودا الرغوة في مكان دافئ لفترة أطول عندما تصبح الزجاجة صعبة. إذا تركت الزجاجة في درجة حرارة الغرفة لأكثر من يومين ، خاصة خلال أشهر الصيف الحارة ، يمكن أن تولد الخميرة ما يكفي من الضغط لتفجير الزجاجة.

6. 
   

   
   ضع الزجاجة في الثلاجة (أقل من 4 درجات مئوية) لمدة 24 إلى 48 ساعة لإيقاف التخمير واترك الخميرة تستقر. حاول وضعه في زاوية من الثلاجة حيث لا تتغير درجة الحرارة (أي نحو الأسفل بعيدًا عن الباب) ولا تهز الزجاجة.

7. 
   

   
   
   
   كن حذرًا عند سكب الشراب لترك ودائع الخميرة في أسفل الزجاجة. بهذه الطريقة ، سوف تتخلص من مشروبها من مذاق الخميرة.

8. 
   

   
   إضافة مغرفة الآيس كريم (اختياري).

طريقة 2 من 2: استخدم شراب الماء الفوار (طريقة سريعة)

1. 
   

   
   تذوب في قدر 2 كوب من السكر في كوب من الماء. يوضع الخليط في الغليان. عندما يصبح واضحا ، أخرجه من النار واتركه ليبرد لمدة 15 دقيقة.

2. 
   

   
   مزيج 1 ج. إلى ق. استخراج الفانيليا. لديك الآن شرابك.

3. 
   

   
   دع الشراب يبرد في الثلاجة أو في حمام مائي بارد.

4. 
   

   
   امزج الشراب مع الماء الفوار حسب تفضيلاتك وأضف الآيس كريم.

5. 
   

   
   إضافة مغرفة الآيس كريم (اختياري).

6. 
   

   
   لك!