كيفية تحضير أرز الياسمين

المحتوى

• الطريقة 2 من 3:
  استخدام طنجرة الأرز
• نصيحة
• العناصر الضرورية
• الطبخ في المقلاة
• الطبخ مع طباخ الأرز
• طبخ الميكروويف

كُتب هذا المقال بالتعاون مع المحررين والباحثين المؤهلين لضمان دقة واكتمال المحتوى.

يوجد 16 مرجعًا تم الاستشهاد بها في هذه المقالة ، وهي في أسفل الصفحة.

يقوم فريق إدارة المحتوى في بفحص عمل فريق التحرير بعناية لضمان توافق كل عنصر مع معايير الجودة العالية لدينا.

• شطف الفاصوليا حتى لم يعد الماء غائما. يجب أن يكون شطفان أو ثلاثة كافية ، ولكن قد تحتاج إلى المزيد.

2 ملء قدر. يُسكب الأرز والماء المغسول في مقلاة متوسطة القاع. يستغرق حوالي 350 مل من الماء لمدة 225 غرام من الأرز. تأكد من أن الحاوية لها قاع سميك وغطاء يغطيها بإحكام.

• لإضافة نكهة إلى الأرز ، أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• إذا كنت ترغب في طهي الأرز أكثر أو أقل ، ما عليك سوى ضبط الكميات. دائما استخدام واحد ونصف حجم المياه لحجم واحد من الأرز.
• اختر مقلاة يمكنها استيعاب أربعة أضعاف كمية الأرز الذي تطبخه. سوف الحبوب تنتفخ وثلاثة أضعاف في الحجم. لذلك من المهم استخدام حاوية كبيرة بما فيه الكفاية.

3 تسخين المكونات. سخني المقلاة على نار متوسطة لإحضار الماء على نار خفيفة. إذا كنت في عجلة من أمرك ، فيمكنك إضاءة الموقد على نار عالية ، لكن احرص على عدم ترك الماء يغلي لأن الأرز سوف يلتصق بالمقلاة.

• تأكد من أن الحبوب مغمورة بالكامل. إذا رأيت أي شيء يخرج عن الماء ، فحرك المكونات بملعقة.

4 تغطية المقلاة. اتركه يطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة. قم بتغطية الوعاء بغطاء لا يترك أي مساحة فارغة. إذا لم يكن لديك واحدة ، استخدم رقائق الألومنيوم أو لوحة مقاومة للحرارة.

• من المهم تغطية المقلاة لأنك يجب أن تحمل البخار في الداخل.

5 دع الأرز يستريح. بعد 15 إلى 20 دقيقة ، أطفئ النار ، لكن لا تقم بإزالة الغطاء. ببساطة إزالة المقلاة من الحرارة ووضعها في مكان آخر. دعه يجلس لمدة 5 دقائق.

• وفي الوقت نفسه ، فإن البخار في الحاوية الانتهاء من طبخ الأرز.

6 الهواء الحبوب. قبل التقديم من الأرز ، قم بتحريكه بالشوكة لبثه. يجب أن تكون الحبوب في أسفل المقلاة جافة. ومع ذلك ، لا ينضج الأرز دائمًا بشكل مثالي ، حتى عند اتباع التعليمات الواردة في الرسالة. إذا حدث ذلك ، لا يهم. يمكنك علاج المشكلة بسهولة.

• إذا كانت الفاصوليا جافة وصعبة للغاية ، فقم بإضافة الماء ، وقم بتغطية المقلاة واستمر في الطهي على نار خفيفة لمدة 5 إلى 10 دقائق.
• إذا كان الأرز رطبًا جدًا ، فقم بتغطية المقلاة واتركها على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.

إعلان

الطريقة 2 من 3:
استخدام طنجرة الأرز

1. 
   

   
   
   
   3 ابدأ الطهي. اطبخ الأرز في الميكروويف بقوة عالية لمدة عشر دقائق. في النهاية ، يجب أن تختفي معظم المياه ويجب أن يكون هناك ثقوب صغيرة بين الحبوب بسبب البخار المتسرب. إذا لم يكن الأرز هكذا ، فاستمر في الطهو لمدة دقيقة حتى تظهر الثقوب التي خلفها البخار.
   • يعتمد وقت الطهي الدقيق على الميكروويف. من الممكن ألا تظهر هذه الثقوب بعد 10 دقائق.
   • إذا كان جهازك قويًا جدًا ، فقد يكون من الضروري تقليل وقت الطهي. راقب الطبق عن كثب لترى أين تتشكل الثقوب.
   • إذا كان الأرز لا يبدو مطبوخًا تمامًا ، فلا يهم. هذه الخطوة تسمح لك ببساطة أن تبدأ الطهي.

2. 
   

   
   4 مواصلة الطهي. يغطى الأرز ويطهى لمدة 4 دقائق أخرى. انزع الطبق من الميكروويف عن طريق حماية نفسك من خلال قفاز الفرن وتغطيته بغطاء ميكروويف أو فيلم بلاستيكي. أعده في الجهاز واطبخي محتوياته لمدة 4 أو 5 دقائق.
   • لا تخترق الفيلم البلاستيكي. الهدف هو الاحتفاظ بالبخار في الحاوية.
   • يجب أن يظهر الأرز مطبوخًا تقريبًا في النهاية ، لكن الطهي لم ينته تمامًا.

3. 
   

   
   5 دع الأرز يستريح. اترك الغطاء أو الفيلم البلاستيكي على الطبق واتركه لمدة 5 دقائق. سوف ينهي البخار في الداخل طهي الحبوب. إذا بدت رطبة جدًا ، استمر في الطهي لمدة دقيقة حتى ينضج الأرز.
   • إذا كان جافًا جدًا ، فقم بإضافة القليل من الماء ، ثم قم بتغطية الطبق وإطالة الطهي لمدة دقيقة أو دقيقتين لإعادة ترطيب الحبوب.

4. 
   

   
   6 انزع الغطاء. قم بتهوية الأرز قبل التقديم. الشوكة هي أفضل أداة لهذه الخطوة ، ولكن يمكنك استخدام ملعقة الأرز الخشبية. كن حذرًا جدًا عند إزالة الغطاء أو الفيلم البلاستيكي لأن الكثير من البخار الساخن سوف يفلت. إعلان

نصيحة

• يمكنك طهي كمية الأرز التي تريدها طالما كنت تحافظ على النسب الصحيحة.
• إذا كنت ترغب في صنع الأرز المقلي ، اشطفه أربع أو خمس مرات.
• اختيار الأرز نوعية جيدة الياسمين. لا تشتري الفاصوليا المعبأة أو سريعة الطهي.
• يمكنك الاحتفاظ بأرز الأرز المطبوخ في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
• يمكنك استبدال بعض الماء بمرق الدجاج أو حليب جوز الهند لإعطاء نكهة أكثر للأرز.

إعلان

العناصر الضرورية

الطبخ في المقلاة

• مصفاة
• قدر متوسط
• شوكة

الطبخ مع طباخ الأرز

• مصفاة
• طباخ الأرز
• ملعقة خشبية

طبخ الميكروويف

• مصفاة
• طبق خالي من الميكروويف بسعة 2 لتر
• فيلم البلاستيك

تم الاسترجاع من "https://www..com/index.php؟title=preparing-to-riz-in-jasmin&oldid=261122"