كيفية إعداد ذيول جراد البحر

المحتوى

• مراحل
• الجزء 1 اختيار ذيول جراد البحر
• الجزء 2 ذوبان ذيول
• جزء 3 من 3: قص جراد البحر
• الجزء 4 الموسم جراد البحر
• جزء 5 طبخ سرطان البحر

على الرغم من أن جراد البحر غالبًا ما يكون مخصصًا للمناسبات الخاصة والمطاعم الفاخرة ، إلا أنه يمكنك تعلم كيفية تبخير ذيول جراد البحر في المنزل. إنها طريقة مثالية للاستمتاع بالمأكولات البحرية في المنزل ويمكنك تخصيص الوصفة لتفضيلاتك الشخصية. تعلم كيفية طبخ ذيول جراد البحر من خلال قراءة المقالة أدناه.

مراحل

الجزء 1 اختيار ذيول جراد البحر

1. 
   

   
   ألق نظرة على السوبر ماركت المفضل لديك للعثور على ذيول جراد البحر المجمدة. يجب تجميد ذيولها ، بدلاً من تجميدها بعد بقائها على المنتجات الطازجة.

2. 
   

   
   العثور على تاريخ انتهاء الصلاحية. شراء ذيول جراد البحر التي لم تنته بعد.

3. 
   

   
   تحقق من الملصق بأنه لا يوجد ثلاثي فوسفات الصوديوم. إنه منتج يتم إضافته غالبًا إلى جراد البحر بمجرد اكتشافه ، مما يزيد من وزنه ويجعله أكثر تكلفة للبيع.

الجزء 2 ذوبان ذيول

1. 
   

   
   ضع 2 أو 3 ذيول جراد البحر المجمدة في الثلاجة واتركها طوال الليل. لا تقم بطهيها أثناء تجميدها.

2. 
   

   
   
   
   شطف ذيول جراد البحر تحت الماء البارد. رتبهم على لوح تقطيع.

جزء 3 من 3: قص جراد البحر

1. 
   

   
   مكان مقص المطبخ على الجزء العلوي من ذيول جراد البحر. قطع الذيل بالطول الحرص على عدم قطع لحم جراد البحر.

2. 
   

   
   حرك إصبعًا بين الذيل واللحم. سيؤدي ذلك إلى فصل الغضروف الذي يحمله إلى الذيل.

3. 
   

   
   كرر على الجانب الآخر من الكأس.
   • يفضل بعض الطهاة الحفاظ على الذيل سليمًا وطهيه مع فتحه لأسفل. إذا كنت تفضل هذه الطريقة ، فقم بإزالة الجوانب السفلية وإزالتها. ثم استخدم أصابعك لتنعيم اللحم في الذيل لتسهيل تناوله.

4. 
   

   
   
   
   قطع في وسط ذيل جراد البحر. ومع ذلك ، قطع فقط نصف سمك اللحم.

5. 
   

   
   نشمر الذيل. اسحب اللحم للخارج عبر الفتحة الموجودة في الذيل لتظهر في الأعلى. يجب أن يكون اللحم على القشرة أثناء الطهي.

الجزء 4 الموسم جراد البحر

1. 
   

   
   وضع 2 أو 3 ذيول جراد البحر التي كنت قد طوى للتو في طبق الخبز.

2. 
   

   
   سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

3. 
   

   
   صب كوب ماء في طبق الخبز.

4. 
   

   
   اخلطي ملعقة كبيرة (15 مل) من الزبدة المذابة مع ملعقتين كبيرتين (30 مل) من عصير الليمون وملعقة كبيرة (2 جم) من البقدونس الطازج المفروم مع قليل من الملح والفلفل.

5. 
   

   
   صب الخليط فوق ذيول جراد البحر.

جزء 5 طبخ سرطان البحر

1. 
   

   
   يُغطى الطبق بورقة من رقائق الألمنيوم. سوف تطبخ ذيول بخار من خلال تغطية الجزء العلوي من الطبق ، والتي سوف تبقي ليونة اللحم.

2. 
   

   
   طبخ لمدة 12 إلى 15 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على حجم ذيول سرطان البحر (ما بين 170 و 370 جم).

3. 
   

   
   خذ الطبق من الفرن.

4. 
   

   
   صب المزيد من الزبدة والبقدونس. يقدم مع شرائح الليمون.