كيفية تحضير لورزو

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 3: إعداد أورزو بسيط
• طريقة 2 من 2: تحضير كريمة الدرزو والثوم والبارميزان
• طريقة 3 من 3: تحضير أورزو أنير
• طريقة 4 من 4: إعداد فطر دورزو

تعني كلمة أورزو الإيطالية "الشعير". ويعتبر معجون لذيذ في شكل الأرز. يمكن تذوق لورزو بعدة طرق مختلفة مثل الطبيعة ، في الحساء ، والتوابل المحنطة أو الخضروات واللحوم المصاحبة لها. إذا كنت تريد معرفة كيفية تحضيره ، فاتبع هذه الخطوات.

مراحل

طريقة 1 من 3: إعداد أورزو بسيط

1. 
   

   
   صب 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة نونستيك. سيكون القدر المتوسط ​​الأنسب لهذا التحضير. سخني المقلاة على نار متوسطة لمدة دقيقتين حتى يصبح الزيت ساخنًا. يمكنك استبدال زيت الزيتون بالزبدة إذا كنت ترغب في ذلك.

2. 
   

   
   أضف لورزو إلى المقلاة. بشكل عام ، يباع لورزو في عبوات كيلو واحد ، لذلك استخدم نصف العبوة.

3. 
   

   
   امزج لورزو بالزيت بملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية. يمكنك جعله بني فاتح لإعطائه طعم جوزي. سيستغرق ذلك ما بين دقيقتين و 5 دقائق ، حسب حرارة نار الطهي. سيل اسود بسرعة ، وإزالة المقلاة من النار ، والفكرة هي استجواب لورزو ، وليس حرقه.

4. 
   

   
   
   
   أضف 2 كوب من مرق الدجاج. اسكبي كوبًا واحدًا أولاً ، ثم أضيفي الكأس الثاني شيئًا فشيئًا لإتاحة وقت لورزو لامتصاص المرق. إذا كنت تريد أورزو أكثر دسمًا ، صب كوبًا ونصف المرق فقط.

5. 
   

   
   يُغلى المزيج في الغليان عن طريق زيادة نار الطهي. ثم قلل إلى درجة حرارة منخفضة واتركيه على نار خفيفة ولورز لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يصبح لورزو طريًا واستوعب كل المرق.
   • في حالات نادرة ، يمكن للورزو استيعاب جميع المرق. إذا كان الأمر كذلك ، فقم ببساطة بإضافة القليل من المرق أو الماء إلى المقلاة لمواصلة الطهي.

6. 
   

   
   خدمة. يُقدّم هذا النوع من الأطباق اللذيذة كطبق رئيسي أو كمرافقة لقطعة من الدجاج أو اللحم البقري.

طريقة 2 من 2: تحضير كريمة الدرزو والثوم والبارميزان

1. 
   

   
   غلي وعاء من الماء.

2. 
   

   
   
   
   صب 2 كوب دورزو في الماء.

3. 
   

   
   يُطهى لورزو على نار متوسطة لمدة 10-12 دقيقة. اقرأ الإرشادات الموجودة على العبوة لمعرفة المدة التي يحتاجها طهي لورزو بالضبط. عندما ينضج لورزو ، استنزافه.

4. 
   

   
   نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

5. 
   

   
   أضف 1 بصلة مقطعة إلى المقلاة. يُطهى البصل في مقلاة لمدّة تتراوح بين 3 و 4 دقائق لتكرمل.

6. 
   

   
   أضف الثوم والفلفل الأحمر إلى المقلاة. ثم طهي المكونات معا لمدة دقيقتين.

7. 
   

   
   خفض النار إلى الحد الأدنى.

8. 
   

   
   ضع المكونات المتبقية في المقلاة. يُضاف اللورزو المطبوخ ، جبنة البارميزان المبشورة ، خليط الحليب والكريمة ، البقدونس المفروم والملح. تخلط المكونات لمدة دقيقتين لتدفئة اللورزو.

9. 
   

   
   خدمة. يُتبل لورزو مع قليل من الفلفل الأسود لتتذوقه وتستمتع به على الفور.

طريقة 3 من 3: تحضير أورزو أنير

1. 
   

   
   يُسكب ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. ضع الزيت في المقلاة مع تحريكه من اليسار إلى اليمين حتى ينتشر الزيت بالتساوي في قاع الحوض.

2. 
   

   
   سوتيه الثوم والكراث والكوسة والجزر في المقلاة لمدة 5 دقائق. ضعي قرنفل من الثوم المفروم ، وكتلتين مفرومتين ، و 1 كوسة مفرومة ، و 1 كوب من الجزر المفروم في المقلاة لتجمع بين النكهات أثناء الطهي.

3. 
   

   
   يُضاف الكاري ، مرق الدجاج ويُغلى المزيج. أضف الكاري والمرق إلى المقلاة وانتظر حتى يغلي الخليط.

4. 
   

   
   يُضاف 1 كوب دورزو ويُطهى لمدة 10 دقائق. غطي لورزو وقلل الحرارة إلى متوسطة. اطبخ المكونات ولا تنس التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة خشبية لخلط النكهات. لأورزو ال دينت ، اطبخ المكونات لمدة 10 دقائق. إذا كنت تريد orzo ليونة ، طهي 1 أو 2 دقيقة أخرى. ثم أخرج المقلاة من الحرارة.

5. 
   

   
   ثم يضاف الجبن والبقدونس والبازلاء. ضجة في جبنة البارميزان المبشورة والبقدونس وكوب البازلاء.

6. 
   

   
   خدمة. يُتبل الطبق بقليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة والاستمتاع به على الفور.

طريقة 4 من 4: إعداد فطر دورزو

1. 
   

   
   غلي الماء في قدر متوسط.

2. 
   

   
   صب لورزو في الماء.

3. 
   

   
   يُطهى لورزو على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق. اقرأ الإرشادات الموجودة على العبوة لمعرفة المدة التي يحتاجها طهي لورزو بالضبط. عندما ينضج لورزو ، استنزافه. لا تضيف الملح أو الزبدة في الوقت الحالي ، ستفعل ذلك لاحقًا.

4. 
   

   
   نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة. نذوب الزبدة حتى يصبح لونها بني فاتح.

5. 
   

   
   يُضاف الفطر والفلفل والملح إلى المقلاة ويُقلى المزيج لمدّة 4 دقائق. يُضاف شرائح الفطر في باريس والفلفل الأسود والملح إلى المقلاة. اطبخيها لمدة 4 دقائق أو حتى تطلق الفطر سائلها. حركهم لخلط النكهات.

6. 
   

   
   يُضاف مرق الدجاج والخل البلسمي الأبيض. ضجة في هذه المكونات لمدة 30 ثانية قبل إضافة لورزو.

7. 
   

   
   أضف لورزو والثوم المعمر المفروم. امزج المكونات لمدة دقيقة واحدة ، حتى ينضج لورزو جيدًا.

8. 
   

   
   خدمة. يرش لورزو مع بعض رقائق Pecorino Romano واستمتع بها على الفور.

9. 
   

   
   لقد انتهيت.