كيفية اختراق شجرة لجعل شراب القيقب

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 3: حفر الشجرة
• طريقة 2 من 2: اصنع شراب القيقب
• طريقة 3 من 3: استخدام شراب القيقب

شراب القيقب زائد للعديد من الأطعمة والحلويات. لسوء الحظ ، قد يكون من المكلف شراء شراب القيقب الأصلي. إذا كنت تعرف مكان العثور على القيقب ، يمكنك اتباع هذه الخطوات البسيطة حول كيفية صنع شرابك الخاص وتوفير المال.

مراحل

طريقة 1 من 3: حفر الشجرة

1. 
   

   
   العثور على القيقب. أهم خطوة لكسر القيقب هي العثور على الشجرة المناسبة. ابحث عن قيقب قطره 30 سم على الأقل ويتلقى الكثير من أشعة الشمس المباشرة.
   • القيقب الذي يعطي معظم النسغ هي أصناف حلوة أو سوداء. ستوفر القيقب الأحمر والفضي أيضًا نسغًا ، ولكن ليس بنفس النوعين الآخرين.
   • تجنب الأشجار المريضة التي تضررت في الماضي. أنها لن توفر قدر النسغ مثل القيقب الكبير والقوي والصحي.
   • يمكنك اختراق شجرة واحدة عدة مرات إذا كانت كبيرة وصحية بشكل معقول. لشجرة قطرها 30-50 سم ، يمكن صنع ثقب واحد فقط. لشجرة قطرها 50-70 سم ، يمكنك الحفر حتى مرتين. يمكن ثقب شجرة ثلاث مرات إذا كان قطرها أكثر من 70 سم.
   • الأشجار ذات التاج الأكبر - جميع الفروع والأوراق - تعطي عموماً المزيد من النسغ من الأشجار ذات التاج الأصغر.

2. 
   

   
   
   
   تعرف متى الحفر. يعتمد أفضل وقت لاختراق شجرة الخاص بك على منطقتك ، ولكن عادة ما يكون ذلك بين منتصف فبراير إلى منتصف مارس. يجب أن تجمد (0 درجة مئوية) خلال النهار ويجب أن تنخفض درجة الحرارة إلى ما دون الصفر ليلا.
   • تقوم الاختلافات في درجات الحرارة بتدوير النسغ ونقلها من جذع الشجرة وفروعها إلى الجذور الموجودة تحت التربة.
   • يجف النسغ لمدة 4-6 أسابيع ، لكنه يعتمد على صحة الشجرة والبيئة.
   • بشكل عام ، يتم جمع أفضل النسغ في بداية التدفق.

3. 
   

   
   جمع المواد الخاصة بك. لاختراق القيقب ، ستحتاج إلى دلو بغطاء (لمنع سقوط الأشياء) ، وبوقا ومثقب. قد يكون من المفيد أيضًا الحصول على سلة قمامة نظيفة كبيرة أو خزان لتخزين كل النسغ الذي ستعود إليه.
   • تنظيف شامل لسان حال ودلو ومعطف مع التبييض والماء. تأكد من أنها جافة تمامًا قبل الاستخدام.
   • للتمرين ، ستحتاج إلى تمرين 7/16 أو 5/16.

4. 
   

   
   
   
   تقرر أين الحفر. العثور على المكان المثالي لاقتحام الشجرة. يجب أن يكون من السهل الوصول إلى الخشب الصحي. حفر جزء من الشجرة التي تحصل على أشعة الشمس طوال اليوم ، من الناحية المثالية الجزء الجنوبي.
   • إذا أمكنك ذلك ، فمن الأفضل اختراق جذر كبير أو أسفل فرع كبير.
   • إذا كانت الشجرة التي اخترقتها قد اخترقت في الماضي ، فتأكد من إدخال رأسك الجديد على بعد 15 سم على الأقل من الحفرة القديمة.
   • حفر في جزء صحي من الخشب. إذا كنت تنقش وتكون الرقاقات بنية أو بيج فاتح ، فإن الخشب يكون صحيًا. إذا كنت تقوم بالتنقيب والرقائق بنية داكنة أو الشوكولاته ، فابحث عن مكان جديد للحفر.
   • حفر في يوم مشمس عندما يكون أكثر دفئا قليلا للحد من خطر تقسيم الخشب.

5. 
   

   
   حفر حفرة الخاص بك. امسك المثقاب بزاوية مائلة قليلاً لتدوير النسغ بسهولة أكبر. حفر حوالي 6 سم.
   • لمعرفة كيفية الحفر ، يمكنك لف شريط حول مثقاب 6 سم من النهاية قبل الحفر.
   • استخدم تمرينًا حادًا لتجنب إنشاء ثقب تقريبي ، مما يقلل من كمية النسغ التي ستصدر.
   • قم بإزالة جميع رقائق الخشب من الفتحة بمجرد الانتهاء من الحفر.

6. 
   

   
   ضع الحافة في الشجرة. اضغط باستخدام مطرقة مطاطية أو مطرقة للتأكد من أنها قوية بما يكفي لعدم إزالتها بسهولة باليد.
   • لا تضغط على الحافة بشدة في الشجرة ، وإلا فإنك تخاطر بتقسيم الخشب.
   • إذا كنت لا ترغب في شراء الناطقة بلسان ، يمكنك صنع بنفسك باستخدام أنبوب الألومنيوم. تجنب استخدام النحاس لأنها سامة للشجرة. قم بتوسيع أحد الأطراف بحيث يمكن استخدامه كنفط لصب النسغ في الجرافة.

7. 
   

   
   شنق دلو الخاص بك. قم بربطها في نهاية المعبرة أو إذا كنت قد صنعت خاصتك ، فاستخدم بعض الخيط لتوصيلها بمنقارك.
   • تأكد من أن الجرافة آمنة ، بحيث لا يمكن تفكيكها عن طريق الخطأ أو تفجيرها بواسطة الريح.
   • ضع الغطاء أعلى الدلو لمنع سقوط الحطام في النسغ الذي تحصده.

8. 
   

   
   انتظر النسغ الخاص بك. جمعها كل يوم في فترة ما بعد الظهر عندما يكون الجو حارًا في الخارج. إذا كان الطقس جيدًا ، يمكنك جمع النسغ في شهر واحد فقط.
   • يمكن لشجرة صحية أن تنتج ما بين 40 و 300 لتر من النسغ ، وهذا يتوقف على الظروف البيئية.
   • سوف تتوقف النسغ عن التدفق إذا لم تتجاوز درجة الحرارة أثناء النهار 0 درجة مئوية أو إذا ظلت درجة الحرارة أعلى من الصفر في الليل وتصبح ساخنة للغاية.
   • جمع كل ما تبذلونه من النسغ في حاوية كبيرة ، مثل سلة فارغة (نظيفة). خلاف ذلك ، سيكون لديك الكثير من الجرافات الكاملة التي سوف تشغل مساحة.
   • إذا كانت درجة الحرارة تتجاوز 7 درجات مئوية ، فيجب تبريد النسغ. خلاف ذلك ، سوف تتعفن وتبدأ في تطوير البكتيريا.

طريقة 2 من 2: اصنع شراب القيقب

1. 
   

   
   تحضير المعدات الخاصة بك. ستحتاج إلى استخدام موقد كبير وموقد غاز أو موقد خشب خارجي. ستحتاج أيضًا إلى فلتر شراب النسيج وحاويات التخزين. تجنبي غليانك في المنزل لأن هذا سيخلق الكثير من البخار.
   • يمكنك استخدام مزيل الرطوبة لتقليل كمية البخار التي يتم إنتاجها ، والتي سوف تسمح لك بغلي العصارة من الداخل.
   • مقياس حرارة الحلوى أو الشراب مفيد جدًا لجلب النسغ إلى درجة الحرارة المثالية.
   • باستخدام موقد خشب يعطي شراب القيقب أفضل ، لأنه يتخلل عصارة رائحة الدخان الغنية.

2. 
   

   
   تغلي النسغ. الحفاظ على عمق 30 سم على الأقل من النسغ لمنعها من الاحتراق. كن مستعدًا ، لأن النسغ يغلي بسرعة كبيرة ويطلق الكثير من البخار.
   • أثناء غليان النسغ ، أضف المزيد للحفاظ على عمق 30 سم. يمكنك إضافة النسغ الباردة لغليان عصارة أو تسخينها.
   • غلي العصارة حتى تصل إلى 100 درجة مئوية. هذا سيعطيك شراب القيقب النقي. إذا كنت تريد صنع سكر القيقب ، فاستمر في الغليان حتى تصل إلى 110 درجة مئوية.

3. 
   

   
   تصفية شراب. استخدم مرشح شراب النسيج ، المتاح للشراء عبر الإنترنت ، لفصل "رمل السكر" الذي تشكل أثناء عملية الغليان. قم دائمًا بترشيح الشراب عندما يكون الجو حارًا ، بين 80 و 90 درجة مئوية.
   • تسخين مرشح شراب في الماء الدافئ لبضع دقائق قبل الاستخدام. سوف يساعد ذلك على ترشيح الشراب بشكل أفضل وأيضًا قتل أي بكتيريا قد تكون مرتبطة بالفلتر.
   • تخزين الشراب الذي ينتظر أن تتم تصفيته في حاوية مغلقة للمساعدة في الحفاظ على الحرارة.
   • إذا كان الشراب يبرد أكثر من اللازم ، فسخنه إلى 80-90 درجة مئوية. تجنب ارتفاع درجة الحرارة ، وإلا يمكنك حرقه.
   • إذا تم تشغيل الشراب بسرعة كبيرة في الفلتر ، فقد لا يكون الفلتر جيدًا ويجب استبداله. يجب أن لم يعد "نضح" من التدفق.

4. 
   

   
   تخزين شراب الخاص بك في حاوية مغطاة. لإطالة عمر شرابك ، يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة بمجرد فتح الوعاء. استخدامه في وصفات وعلى طعامك للحصول على نكهة القيقب لذيذ.

طريقة 3 من 3: استخدام شراب القيقب

1. 
   

   
   جعل شراب القيقب يعامل. لجعل أبسط وصفات شراب القيقب ، اغلي شرابك مرة أخرى إلى درجة حرارة أعلى لتحويله إلى سكر. يمكن بعد ذلك سكبها في قوالب وتبريدها لنكهة القيقب اللذيذة.

2. 
   

   
   جرب القيقب صقيع. يعتبر هذا الآيس كريم مكملاً مثالياً لأي كعكة أو كب كيك ، وهو سهل للغاية لصنعه. امزج شراب القيقب مع السكر البني والفانيليا والزبدة والسكر المجفف لعمل طلاء سريع وسهل.

3. 
   

   
   جعل بودنغ الأرز مع القيقب. بودنغ الأرز هو حلوى حلوة ولذيذة مصنوعة من الأرز الأبيض والكريمة. أضف شراب القيقب والقرفة للحصول على طبق خريف مثالي.

4. 
   

   
   تسخين كوب من الشوكولاته الساخنة مع القيقب. استخدم وصفة الشوكولاته الساخنة اللذيذة وأضف بضع ملاعق صغيرة من شراب القيقب لإعطائها لمسة خاصة. إنها مثالية للليالي الباردة ، والابتعاد عن الثلوج والصقيع.

5. 
   

   
   جرب الكراميل الطري مع الجوز والقيقب. يمنحك الجمع بين نكهات الجوز وشراب القيقب والشوكولاتة الغنية حلوى طرية تجعل جميع أصدقائك يتوسلون إليك للحصول على الوصفة! جرب هذه الطريقة السهلة لصنع الكراميل الطري مع الجوز والقيقب.