كيفية استخدام صانع القهوة

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 3: اصنع القهوة
• طريقة 2 من 2: استفد من القهوة
• الطريقة الثالثة: المشكلات التي تواجهها

بالنسبة لشخص لم يستخدم مطلقًا صانع القهوة أو حتى لاحظ أي شخص يستخدم صانع القهوة ، فليس من السهل صنع أول قهوة! إذا طلب منك شخص ما صنع القهوة ولم تكن تعرف كيفية القيام بذلك أو إذا كنت قد اشتريت للتو صانع القهوة الخاص بك ، فاتبع هذه النصائح لتناول قهوة ناجحة!

مراحل

طريقة 1 من 3: اصنع القهوة

1. 
   

   
   ضع الفلتر في الوعاء المقدم لهذا الغرض. تجنب شراء فلاتر القهوة الرخيصة للغاية لأنها ذات جودة رديئة.
   • معظم صانعات القهوة لديها مرشح متكامل. إذا كان هذا هو الحال بالنسبة لك ، فمن الأسهل استخدامًا بشكل عام وأكثر إيكولوجية. من الأفضل استخدام المرشح المصمم خصيصًا لماكينة صنع القهوة لديك بدلاً من مرشح الورق الذي يحافظ على نكهة القهوة بشكل أفضل.

2. 
   

   
   قياس كمية القهوة التي سوف تستخدمها. يعتمد هذا على عدة عوامل: عدد الأكواب التي تخطط لإعدادها وحجمها ، أو أذواقك أو أذواق الشخص الذي ستقوم بإعداد القهوة له (هل تفضل أو تفضل قهوة قوية ، متوسطة أو خفيفة؟ ؟). بشكل عام ، يتم تخريج صانعات القهوة بعدد من الأكواب الكبيرة والصغيرة وتشير إلى جرعة القهوة التي يجب أن تستخدمها لكل كمية من المياه المتدرجة. عادة ، تحتاج إلى حساب ما يقرب من ملعقة واحدة من القهوة لكل كوب. غالبًا ما يكون لعشاق القهوة القوية ملعقة لكل كوب ثم يضافون ملعقة كبيرة من القهوة قبل تشغيل الآلة.
   • قد تحتوي بعض القهوة على نسبة معينة من القهوة / الماء ، راجع التعليمات الموجودة على العبوة.
   • لا تخلط بين ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة! إذا كنت تستخدم ملعقة صغيرة ، فربما تحتاج إلى مضاعفة الجرعة. إذا تم بيع صانع القهوة الخاص بك بملعقة جرعات ، استخدمه واتبع التخرج من الجهاز. قم بإجراء أول اختبار ، وإذا لم يكن مناسبًا ، ابدأ من جديد بزيادة أو تقليل الجرعة وفقًا لتفضيلاتك.

3. 
   

   
   
   
   قم بقياس كمية الماء اللازمة لصنع القهوة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام علامات التجزئة على صانع القهوة أو على الخزان. استخدم إبريق صانع القهوة لصب الماء في الخزان.
   • إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تقوم فيها بصنع القهوة ، فقد يكون من المغري أن تصب الماء مباشرة على القهوة في الفلتر. لا تفعل هذا. صب الماء في خزان المياه قبل أن يكون جاهزًا لتشغيل القهوة. بعد صب الماء ، أعد إبريق صانع القهوة مرة أخرى إلى قاعدته.

4. 
   

   
   سد العجز في صانع القهوة وتشغيله. بعض صانعات القهوة سوف تبدأ القهوة على الفور بينما البعض الآخر لديه بداية يدوية.

5. 
   

   
   انتظر حتى تمر القهوة تمامًا قبل خدمتك. بعض صانعي القهوة لديهم وظيفة "توقف مؤقت" ، والتي تسمح لك بقطع العملية وتعبئة كوب قبل نفاد القهوة تمامًا.

6. 
   

   
   
   
   إذا كنت تستخدم مرشح ورق ، فتخلص منه بمجرد أن تصبح القهوة جاهزة أو على الأقل أخرجه من آلة صنع القهوة. إذا قمت بإزالته بعد فوات الأوان ، فستكون قهوتك مريرة جدًا بسبب قطرات القهوة لاحقًا.
   • إذا كنت تستخدم مرشحًا مدمجًا ، فتجاهل القهوة (أو أعد تدويرها) واغسل الفلتر

طريقة 2 من 2: استفد من القهوة

1. 
   

   
   استخدام القهوة الطازجة التي تم تكييفها وتخزينها بشكل صحيح. للحصول على قهوة طازجة ولذيذة ، اشتر بعض حبوب القهوة وسحقها بنفسك في مطحنة القهوة ، بدلاً من شراء القهوة المطحونة بالفعل. نكهة القهوة تأتي من خلايا حبوب القهوة. عندما تقوم بسحقه ، داخل البذرة ويتعرض للهواء ، يتفاعل معها ، ولكن إذا تعرضت القهوة لفترة طويلة جدًا لهذا الهواء ، فإنها تفقد نكهتها.
   • تأكد من الاحتفاظ بحبوب القهوة في حاوية محكمة الغلق. القهوة لها خصائص تمتص الرائحة - لهذا السبب يمكنك وضع حبوب القهوة في الثلاجة لإزالة الرائحة. لسوء الحظ ، هذا يعني أيضًا أنه إذا لم يتم الاحتفاظ بالقهوة في حاوية محكمة ، فيمكنك العثور على جميع أنواع الروائح الكريهة.
   • لا يتفق عشاق القهوة على إبقاء البذور في مكان بارد أم لا. يوصي البعض بوضع البذور في الثلاجة للاحتفاظ بها لبضعة أسابيع ووضع تلك التي لا تستخدمها خلال هذه الفترة الزمنية في الثلاجة. يفضل البعض الآخر ببساطة الاحتفاظ بها في خزانة مع ملجأ للضوء والحرارة.

2. 
   

   
   تنظيف صانع القهوة الخاص بك. مثل أي جهاز يستخدم الماء الساخن للتشغيل ، يمكن لصانعي القهوة تجميع المخلفات المعدنية والبيولوجية. هذه الرواسب يمكن أن تعطي طعمًا مرًا وتنتقل إلى القهوة. قم بتنظيف صانع القهوة بانتظام للحفاظ على طعم القهوة.
   • إذا كانت صانعة القهوة الخاصة بك ذات رائحة غريبة أو غير واضحة المعالم أو لا يمكنك تذكر آخر مرة تغسل فيها ، فقد حان الوقت للقيام بذلك.

3. 
   

   
   إذا قمت بسحق حبوب القهوة الخاصة بك ، فتأكد من أن لديك الاتساق الصحيح من البن المطحون. اعتمادًا على طرق تحضير القهوة المختلفة ، ستحتاج إلى طحن حبوبك أكثر أو أقل للحصول على نكهة مثالية. نظرًا لأن حبوب القهوة تغير من مذاقها عند ملامستها للماء ، فإن تغيير سمك مسحوق القهوة (وبالتالي المحتوى الذي يتلامس مع الماء) يمكن أن يؤثر على نكهة القهوة. بشكل عام ، يجب أن يكون القهوة والماء أكثر ملامسة للتسريب ، ويجب أن تكون القهوة المطحونة أقل.
   • لقهوة كلاسيكية كما هو موضح في الجزء الأول ، تعتبر القهوة المطحونة بشكل معتدل (كما تجدها في عبوات) جيدة. إذا كنت تستخدم طريقة أكثر تخميرًا للقهوة الأصلية ، مثل Piston أو صانع القهوة الإيطالي ، فتحقق من الإرشادات الخاصة بسمك القهوة كما هو موضح هنا: http://www.coffeeconfidential.org/grinding/ground-coffee/.

4. 
   

   
   استخدام درجة الحرارة المناسبة. لتحضير القهوة ، يجب أن يكون الماء عند 90-95 درجة مئوية ، أي أقل من درجة حرارة الغليان. لن يضيف الماء البارد نكهة قهوة كافية ، بينما الماء الدافئ سيحرق القهوة ويؤثر على الذوق.
   • إذا كنت تغلي الماء لصنع القهوة ، اغليها ، ثم أخرجها من مصدر الحرارة لمدة دقيقة واحدة قبل صبها على القهوة.
   • إذا حافظت على حبوب القهوة في الثلاجة ، فلن تتأثر عملية التسريب. ومع ذلك ، إذا قمت بصنع إسبرسو ، يجب أن تترك حبوبك في درجة حرارة الغرفة قبل تخميرها. لأن الإسبريسو يستخدم كمية صغيرة من الماء تتلامس مع القهوة لفترة قصيرة من الزمن ، فإن استخدام الحبوب من الثلاجة يمكن أن يؤثر على مذاق القهوة.

الطريقة الثالثة: المشكلات التي تواجهها

1. 
   

   
   تحديد المشكلة مثل جميع الأجهزة ، قد تواجه آلة صنع القهوة لديك مشاكل إذا كنت تستخدمها يوميًا. ستجد أدناه المشاكل الأكثر شيوعًا التي يواجهها من يشربون القهوة واقتراحات لحلها. قبل محاولة حل مشكلة ، تأكد من أن جهاز صنع القهوة لديك غير موصول وأن الخزان فارغ.

2. 
   

   
   "قهوتي الأذواق غريبة. كما هو مذكور في الجزء الثاني ، يمكن أن تترك الماء الساخن رواسب كلسية في صانع القهوة الخاص بك ، والتي عندما تتراكم ، يمكن أن تؤثر على طعم القهوة. يوصى بتنظيف ماكينة صنع القهوة (داخلية وخارجية) مرة واحدة في الأسبوع إذا كنت تستخدمها بانتظام.
   • فكر في الأخطاء التي يجب ألا ترتكبها عند تخزين القهوة. تأكد من عدم تركها مفتوحة للهواء أو في اتصال مع المكونات التي يمكن أن تلوثه - لأن القهوة تمتص الأطعمة الأخرى بسرعة كبيرة.

3. 
   

   
   "لا يبدو أن المياه تتدفق عبر المرشح. إذا كان هناك القليل جدًا من الماء أو لا يوجد ماء على الإطلاق في ماكينة صنع القهوة لديك ، فقد يكون هناك انسداد في أنابيب جهازك (خاصة أنابيب الألومنيوم). قم بتشغيل صانع القهوة بخل أبيض بدون قهوة لا مرشح. كرر ذلك حتى يتم تعيين انسداد ، ثم تمرير الماء مرتين في صانع القهوة دون تصفية مرة أخرى لإزالة طعم الخل.

4. 
   

   
   "صانع القهوة الخاص بي يصنع الكثير من القهوة أو القليل منها. تتوفر لدى معظم صانعات القهوة الحديثة خيارات للتحكم في تدفق وكمية القهوة التي يتم الحصول عليها للسماح لشاربيها العاديين بصب القهوة مباشرة في فنجانهم أو قدحهم. تأكد من إعداد ماكينة صنع القهوة لديك بشكل صحيح وأن لديك ما يكفي من الماء في الخزان قبل أن تصنع القهوة - قد تحتاج إلى الرجوع إلى دليل المستخدم للحصول على إرشادات أكثر تحديدًا.

5. 
   

   
   "قهوتي لا تسخن. ربما توجد مشكلة في عناصر التسخين في ماكينة صنع القهوة أو في المكونات الكهربائية. قد يصعب العثور على قطع الغيار ويجب أن تتم عملية الاستبدال بواسطة متخصص ، لذلك قد يكون من الأفضل استبدال ماكينة صنع القهوة.
   • إذا كنت لا تزال ترغب في حل المشكلة بنفسك ، فتأكد من فصل جهاز صنع القهوة وتفريغها مسبقًا. يمكنك العثور على أدلة وبرامج تعليمية لإصلاح الكهرباء على شبكة الإنترنت.