كيفية معرفة ما إذا كانت اللحوم التالفة

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 4:
  التعرف على اللحوم الحمراء الفاسدة
• نصيحة
• تحذير

كُتب هذا المقال بالتعاون مع المحررين والباحثين المؤهلين لضمان دقة واكتمال المحتوى.

يوجد 24 مرجعًا تم الاستشهاد بها في هذه المقالة ، وهي في أسفل الصفحة.

يقوم فريق إدارة المحتوى في بفحص عمل فريق التحرير بعناية لضمان توافق كل عنصر مع معايير الجودة العالية لدينا.

سواء كانت اللحوم الحمراء أو الدواجن أو المأكولات البحرية ، تظهر جميعها علامات مختلفة من الانحلال. اعتمادًا على نوع اللحوم ، قد تحتاج إلى الانتباه إلى الروائح الكريهة ، ومراقبة اللون أو الجاذبية واتخاذ الاحتياطات اللازمة ضد التسوس المبكر. إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان اللحم مدللًا أم لا ، فعليك التخلص منه لتجنب المخاطرة. طالما أنك تعرف العلامات وتراقب الطعام المدلل ، يمكنك حماية نفسك من خلال تناول اللحوم ومعالجتها.

مراحل

طريقة 1 من 4:
التعرف على اللحوم الحمراء الفاسدة

1. 5 تحقق من درجة الحرارة في قلب اللحم أثناء الطهي. نظرًا لأنه لا يمكن اكتشاف جميع البكتيريا التي تنقلها الأغذية ، فمن الضروري طهي اللحوم عند درجة حرارة مثالية لمنع التسمم الغذائي. بقدر ما يتعلق الأمر باللحوم الحمراء ، فإن الحل المثالي هو السماح لها بالطبخ عند درجة حرارة تتراوح من 50 إلى 75 درجة مئوية (حسب درجة الطهي). يجب طهي الدواجن عند 75 درجة مئوية. والمأكولات البحرية أكثر أمانًا عند طهيها عند 65 درجة مئوية.
   • بعض المأكولات البحرية مثل السوشي تؤكل نيئة. في هذه الحالات ، اتبع إرشادات الطبخ بدقة وتجاهل المنتج ببساطة إذا لاحظت علامات التآكل.

نصيحة

• اغسل يديك دائمًا قبل وبعد تناول اللحوم النيئة.
• تجنب تناول أي لحم يحتوي على سائل متسرب في العبوة.
• إذا كنت تشك في تلف اللحوم ، فتجنب تناولها. إرسالها مرة أخرى إلى المطعم ، إذا كان هذا هو المكان الذي كنت قد خدمت.

تحذير

• تجنب تذوق اللحم المشكوك فيه لمعرفة ما إذا كان تالفًا. يمكن أن تسمم من خلال تناول كميات صغيرة من الطعام الفاسد.

تم الاسترجاع من "https://fr.m..com/index.php؟title=save-si-a-viande-is-avariate&oldid=232668"