كيفية تحميص اليقطين

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 3: اليقطين المحمص الأساسي
• طريقة 2 من 2: اليقطين المحمص الحار
• طريقة 3 من 3: اليقطين المحمص مع القرفة

اليقطين المحمص هو طبق خريف لذيذ وصحي يمكن تقديمه كمرافقة للطبق الرئيسي أو السلطة. تعلم هنا بعض الطرق المختلفة لتحميص اليقطين.

مراحل

طريقة 1 من 3: اليقطين المحمص الأساسي

1. 
   

   
   سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية

2. 
   

   
   قطع القرع في نصف بسكين كبير.

3. 
   

   
   باستخدام ملعقة ، قم بإزالة الجزء الداخلي الخشن من اليقطين ، جنبًا إلى جنب مع البذور. نضع البذور جانباً لتحضير بذور القرع المحمص لاحقاً.

4. 
   

   
   قطع القرع إلى شرائح من 2 أو 3 سم. بيرس الجلد الخارجي من اليقطين مع غيض من سكين المطبخ. ضع السكين في الشق الذي تم إنشاؤه ، وادفع السكين برفق في اليقطين أثناء القيام بحركات متمايلة.
   • كلما زادت سماكة الشرائح ، كلما احتاجوا إلى التحميص. لهذا ، يوصى بقطع شرائح يبلغ سمكها حوالي 2 أو 3 سم ، لمنحهم وقتًا لتطوير كراميل جميل على السطح.

5. 
   

   
   
   
   ضع قطع القرع على صفيحة الخبز ورشها بسخاء مع زيت الزيتون.

6. 
   

   
   الموسم أرباع اليقطين الخاص بك. يمكن للملح والفلفل إقامة علاقة جيدة ، ولكن لماذا لا نجرب المزيد من التوابل الأصلية؟ جرب هذا:
   • جارام ماسالا
   • مسحوق الكمون والكاري
   • القرنفل والقرفة والسكر البني

7. 
   

   
   مشوي أرباع اليقطين لمدة 20 دقيقة. إذا كان سمك القرع حوالي 3 سم ، فقم بتشويهم لمدة 25 دقيقة ثم راقبهم كل 5 دقائق. إذا كانت أرباعك أرق قليلاً ، مشوي لمدة 15 دقيقة ، ثم راقب الطهي كل 5 دقائق.

طريقة 2 من 2: اليقطين المحمص الحار

1. 
   

   
   سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية هذا سيوفر لك الوقت أثناء تحضير اليقطين.

2. 
   

   
   
   
   قطع القرع إلى مكعبات من 5 سم بسكين مطبخ حاد. في وعاء صغير ، اخلطي زيت الزيتون والملح والفلفل والكمون.

3. 
   

   
   معطف من الخبز ورقة مع زيت الزيتون أو رذاذ الطبخ. خلاف ذلك ، قم بتغطية ورقة الخبز بورق الألمنيوم.
   • ضع قطع القرع على ورقة الخبز. حاول أن ترتبهم حتى لا يلمسوا بعضهم البعض. استخدم ملعقة لرش اليقطين بمزيج زيت الزيتون أو استخدم فرشاة لتنظيف كل قطعة بسخاء.

4. 
   

   
   طبخ لمدة 30 إلى 35 دقيقة. يجب أن يكون القرع ناعمًا ومشويًا خفيفًا على الحواف بمجرد أن يصبح جاهزًا.

5. 
   

   
   أخرجه من الفرن. يمكن تقديم اليقطين الساخن كطبق جانبي أو تخزينه في الثلاجة وتقديمه على البارد في السلطة.
   • الانتهاء!

طريقة 3 من 3: اليقطين المحمص مع القرفة

1. 
   

   
   سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية. في وعاء صغير ، اخلطي السكر والقرفة والملح.

2. 
   

   
   بسكين مطبخ ، اقطع القرع إلى قطع 5 سم. يمكنك قطع القرع إلى مكعبات أو شرائح بسماكة حوالي 0.5 سم.

3. 
   

   
   قم بتغطية طبق الخبز برش الطبخ أو زيت الزيتون أو الزبدة لمنع القرع من الالتصاق. ضع اليقطين على ورقة الخبز.

4. 
   

   
   بفرشاة ، قم بفرشاة قطع زيت الزيتون أو الفول السوداني. يمكنك أيضًا رش قرع الزيت بملعقة ، مع التأكد من تغطية كل قطعة جيدًا.

5. 
   

   
   يرش اليقطين مع القرفة والسكر. تغطية الطبق.

6. 
   

   
   أخبز لمدة 40 دقيقة. انزع الطبق وحرك قطع اليقطين ، ثم أعده في الفرن دون غطاء لمدة 15 دقيقة أخرى. يجب أن يكون القرع طريًا مرة واحدة.

7. 
   

   
   واسمحوا يبرد وخدمة. يمكن تقديم اليقطين كطبق رئيسي أو حلوى. فكر في تقديمها مع الكريمة المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا.