كيفية تليين الجبن كريم

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 3: تخفف الجبنة الطازجة في درجة حرارة الغرفة
• طريقة 2 من 2: استخدم الحرارة لتنعيم جبنة الكريمة
• طريقة 3 من 3: تخفيف الجبن الطازج بخلطه بالمكونات الأخرى

في هذه المقالة: تليين الجبن الطازج في درجة حرارة الغرفة استخدم الحرارة لتخفيف الجبن الطازجلف الجبن الطازج عن طريق مزجها مع المكونات الأخرى ملخص المقالةفيديو 11 المراجع

تحتوي العديد من الأطباق على الجبن الطازج الذي يجب تخفيفه قبل إضافته إلى باقي المكونات. مهما كنت تستخدم ، هناك العديد من الطرق لتخفيف الجبن الطازج. في بعض الأحيان ، قم بتسخينه ، خاصة إذا تركته في الثلاجة. ومع ذلك ، إذا كنت تريد أن تبقى باردة ، على سبيل المثال لتحضير زجاج ، يمكنك مزجها مع المكونات الأخرى لمنحها نعومة.

مراحل

طريقة 1 من 3: تخفف الجبنة الطازجة في درجة حرارة الغرفة

1. نقطع الجبنة إلى مكعبات. إذا تركت الأمر بالكامل ، سيبدأ الجزء الخارجي في التليين بينما يبقى الداخل صلبًا ، مما سيؤدي إلى إبطاء العملية. لمنع حدوث ذلك ، يمكنك استخدام سكين زبدة لتقطيع الجبن إلى قطع بطول 2 سم.

2. 
   

   
   اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. إذا كان لديك ما يكفي من الوقت ، فيمكنك تخفيفه بمجرد إبقائه في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. مرة واحدة تحسنت ، يجب أن تكون لينة بما فيه الكفاية. إذا كان لا يزال باردًا عند لمسه أو إذا لم يكن طريًا بدرجة كافية ، فيمكنك تركه لمدة 20 إلى 30 دقيقة أخرى.
   • يمكنك تركها في الحاوية الأصلية أو يمكنك وضعها في حاوية أخرى.
   • إذا كان لا يزال غير ناعم بما يكفي بعد ساعة ، يمكنك إضافة عنصر آخر مثل الحليب وعصير الليمون أو الكريمة المخفوقة لتنعيمه.

3. 
   

   
   
   
   حركه لمدة خمس دقائق لتليينه. قد تتمكن من تليين جبنة الكريمة عن طريق التلطيخ دون استخدام مصدر الحرارة. على سبيل المثال ، يمكنك وضعه في وعاء واستخدام ملعقة لتحريكه. كلما حركته ، كلما كان ليونة.
   • إذا كان لديك خلاط كهربائي ، فيمكنك تحريك الجبن برفقة مسطحة لمدة دقيقة.

4. 
   

   
   انشرها في طبقة رقيقة لتنعيمها بشكل أسرع. إذا كنت بحاجة إلى تليينه بشكل أسرع ، فيمكنك وضعه بين ورقتين من ورق البرشمان ونشره باستخدام مسمار لولبي أو الجانب المسطح من مطرقة. كما تركت ، يجب أن تليين بسرعة.
   • تذكر أنه سيتعين عليك خدشها على ورقة شهادة جامعية بمجرد الانتهاء من ذلك.

5. 
   

   
   اضغط على ملعقة لمعرفة ما إذا كانت لينة. بمجرد تسخين الجبنة الكريمية ، خذ بضع ثوان للتأكد من أنها طازجة. اضغط على ملعقة ، إما على ورق البرشمان أو مباشرة على الجبن الطازج. إذا كانت لينة وملعقة تغرق فيه ، يجب أن تكون جاهزة لمعظم الوصفات. خلاف ذلك ، إذا كان لا يزال ثابتًا جدًا ، فيجب عليك تسخينه قليلاً.

6. 
   

   
   
   
   لا تتركه بالخارج لأكثر من ساعتين. يمكن الاحتفاظ بالجبن الطازج طويلًا نسبيًا: إذا تركته في الثلاجة ، فيمكن أن يستمر لمدة شهر ، ويمكنك مضاعفة ذلك الوقت بوضعه في الثلاجة. ومع ذلك ، مثل جميع منتجات الألبان ، سوف تتحلل بسرعة في درجة حرارة الغرفة. بعد الغسيل الدافئ ، حاول استخدامه بأسرع وقت ممكن ، ثم ضع البقايا في الثلاجة.
   • لا تترك الجبن الطازج في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين. إذا كنت تغسله لفترة أطول ، يجب عليك رميها في سلة المهملات.

طريقة 2 من 2: استخدم الحرارة لتنعيم جبنة الكريمة

1. 
   

   
   ميكروويف في فترات 15 ثانية. خذ الكمية التي تحتاجها وضعها في طبق ميكروويف. اضبطه على الحد الأقصى من الطاقة والاحماء لمدة خمسة عشر ثانية قبل التحقق من ذلك. إذا لم تكن لينة بما فيه الكفاية ، يمكنك الاستمرار في الميكروويف في فواصل زمنية لمدة 10 ثوان من خلال التحقق من ذلك في كل مرة.
   • لتسخين أجزاء أكبر من الجبن الطازج ، أضف 10 ثوانٍ إلى الميكروويف كل 200 غرام من المنتج.
   • إذا أصبحت ناعمة جدًا ، يمكنك وضعها في وعاء بارد وتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة خمس دقائق تقريبًا. يمكنك أيضًا إعادة وضعها في الثلاجة لمدة دقيقتين إذا كنت ترغب في ذلك.
   • إذا كان الجبن الطازج ملفوفًا في عبوة معدنية ، فيجب إزالته قبل وضعه في الميكروويف.
   • إذا رأيت سائلًا منفصلًا عن باقي الجبن أثناء تسخينه (إنه مصل اللبن) ، فيمكنك إضافته إلى باقي المكونات الصلبة لوصفتك.

2. 
   

   
   ضعي الجبنة في حمام فاتر. املأ وعاء بالماء الفاتر ، ثم ضع المنتج في الماء قبل تركه لمدة عشر دقائق. اتركه لمدة عشر دقائق أخرى إذا لم يكن ناعمًا بدرجة كافية. إذا كان لا يزال غير كافٍ بعد ذلك ، أضف المزيد من الماء الدافئ إلى الوعاء. ومع ذلك ، لا تستخدم الماء الساخن لأنه قد يذوب المواد الصلبة في الجبن الطازج.
   • إذا تم فتح العبوة بالفعل ، فضعها في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق أو غلاف بلاستيكي لتجنب ملامسة الماء.
   • إذا تم تجميد الجبن ، استخدم الماء البارد بدلاً من الماء الفاتر. سيستغرق ذلك وقتًا أطول ، لكن الماء البارد سوف يؤدي إلى تسخين المنتج بشكل أكثر توازناً.

3. 
   

   
   تجنب الإفراط في التدفئة للحفاظ على ذلك. من الممكن ارتفاع درجة حرارة الجبن الخاص بك أثناء محاولة تخفيفه. قد تذوب المكونات الصلبة في المنتج وستنتهي بالجبن السائل الذي قد لا يعود إلى حالته الأصلية حتى عن طريق إعادته إلى الثلاجة.
   • من الأفضل إذن الانتباه. قم بتسخينه إلى متوسط ​​درجة الحرارة لفترات زمنية قصيرة لمنعه من الذوبان. زيادة درجة الحرارة والمدة شيئا فشيئا للحصول على ure لينة.

طريقة 3 من 3: تخفيف الجبن الطازج بخلطه بالمكونات الأخرى

1. 
   

   
   أضف الحليب أو الكريم لتجنب تغيير الذوق. ضعي حوالي 200 غرام من الجبن الطازج في وعاء وأضفي ملعقة صغيرة من الحليب أو القشدة بدون سكر قبل التحريك جيدًا. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الجبن حتى تحصل على ما تريد.
   • منتجات الألبان غير المنكهة هذه مثالية لتنعيم الجبن الطازج دون تغيير الذوق. يمكن أن يجعلها أقل حمضية ، لكن الفرق لن يظهر في معظم الوصفات.

2. 
   

   
   أضف الزبدة المذابة للحصول على أملس. الزبدة هي خيار آخر مناسب لتنعيم الجبن الطازج. لتحضير 200 غرام ، قم ببساطة بتسخين ملعقة كبيرة من الزبدة في الميكروويف. ثم يُمزج زبدة الجبنة الكريمية في وعاء منفصل مع التحريك جيدًا.
   • أضف القليل من الزبدة إذا لم يكن الجبن الطري ناعمًا بدرجة كافية بعد الملعقة الأولى.
   • لا تسخن الجبنة مع الزبدة إلا إذا كنت ترغب في إذابتها.
   • استخدم الزبدة الخالية من الملح إن أمكن ، لأن الملح في الزبدة سيغير نكهة الجبن.

3. 
   

   
   حاول إضافة عصير الليمون لجعله أكثر تعكر. سوف يخفف عصير الليمون الجبن الطازج ويمنحه طعمًا أكثر تعكرًا. يمكن أن يكون هذا لذيذًا للحلوى أو غيرها من الحلويات اللذيذة ، لكنه غير مناسب لجميع الأطباق. أضف ملعقة صغيرة واحدة فقط من عصير الليمون إلى 200 غرام من الجبن الطازج.

4. 
   

   
   أضف الكريمة المخفوقة لجعلها أكثر حلاوة. ملعقة جيدة من الكريمة المخفوقة مثالية إذا كنت ترغب في تليين الجبن الطازج لاستخدامها في صقيع. هذا سيعطي الجبن الطازج طعمًا لطيفًا بدلاً من الطعم الحامض الذي يجلبه عصير الليمون.
   • ابدأ بإضافة ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة إلى 200 غرام من الجبنة الكريمية ، ثم أضف المزيد إذا لزم الأمر.

5. 
   

   
   اخلطي الجبنة مع المسكربون. إنه جبن إيطالي طازج مشابه للجبن الطازج العادي. ومع ذلك ، فهو أخف وزنا و slacker قليلا. نظرًا لأنه يبدو رائعًا بالفعل على الجبن الطازج ، فهو مثالي إذا كنت تريد تخفيف الجبن الصلب. تأثيره دقيق ، لكنه مرئي ، فهو مثالي لمرافقة الحلويات مثل شرائح الخبز المحمص أو الحلوى.

فيديو ويكي هاو: كيف تنعم جبنة الكريمة

مشاهدة هل ساعدك هذا الفيديو؟ مراجعة ملخص ArticleX

لتنعيم الجبنة الكريمية ، ضعها في وعاء آمن للميكروويف وحرّك لمدة تتراوح بين 15 و 20 ثانية. إذا لم يكن لديك ميكروويف ، فضعه في عبوته في وعاء من الماء الفاتر لمدة 10 دقائق لتليينه. يمكنك أيضًا تجربة خلط الحليب أو الزبدة المذابة بالجبن لجعله أكثر ليونة. مهما كانت الطريقة المستخدمة ، احرص على عدم تخفيفها كثيرًا ، وإلا فقد تصبح سائلة!

نصيحة

• قد يكون من الصعب تليين الجبن الخفيف بسبب محتواه الدهني المحدود.
• حاول استبدال جبنة ماسكاربون أو جبن نويشفيل بالجبن الطازج ، ونكهة وجاذبية هذه المنتجات متشابهة ومن الممكن تخفيفها بنفس الطريقة.