كيفية تحضير الدجاج بارميجيانا

المحتوى

• المكونات
• مراحل
• الجزء 1 من 2:
  تحضير صلصة الطماطم
• الجزء 2 من 2:
  اطبخ الدجاج

هي الويكي ، مما يعني أن العديد من المقالات كتبها العديد من المؤلفين. لإنشاء هذه المقالة ، شارك المؤلفون المتطوعون في التحرير والتحسين.

هناك 13 من المراجع المذكورة في هذه المقالة ، فهي في أسفل الصفحة.

دجاج بارميجيانا هو طبق إيطالي لذيذ. هذه الوجبة اللذيذة سهلة التحضير. سواء كنت ترغب في تحضير صلصة خاصة بك أو ترغب في تجربة إصدار أكثر صحة مع الدجاج المشوي ، يمكن لأي شخص جعل هذه الوجبة سريعة ولذيذة.

المكونات

لصلصة الطماطم

• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 شرائح من فص الثوم
• 1/2 بصلة مفرومة كبيرة
• 850 مل معلبة طماطم مهروسة
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• 2 ملاعق كبيرة من دوريجان المفروم أو المجفف
• 1 ملعقة طعام من الريحان المفروم أو المجفف
• الملح وفقا لتفضيلاتك
• فلفل أسود حسب تفضيلاتك

للدجاج

• 4 صدور دجاج (ما بين 180 و 230 جم) بدون عظم وبدون جلد
• 1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1 بيضة
• الملح والفلفل
• 1 كوب من فتات الخبز
• نصف كوب مبشور بارميجيانو-ريجيانو (بارميزان) وأكثر قليلاً للتزيين
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
• 1 غصن من إكليل الجبل المفروم
• 1 ملعقة طعام زعتر مفروم فرماً ناعماً
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون

مراحل

الجزء 1 من 2:
تحضير صلصة الطماطم

1. 
   

   
   
   
   4 استخدم معجون الطماطم الذي اشتريته من المتجر إذا كنت لا ترغب في صنع معجون خاص بك. إذا لم يكن لديك الوقت أو إذا كنت ترغب في تجنب إعداد التركيز محلي الصنع ، ما عليك سوى استخدام المعلب. إعلان

الجزء 2 من 2:
اطبخ الدجاج

1. 
   

   
   { "SmallUrl": "الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 1 / 18 /Make-Chicken-Parmigiana-Step-5.jpg / v4-460px-Make- الدجاج Parmigiana خطوة-5.jpg و"،" bigUrl ":" الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 1 / 18 / المكياج الدجاج Parmigiana خطوة 5 jpg. سخن الفرن. قبل البدء في تحضير الدجاج ، يجب تسخين الفرن إلى 205 درجة مئوية.

2. 
   

   
   { "SmallUrl": "الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / ه / EF /Make-Chicken-Parmigiana-Step-6.jpg / v4-460px-Make- الدجاج Parmigiana خطوة-6.jpg و"،" bigUrl ":" الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / ه / EF / مستحضرات الدجاج Parmigiana خطوة 6 . jpg مطرقة الدجاج. نقطع صدور الدجاج إلى نصفين. قطع على طول الجانبين جريئة وجولة لفتح فارغة في النصف. ثم ضعهم في كيس من البلاستيك واطرقهم للحصول على سمك متساوٍ. يجب أن يكون صدور الدجاج رقيقة للغاية ، ولا يزيد عن سنتيمتر واحد.
   • ستحصل على لحم دجاج ليّن من قصف البيض. هذا يعطي أيضًا كل صدر دجاج سمكًا متساويًا بحيث لا تطبخ الأجزاء السميكة أكثر ببطء من القطع الدقيقة.
   • تحمي الحقيبة البلاستيكية مطبخك لمنع قطع اللحم أثناء قصف اللحوم النيئة.

3. 
   

   
   
   
   { "SmallUrl": "الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 6 / 66 /Make-Chicken-Parmigiana-Step-7.jpg / v4-460px-Make- الدجاج Parmigiana خطوة-7.jpg و"،" bigUrl ":" الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 6 / 66 / المكياج الدجاج Parmigiana خطوة-7 . jpg خذ ثلاثة سلطانيات سلطة كبيرة. في الأول ، وضعت في الدقيق. في الثانية ، وضعت في البيض. اخفق البيض بمجرد وضعه في الوعاء وقم بتتبيله بقليل من الملح والفلفل. في الوعاء الثالث ، اخلطي فتات الخبز وإكليل الجبل والزعتر والبقدونس والجبن.
   • استخدم فتات الخبز التي تفضلها.
   • بدلاً من Parmigiano-Reggiano ، يمكنك استخدام أي نوع آخر من جبنة البارميزان أو الموزاريلا أو مزيج من الجبن الإيطالي.

4. 
   

   
   { "SmallUrl": "الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / ج / C3 /Make-Chicken-Parmigiana-Step-8.jpg / v4-460px-Make- الدجاج Parmigiana-خطوة 8.JPG "،" bigUrl ":" الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / ج / C3 / المكياج الدجاج Parmigiana خطوة-8 . jpg غمس الدجاج في كل من سلطانيات السلطة لتغطية مع محتوياتها. ابدأ بغمس الدجاج في وعاء السلطة الذي يحتوي على الدقيق. أخرجه ويهزه. ثم ضعي الدجاج في الوعاء الثاني وغطيه بالبيض. دع البيضة تتساقط في وعاء السلطة. ثم يُغطّى دهن الخبز بالتساوي في الوعاء الثالث.
   • يمكنك أيضًا طهي الدجاج ببساطة عن طريق تغطيته بالدقيق ، دون تغطيته بالبيض وفتات الخبز.
   • إذا كنت ترغب في طهي نسخة أخف وأكثر صحياستبدل البيضة بشيء آخر.
   • يمكنك أيضًا الحصول على نسخة أخف وصحية من خلال رش طبقة رقيقة من الطحين على الدجاج قبل غمسها في البيض وفتات الخبز.

5. 
   

   
   { "SmallUrl": "الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 5 / 57 /Make-Chicken-Parmigiana-Step-9.jpg / v4-460px-Make- الدجاج Parmigiana خطوة-9.jpg و"،" bigUrl ":" الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 5 / 57 / المكياج الدجاج Parmigiana خطوة-9 . jpg تسخين الزيت. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة. ضع الدجاج في المقلاة واطبخه على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. هذا يجب أن يستغرق ما بين 3 و 5 دقائق. تأكد من عدم وضع الكثير من الدجاج في المقلاة عند وضع صدور الدجاج عليه.
   • للحصول على نسخة أكثر صحة ، طهي الدجاج في الفرن بدلا من الطبخ في المقلاة. للقيام بذلك ، ضع الدجاج على رف أو في طبق مغطى بقليل من الزيت. تُخبز على حرارة 190 درجة مئوية. في حالة استخدام شواية ، يُطبخ لمدة 20 إلى 25 دقيقة. إذا كنت تستخدم طبقًا ، فقلّب الدجاج بعد 10 دقائق ، واطهيه لمدة 20 دقيقة.
   • يمكنك أيضًا جعل الوصفة أكثر صحة من خلال تخطي خطوة فتات الخبز. بدلاً من ذلك ، يمكنك ان تنقع الدجاج بزيت الزيتون والثوم قبل وضعه في طبق خبز ووضع الصلصة فيه.

6. 
   

   
   { "SmallUrl": "الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / ه / ه ه /Make-Chicken-Parmigiana-Step-10.jpg / v4-460px-Make- الدجاج Parmigiana خطوة-10.jpg و"،" bigUrl ":" الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / ه / ه ه / مستحضرات الدجاج Parmigiana خطوة 10 . jpg نشر صلصة الطماطم في الطبق. تُسكب صلصة الطماطم في طبق بحجم 23 × 33 سم. بمجرد أن يحمر الدجاج ، ضعه فوق الصلصة. يُسكب القليل من الصلصة على كل قطعة من الدجاج بملعقة ، ثم تُرش بالريحان. مع تغطية بارميجيانو ريجيانو.
   • بدلاً من Parmigiano-Reggiano ، يمكنك استخدام جبنة البارميزان الطبيعية أو الموزاريلا أو مزيج من الجبن الإيطالي.

7. 
   

   
   { "SmallUrl": "الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / أ / A7 /Make-Chicken-Parmigiana-Step-11.jpg / v4-460px-Make- الدجاج Parmigiana خطوة-11.jpg و"،" bigUrl ":" الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / أ / A7 / مستحضرات الدجاج Parmigiana خطوة-11 . jpg طبخ الدجاج بارميجيانا. نضع الطبق في الفرن ونطهو حتى تصبح الفقاعة مذابة ويذوب الجبن والبني في الأعلى. هذا يجب أن يستغرق ما بين 5 و 7 دقائق.
   • إذا اخترت حلاً أكثر صحة وإذا كنت ترغب في خبز الدجاج في الصلصة ، قم بطهيها لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة. افحص الدجاج للتأكد من طهيه. إذا كان لا يزال خامًا في بعض الأماكن ، اطبخه لفترة أطول. ضعي الجبنة فوق الصلصة قبل نهاية الطهي من 5 إلى 7 دقائق.

8. 
   

   
   { "SmallUrl": "الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 9 / 90 /Make-Chicken-Parmigiana-Step-12.jpg / v4-460px-Make- الدجاج Parmigiana خطوة-12.jpg و"،" bigUrl ":" الشبكي: / / www..com / images_en / الإبهام / 9 / 90 / المكياج الدجاج Parmigiana خطوة-12 . jpg يقدم على فراش المعكرونة. خذ الدجاج parmigiana من الفرن. يُقدّم صدر دجاج مع القليل من الصلصة على سرير من المكرونة المفضلة لديك. يمكنك استخدام السباغيتي والشعر المتدلي أو حتى التورتيس. إعلان

تم الاسترجاع من "https://fr.m..com/index.php؟title=preparing-a-chicken-parmigiana-and&oldid=95787"