كيفية تحضير كعكة في فنجان

المحتوى

• نصيحة
• العناصر الضرورية

المؤلف المشارك لهذه المقالة هو إميلي مارغوليس. إميلي مارجوليس رجل أعمال مخبز في بالتيمور بولاية ماريلاند. مع أكثر من 15 عامًا من الخبرة في مجال الخبز ، أسست Baking with Chef Emily في عام 2018. كما تقوم بتدريس معجنات الطبخ في منطقة واشنطن الكبرى.

هناك 12 من المراجع المذكورة في هذه المقالة ، فهي في أسفل الصفحة.

• إذا كان لديك زيت في زجاجة رش ، قم برشها داخل الكوب.

2 خلط المساحيق. صب أربعة ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض ، وملعقتين من السكر الناعم ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز مباشرة في الكأس. امزجها مع شوكة أو خفقت صغير.

• إذا كنت تريد أن تكون الكعكة أقل حلوة ، فقم بإضافة قليل من الملح.

3 ضجة في المكونات السائلة. صب أربعة ملاعق كبيرة من الحليب ، نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا وملعقة من نصف علبة من بذور اللفت أو زيت عباد الشمس في الكأس. تخلط جميع المكونات مع ملعقة ، وكشط في كثير من الأحيان أسفل وجانب الحاوية.

• إذا كنت تريد كعكة نباتية ، استخدم الحليب النباتي.

4 إضافة الزينة. هذه الخطوة اختيارية ، ولكنها قد تكون ممتعة لكعكة عيد ميلاد أو طرف آخر. أقراص السكر الصغيرة التي تشبه الحلويات مثالية ، ولكن يمكنك اختيار شكل آخر. اسمح بحوالي ملعقتين صغيرتين من هذه الزخارف.

• إذا كنت تريد عمل كعكة الفانيليا البسيطة ، فلن تكون الأوسمة ضرورية.
• يمكنك أيضا استخدام رقائق الشوكولاته الصغيرة.

5 اطبخ الكعكة. ضع الكوب في الميكروويف وقم بتشغيله بحوالي 70 إلى 80٪ من طاقته لمدة 90 ثانية. إذا كنت لا تعرف كيفية ضبط طاقة الجهاز ، فقم بضبطه على أقصى طاقة ومشاهدة الكعكة بعناية.

• إذا كنت خائفًا من التلف داخل الميكروويف ، فضع صفيحة ورقية أو ورقة من المناشف على الكأس أو أسفله قبل الطهي.

5 دع الكعكة ترتاح. اتركه لمدة 30 ثانية. سيكون للنكهات وقت للاختلاط مع بعضهما البعض ، وستبرد الحلوى بما يكفي لتتجمد. كما يبرد ، وجعل الصقيل.

6 تحضير الجليد. إذا كنت ترغب في ذلك ، وجعل الجليد الجبن الطازج. إنه ليس ضروريًا ، لكنه يجلب المزيد من النكهة إلى الكعكة. خفقت 30 غ من الجبن الطري المخفف ، 30 غ من الزبدة الناعمة وأربعة إلى ستة ملاعق كبيرة من السكر البارد حتى يتم الحصول على تجمد خفيف وجيد التهوية. يمكنك استخدام خلاط كهربائي أو خلاط.

• كلما زاد السكر المثلج الذي تستخدمه ، كلما زادت سماكة الجليد.

7 جليد الكعكة. ضع الثلج في كيس برادات بلاستيكية صغيرة. أغلق الكيس وقص أحد الزوايا السفلية لعمل فتحة صغيرة. حلوى الجليد مع حقيبة الأنابيب المرتجلة قبل التقديم. ليس لديك لاستخدام كل صقيع.

• يمكنك فك الكعكة قبل تثليجها أو تركها في الكوب.
• مقبلات داخل الكعكة مع الجليد المتبقية.
• بدلاً من حقيبة التجميد ، يمكنك استخدام حقيبة المعجنات الحقيقية والمقبس الذي تختاره.

إعلان

نصيحة

• يمكنك استخدام الزبدة المذابة والمبردة ، ولكن من الأفضل استخدام زيت بذور اللفت أو زيت عباد الشمس لأنه يساعد على بقاء الكعكة ناعمة.
• يقدم مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.
• إذا كنت تريد عرضًا تقديميًا أكثر تقليدية ، فقم بإفراغ الكعكة وقطعها إلى نصفين وزينها بالزبدة أو المربى. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا تزجيج سطحه الخارجي.
• لصنع حلوى نباتية ، استخدم الحليب النباتي مثل حليب جوز الهند أو اللوز أو الصويا.
• إذا كنت ترغب في الصقيل كعكة القدح مثل الكعكة التقليدية ، انتظر حتى يبرد تمامًا مسبقًا. خلاف ذلك ، سوف تذوب الصقيع والكعك قد تصدع.
• مقبلات الجزء العلوي من الحلوى الخطمي لتقليد الشوكولاته الساخنة.
• إذا بدأت العجينة في الفقاعة وتفيض ، لا تدخل الميكروويف. هذا يعني ببساطة أن الكعكة تنتفخ وعليك تركها تطبخ. كما هو موصى به في البرنامج التعليمي ، ضع الحاوية على طبق لمنع عجينة الفيضان من تلوث الميكروويف. إذا قمت بفتح الجهاز أثناء تضخم الخليط وتفيضاته ، فستسقط الكعكة وستكون قاسية في القاع.
• لمزيد من الطهي ، ضاعف وقت الطهي وأضف 35 ثانية وضبط الميكروويف إلى نصف قوته.
• من المحتمل أن يكون الجزء السفلي من الكعكة سائلاً عندما تقوم بإفراغه. لا يهم إذا كنت ترغب في ذلك ، فما عليك سوى مدّ الطهي في الميكروويف.
• لا تملأ الكوب أكثر من النصف لأن العجينة قد تفيض.

إعلان

العناصر الضرورية

• كوب آمن للميكروويف بسعة تتراوح من 350 إلى 500 مل
• شوكة
• ملعقة
• ميكروويف
• زيت الطهي

تم الاسترجاع من "https://fr.m..com/index.php؟title=prepare-a-cake-in-a-tasse&oldid=243062"