كيفية تحضير حمام bisi bele

المحتوى

• مراحل

Bis bele bath هو مواطن متخصص في ولاية كارناتاكا الهندية الجنوبية. يتكون هذا الطبق من العدس والخضروات والأرز. إنها وصفة عادة ما تترك انطباعًا جيدًا عن الأشخاص الذين يتناولونها لأول مرة. جربه!

• وقت التحضير: 60 إلى 75 دقيقة
• مستوى الصعوبة: متوسط

مراحل

1. 
   

   
   طحن التوابل. ضع التوابل في الهاون وسحقها بمدقة.

2. 
   

   
   أضف ملعقة من الزيت. تُسكب في ملعقة صغيرة من الزيت ، تُضاف التوابل ، باستثناء جوز الهند ويقلى لمدة دقيقتين. ثم يضاف جوز الهند ويقلى مرة أخرى لمدة دقيقة. أخيرًا ، بعد السماح بالبرد ، قم بطحن الخليط بإضافة الماء للحصول على عجينة رقيقة.

3. 
   

   
   تحضير التوابل. تخلط المكونات المختلفة لجعل التوابل الخاصة بك.

4. 
   

   
   طبخ العدسات لجعل دال. في قدر ، يُمزج ويُطهى البازلاء مع إضافة حمض الجنين ومسحوق الكركم. ثم السماح لتبرد.

5. 
   

   
   
   
   ضع التمر الهندي في الماء. اغمر التمر الهندي في وعاء مملوء بالماء ، ثم استخرج العصير عن طريق عصر التمر الهندي.

6. 
   

   
   ملء وعاء بالماء. صب 10 أكواب من الماء في مقلاة. النسبة من 1 إلى 5 ، 5 مرات أكثر من المكونات التي تضعها في المقلاة.

7. 
   

   
   أضف الأرز والخضروات. بمجرد غليان الماء في المقلاة ، صب الأرز والخضروات المختلفة (البازلاء مع الفلفل الأخضر).

8. 
   

   
   انتظر حتى ينضج الأرز. اطبخ الأرز والخضروات وانتظر حتى ينضج إعدادك 3/4 لإضافة المكونات التالية.

9. 
   

   
   أضف بقية المكونات. يُسكب الدال في المقلاة بقليل من الملح ، ثم يضاف العجين ، والصبار ، ومسحوق السامبار وعصير التمر الهندي.

10. 
    

    
    
    
    الانتهاء من الطبخ. ضع غطاء على المقلاة واطبخي لبضع دقائق على نار خفيفة.

11. 
    

    
    تسخين التوابل. أشعل النار تحت مقلاة ، ثم صب بعض الزيت. ثم ، إسقاط ببطء التوابل.

12. 
    

    
    الانتهاء من التحضير. يُسكب التوابل فوق الأرز ويُزيّن ببعض أوراق الكزبرة.

13. 
    

    
    خدمة الطبق الخاص بك. استمتع بحمام bisi bele مع ghi في الجزء العلوي ومرافقته مع البابادوم والريتا.
    • لاحظ أن حمام bisi bele سوف يكون أكثر اتساقًا من الأرز العادي.

• يمكنك رش الخبز بالماء أكثر بقليل. بإضافة الكاجو المحمص ، ستعطي نكهة أكثر لإعدادك.
• اعلم أنه من الطبيعي تمامًا ألا تنجح المرة الأولى في حمام bisi bele. المثابرة ويجب أن تكون قائداً في BBB الثاني أو الثالث (الاسم المختصر).

• البقاء في حالة تأهب إذا كنت تفعل tadka. هذا المستحضر الذي يتطلب القلي في زيت التوابل والأعشاب ليس إلزاميًا. سوف تستمتع أيضًا بحمام bisi bele بدون tadka.