كيفية تحضير الكينوا

المحتوى

• مراحل
• الطريقة الأولى - الطريقة الأولى - طهي الكينوا في الوعاء
• طريقة 2 من 2: طبخ الكينوا في جهاز طبخ الأرز
• طريقة 3 من 3: خبز الكينوا

يُعرف الكينوا باسم الأرز البيروفي. تعامل الإنكا مثل الحبوب المقدسة وأشار إلى الكينوا chisaya ماما أو أم جميع الحبوب. تقليديا ، زرع إمبراطور الإنكا البذور الأولى للموسم بأدوات ذهبية. الكينوا غني بالبروتين وأخف بكثير من الحبوب الأخرى. كما أنه أسهل بكثير من تحضير الأرز ويزداد شعبيته ، خاصة بين النباتيين ، وذلك بفضل محتواه العالي من البروتين.

مراحل

الطريقة الأولى - الطريقة الأولى - طهي الكينوا في الوعاء

1. 
   

   
   شطف حبوب الكينوا في الماء. يمكنك تخطي هذه الخطوة إذا اشتريت الكينوا المعلب. خلاف ذلك ، سوف تحتاج إلى وضع الكينوا في مصفاة غربال أو شاش وتمرير تحت الماء لعدة دقائق. هذا ضروري لإزالة الصابونين ، والتي من شأنها أن تعطي طعمًا مرًا للكينوا.

2. 
   

   
   شواء الكينوا في قدر (اختياري). اسكب القليل من زيت الزيتون في قدر على نار عالية. أضف الكينوا وشواء لمدة دقيقة واحدة. سوف الكينوا الافراج عن كل نكهته.

3. 
   

   
   طبخ الكينوا. ضعي جزئين من الماء أو المرق لشريحة الكينوا في قدر على نار متوسطة الحرارة واتركيه حتى يغلي. تغطية وخفض النار. دعه ينضج لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح الحبوب شفافة وتكون الجرثومية البيضاء دوامة مرئية من خارج البذور.
   • تأكد من أن بذورك تطبخ ال دينتتماما مثل المعكرونة. سوف تستمر الكينوا في الطهي لبضع لحظات بعد إزالتها من الحرارة.

4. 
   

   
   
   
   أخرج الكينوا من الحرارة واتركها مغطاة لمدة 5 دقائق. هذا سيمنحه الوقت لامتصاص رطوبة المقلاة.

5. 
   

   
   اكتشاف وطحن مع شوكة. يجب أن يكون الكينوا خفيفًا وجيد التهوية ، ويجب أن تكون قادرًا على رؤية الجراثيم منفصلة عن البذور.

6. 
   

   
   خدمة. يجب تقديم الكينوا المطبوخ الطازج على الفور للحفاظ على قيمتها الغذائية والذوق الرفيع. خدمة مع:
   • خضار سوتيه ، باستخدام الكينوا كبديل للأرز.
   • الكاري.
   • لحم مطهو ببطء.
   • في سلطة.
   • مع كل ما يتبادر إلى ذهنك!

طريقة 2 من 2: طبخ الكينوا في جهاز طبخ الأرز

1. 
   

   
   شطف كوب من الكينوا في منخل جيد تحت الماء البارد. إذا كنت قد اشتريت الكينوا في كيس ، فإن هذه الخطوة ليست ضرورية ، ولكن من الأفضل القيام بها كإجراء وقائي.

2. 
   

   
   
   
   صب الكينوا في طنجرة الأرز. يمكنك شواء الكينوا قبل وضعها في طنجرة الأرز. انظر الخطوة 2 من الطريقة الأولى.

3. 
   

   
   أضف 2 كوب من السائل وملعقة صغيرة من الملح إلى طنجرة الأرز. يمكنك استخدام الماء أو مرق الدجاج أو مرق الخضار.

4. 
   

   
   طبخ لمدة 15 دقيقة. تحتوي بعض طباخات الأرز على إعدادات مختلفة بالإضافة إلى الخيار البسيط خبز. جرب الخيار أرز أبيض إذا كان لديك خيار.

5. 
   

   
   واسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق. ثم تقلى مع شوكة ويقدم.

طريقة 3 من 3: خبز الكينوا

1. 
   

   
   سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية رتب الدرج في منتصف الفرن.

2. 
   

   
   شطف الكينوا جيدا في غربال تحت الماء البارد.

3. 
   

   
   في قدر متوسطة الحجم ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي على نار متوسطة.

4. 
   

   
   أضف البصل والفلفل والفطر وجميع الخضروات أو الأعشاب التي تجعلك تريد (اختياري). اطبخ البصل حتى يصبح شفافًا ولكن لا يحترق. خضار بنية مع بصل.

5. 
   

   
   أضف الكينوا والملح إلى المقلاة مع التحريك حتى تمتزج جيدًا. يجب أن يستغرق سوى 30 ثانية.

6. 
   

   
   يُضاف كوب من المرق وكوب من الماء إلى المقلاة ويغلي على نار عالية.

7. 
   

   
   بمجرد أن يغلي الكينوا ، انقله إلى طبق الخبز. انشر الكينوا بالتساوي وقم بتغطية طبق الخبز بالكامل بورق الألمنيوم.

8. 
   

   
   اطبخي الكينوا في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يتم امتصاص السائل.

9. 
   

   
   أخرج رقائق الألومنيوم من الطبق وأضف الجبن أو البهارات الأخرى واطهيها لمدة 5 دقائق. بعد 5 دقائق ، يجب طهي الكينوا بالكامل.

10. 
    

    
    خدمة والتمتع به!