كيفية تحضير الشاي الأبيض

المحتوى

• مراحل

هي الويكي ، مما يعني أن العديد من المقالات كتبها العديد من المؤلفين. لإنشاء هذه المقالة ، شارك 14 شخصًا ، بعضهم مجهول الهوية ، في إصداره وتحسينه بمرور الوقت.

هناك 13 من المراجع المذكورة في هذه المقالة ، فهي في أسفل الصفحة.

الشاي الأبيض هو شاي ذو رائحة خفيفة وحلوة وطازجة من مجموعة صحية ونادرة للغاية من النبات الذي يعطي الشاي الأخضر (كاميليا سينينسيس). يتم إنتاجه في الغالب في منطقة فوجيان في الصين ، ويشمل فقط براعم الأوراق الناعمة المغطاة بشعر فضي ناعم. لا يمكن اختيار هذه البراعم إلا لمدة ثلاثة أيام كل عام ، في بداية الموسم.

يمكن أن يحتوي هذا الشاي على مضادات أكسدة تصل إلى ثلاثة أضعاف ما يحتويه الشاي الأخضر وأقل معالجته من أنواع الشاي الأخرى ، مما يجعله أكثر صحة. له نكهة لطيفة حلوة ومتجانسة للغاية ولا يحتوي على أي من المكونات العشبية التي يمكن أن تحتوي على بعض أنواع الشاي الأخضر. خذ وقتك لتعريف نفسك لإعداد الشاي الأبيض الذي يعطي كل صفاته الجيدة للتسريب.

مراحل

1. 
   

   
   شراء الشاي الأبيض. يكلف الشاي الأبيض أكثر من غيره من الشاي ، لذلك من غير المحتمل أن تتناوله كل يوم ، ولكنه يستحق ذلك في عطلة نهاية الأسبوع أو في مناسبة خاصة. ومع ذلك ، نظرًا لأنك ستدفع ثمناً باهظًا ، فمن المهم التأكد من أنك تشتري أفضل جودة ممكنة.
   • يوجد نسختان من الشاي الأبيض: الشاي الأبيض مع البراعم التقليدية (إبرة فوجيان الفضية ، آنهوي ، إلخ) ونوع جديد من الشاي الأبيض الحديث بأوراق. هناك نوعان مختلفان للغاية ولا يمكن استبدالهما ببعضهما البعض.
   • هناك عدة أنواع من الشاي الأبيض ويمكن أن يختلف سعرها بشكل كبير. الحافة الفضية، الإبرة الفضية مع الياسمين باي مو تان (الفاوانيا البيضاء) والإبرة الفضية هي أفضل الأصناف وهذه غالبا ما تكون الأكثر شعبية. قد تضطر إلى تقديم طلب في المقهى الخاص بك للتأكد من الحصول عليه في كل مرة.
   • إذا كنت لا تعرف الشاي الأبيض حتى الآن ، فهناك طريقة جيدة لمعرفة ذلك لشراء علبة عينة عبر الإنترنت. بهذه الطريقة ، يمكنك تذوق كميات صغيرة من أنواع مختلفة للعثور على المفضلة لديك.
   • يمكنك شراء الشاي الأبيض بكميات كبيرة أو في أكياس. من ناحية أخرى ، إذا كان المربع غير شفاف ولا توجد أي إشارة على الملصق ، فاحرص على الانتباه ، لأنه قد ينتهي بك الأمر بأوراق الشجر بينما تريد البراعم ، إلخ.
   • بذل الجهد للبحث قليلاً للعثور على أفضل صفقة ممكنة. نظرًا لأن الشاي الأبيض لا يزال نادرًا جدًا ، فقد يكون الخيار الأفضل لشرائه عبر الإنترنت.

2. 
   

   
   
   
   تحقق بعناية من أن الشاي الأبيض الذي تشتريه طازج. اطلب من البائع التأكد من قيامك بشراء آخر حصاد من أحدث حصاد في نصف الكرة الشمالي.
   • تأكد من شراء الشاي المعبأ في حاوية ضيقة قدر الإمكان. احتفظ بها في مكان بارد وجاف ومظلم لمنعها من التأكسد. لا يحتفظ الشاي الأبيض لسنوات مثل الشاي الأسود: يجب استهلاكه في غضون ستة أشهر من الشراء.

3. 
   

   
   اختيار الماء. استخدام المياه ذات النوعية الجيدة. إذا كنت تعيش في مكان حيث الماء صعب ، فقم بترشيحه قبل استخدامه لصنع الشاي. الماء العسر يمكن أن يفسد رائحة الشاي الأبيض الخفية.

4. 
   

   
   جلب الماء ليغلي. ثم اتركه يجلس لمدة 5 إلى 8 دقائق. خلاف ذلك ، ما عليك سوى إحضاره إلى قشعريرة: هذه هي اللحظة التي يبدأ فيها الماء في إنتاج فقاعات صغيرة ، لكن لا تغلي بفقاعات كبيرة. عند هذه النقطة ، ستكون درجة حرارة الماء 70 درجة مئوية. عند تخمير الشاي الأخضر في الماء الساخن ، يكون الشاي مريرًا. تفضل وقتًا أطول للتخمير في ماء ساخن أقل.

5. 
   

   
   
   
   اختبار درجة حرارة الماء. عند إضافة الماء المغلي إلى الشاي الأبيض ، يجب ألا يتجاوز 70 إلى 75 درجة مئوية (أو 71 إلى 77 درجة مئوية كحد أقصى).
   • إذا كان الماء ساخنًا جدًا ، فسيحرق الشاي ويجعله مريرًا ومريرًا.

6. 
   

   
   اختر طريقتك في التسريب. استخدام سلة infuser ، كرة الشاي أو إبريق الشاي.

7. 
   

   
   استخدم ملعقتين صغيرتين من أوراق الشاي الأبيض لكل كوب. ضع الأوراق في السلة أو الكرة أو إبريق الشاي.

8. 
   

   
   اسمحوا لبث. يمكن أن يتحمل الشاي الأبيض ضخًا أطول من الأنواع الأخرى قبل سكبه. بشكل عام ، يُسمح بالبث بين سبع وعشر دقائق. ومع ذلك ، قد ترغب في البدء من خلال تجربة شراب قصير (من دقيقة إلى ثلاث دقائق) والتقدم إلى أوقات تخمير أطول حتى تجد تلك التي تفضلها.
   • استخدم الأوراق نفسها لبث عدة أكواب من الشاي عن طريق زيادة وقت التخمير حسب الحاجة. إذا كنت ترغب في ضخ الأوراق عدة مرات ، تنصح بعض المصادر بفترة ضخ من دقيقة ونصف إلى دقيقتين.

9. 
   

   
   خدمة. يجب تقديم الشاي الأبيض العادي. إذا اخترت إضافة الحليب أو السكر ، ستضيع النكهة اللطيفة بالفعل للشاي الأبيض.

10. 
    

    
    الشاي جاهز للتذوق.