كيفية تحضير طعام الأطفال

المحتوى

• مراحل
• جزء 1 اختيار المكونات
• جزء 2 تحضير طعام الأطفال
• جزء 3 من 3: تخزين وتسخين أغذية الأطفال

إذا كنت تريد التحكم الكامل في ما يأكله طفلك ، فإن إعداد طعام الأطفال بدلاً من الشراء يعد خيارًا رائعًا. غالبًا ما يكون الطعام في الجرار أو الأكياس عبارة عن طعام عالي التجهيز ، بالإضافة إلى الصوديوم والسكريات ، كما أنه غالي الثمن. عندما تقوم بإعداد طعام الأطفال في المنزل ، يمكنك اختيار الفواكه والخضروات واللحوم المفضلة لطفلك ، والبخار ، وطحنها في الروبوت وتجميدها في الأجزاء المناسبة لك. إذا كنت تريد شيئًا مغذيًا ولذيذًا لطفلك ، فلا يوجد شيء أفضل من طهي كل شيء بنفسك.

مراحل

جزء 1 اختيار المكونات

1. 
   

   
   استخدام المنتجات الطازجة والناضجة. عندما تنضج تمامًا ، تصبح الفاكهة مغذية ولذيذة جدًا. نظرًا لأنك لن تضيف السكر والملح إلى الطعام ، فمن المهم اختيار المنتجات الناضجة ، وسيكون الطعم لطيفًا. ابحث عن منتجات ناضجة بألوان زاهية ، فلا ينبغي أن تكون ناعمة أو كدمات. اتبع أدلة فردية لكل نوع من الفاكهة والخضروات عندما تنضج عناصر محددة.
   • الأسواق هي المكان المثالي للعثور على المنتجات الطازجة والناضجة حيث تبيع الفواكه والخضروات الموسمية فقط.
   • يمكنك استخدام الفواكه والخضروات المجمدة أو المعلبة ، ولكن من الأفضل أن يكون لديك منتجات طازجة عند الإمكان. تحتوي الفواكه والخضروات المجمدة أو المعلبة على إضافات تساعد في الحفاظ عليها. اقرأ بعناية ما تم وضع علامة عليه في المربع إذا قررت شراء الخضروات المجمدة أو المعلبة.

2. 
   

   
   
   
   اختيار المنتجات العضوية كلما استطعت. يتم التعامل مع العديد من الفواكه والخضروات الطازجة بالمبيدات الحشرية والمواد الكيميائية الأخرى قبل الحصاد. إن أمكن ، تسوق في القسم الحيوي للتأكد من أن الطعام الذي تحضره لطفلك لا يحتوي على مواد كيميائية.
   • بعض الفواكه والخضروات أكثر عرضة للتلوث من غيرها. على سبيل المثال ، التفاح هو الأكثر تعاملًا مع المبيدات الحشرية ، لذلك من الأفضل أن تشتري عضويًا. من ناحية أخرى ، لا يعامل المحامون بالكثير من المبيدات الحشرية.

     
     

     
     
3. تحتاج إلى معرفة الأطعمة التي يمكن لطفلك تناولها. يمكن لبعض الأطفال بدء الأطعمة الصلبة في وقت مبكر من عمر 4 أشهر بينما لا يمكن للآخرين البدء في هذا العمر. تحدث إلى طبيب الأطفال حول متى يمكن لطفلك البدء في تناول الأطعمة الصلبة. عندما يكون طفلك جاهزًا ، يجب أن يكون الانتقال بطيئًا ، وأدخل أطعمة جديدة شيئًا فشيئًا.
   • يمكن للأطفال الذين ينتقلون من حليب الثدي أو حليب مجفف إلى آخر تناول الفواكه والخضروات المهروسة مثل الموز والكوسا والبطاطا الحلوة والتفاح.

     
     

     
     
     
     
   • الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 8 أشهر والذين تناولوا بالفعل الأطعمة الصلبة يمكن أن يكون لديهم الفواكه المهروسة والخضروات واللحوم والحبوب.

     
     

     
     
   • تحدث إلى طبيبك حول موعد إدخال الأطعمة المهروسة والعض في قائمة طفلك. من المهم القيام بذلك بمجرد اكتساب الطفل لبعض القدرات.

     
     

     
     

4. 
   

   
   كن على دراية بالأطعمة التي يجب ألا يستهلكها الطفل. يجب ألا يأكل الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد بعض الأطعمة التي قد تسبب لهم الحساسية أو المرض. لا تعطي طفلك أحد هذه الأطعمة قبل أن يبلغ عامًا:
   • منتجات الألبان المصنوعة من الحليب غير المبستر
   • العسل
   • الأطعمة المعلبة منتهية الصلاحية
   • الأطعمة المعلبة
   • المواد الغذائية المخزنة في صناديق مسننة

جزء 2 تحضير طعام الأطفال

1. 
   

   
   غسل وقشر المنتجات. استخدم فرشاة لتنظيف البشرة من الفواكه والخضروات ، خاصة إذا لم تكن عضوية. تأكد من غسل جميع الأوساخ والغبار. إذا كانت الخضروات أو الفاكهة بها جلد ، فقم بإزالته بنعومة ، لأن الأطفال يعانون من مشكلة في تناول الجلد الصلب.

2. 
   

   
   تقطيع المنتجات إلى قطع من حوالي 2 سم. نظرًا لأنك ستقوم ببخار منتجاتك ، فستحتاج إلى تقطيعها إلى أجزاء متساوية حتى تنضج بكفاءة وبشكل متساوٍ.اقطع الكوسة والبطاطا الحلوة والتفاح أو أي منتج آخر بسكين حاد.
   • لا يحتاج الموز وغيرها من الأطعمة اللينة إلى البخار قبل تهويته.
   • تأكد من استخدام الألواح النظيفة والسكاكين. إذا كنت تعد أكثر من نوع واحد من الطعام ، اغسل لوح التقطيع والسكين بماء دافئ وصابون بين كل عملية.

3. 
   

   
   اطبخ الطعام بالبخار. ضع الطعام في قطع في سلة مثقبة. ضعي بضع بوصات من الماء في قدر كبير. غطي المقلاة وضعها على الموقد على نار متوسطة. أخرج المقلاة من الحرارة بمجرد أن تنضج قطع الطعام ، أي بعد 5 إلى 10 دقائق.
   • استخدم شوكة نظيفة للتحقق من طهي الطعام.
   • اطبخ بخار الطعام لفترة أطول مما تفعله لنفسك ، فيجب أن تكون ناعمة وطرية تمامًا عند سحقها.
   • استخدام الماء فقط لتبخير. لا تضيف الزبدة أو الملح أو السكر أو أي مكون آخر قد يصاب به طفلك في الهضم.

4. 
   

   
   بوري الطعام في الروبوت. ضع القطع الطرية في الروبوت وخلطها حتى تصبح ناعمة تمامًا. إذا لم يكن لديك روبوت ، فاستخدم الخلاط أو المطحنة أو مدقة البطاطس.
   • تأكد من عدم بقاء أي قطعة طعام كاملة إذا كان عمر طفلك أقل من 6 أشهر. يمكن للأطفال الأكبر سنًا تناول الأطعمة المهروسة وليس بالضرورة المهروسة. استشر طبيبك قبل أن تعرف كم تحتاج إلى معالجة الطعام.

     
     

     
     

5. 
   

   
   اطبخ اللحم إلى درجة حرارة داخلية مناسبة قبل تطهيره. إذا كنت تستعد للحوم أو الدجاج أو السمك لطفل أكبر سناً ، فتأكد من القيام بذلك عند درجة الحرارة الداخلية المناسبة لقتل البكتيريا. استخدام مقياس حرارة اللحوم لتكون آمنة. يجب أن تصل درجة حرارة اللحوم إلى 71 درجة مئوية ، والدجاج 73 درجة مئوية ، والسمك 62 درجة مئوية.
   • يمكن طهي اللحم المطبوخ مثل أي طعام آخر. يمكنك مزجه مع الطماطم أو غيرها من الأطعمة غير المحلاة.

6. 
   

   
   مرر أغذية الأطفال عبر مصفاة دقيقة لإزالة أي مواد صلبة. هذه الخطوة الأخيرة ستضمن أن طعامك مناسب لجسم طفلك.

جزء 3 من 3: تخزين وتسخين أغذية الأطفال

1. 
   

   
   الحفاظ على أغذية الأطفال في مرطبانات زجاجية نظيفة. قم بتقسيمها إلى أجزاء في الجرار مع أغطية محكمة الإغلاق للحفاظ على الطعام طازجًا وغير ملوث. تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين (يوم واحد للحوم والأسماك).
   • إذا قمت بتخزين الطعام في الثلاجة ، فتأكد من استخدام الحاويات المخصصة للتجميد. يمكن حفظ أغذية الأطفال في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.
   • قم دائمًا بتسمية الأطعمة (تاريخ تحضيرها ونوع الطعام).
2. الاحماء الأطعمة المجمدة الطفل جيدا. يجب أن تكون دافئة تمامًا لدرجة حرارة داخلية 73 درجة مئوية.
   • لا تذوب أغذية الأطفال في درجة حرارة الغرفة. هذا قد يسمح للبكتيريا لتنمو. في الواقع ، من الآمن تسخين الأطعمة قبل تقديمها.