كيفية صيد السلمون

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 3: السلمون المسلوق التقليدي
• طريقة 2 من 2: ميكروويف مسلوق
• طريقة 3 من 3: سمك السلمون مطهي

الصيد الجائر هو واحد من أسهل الطرق لإعداد سمك السلمون. سمك السلمون المسلوق لذيذ وطري ومستوى عالٍ من الدهون المفيدة يجعله وجبة صحية. يمكنك صيد السلمون في مقلاة أو في الميكروويف أو في طباخ بطيء. يؤكل سمك السلمون المسلوق ساخنة مع شرائح من الليمون الطازج أو صلصة اللانيت الطازجة أو الباردة مع السلطة.

مراحل

طريقة 1 من 3: السلمون المسلوق التقليدي

1. 
   

   
   طبخ البصل والنبيذ الأبيض والماء في مقلاة. يُضاف البصل الحلو المصنوع من النبيذ الأبيض الجاف والمبلل بحجم 125 مل. يسخن على نار متوسطة الحرارة ويغلي المزيج.

2. 
   

   
   ضع 800 غرام من شريحة لحم السلمون في مقلاة. أضف الماء إذا لزم الأمر بحيث يتم تغطية السلمون في منتصف الطريق. خفض الحرارة ، وينبغي أن يكون المرق يغلي بالكاد.

3. 
   

   
   اطبخ شرائح اللحم لمدة 4 دقائق ، ثم اقلبها. طبخ على الجانب الآخر لمدة 4-5 دقائق. إذا كانت شرائح سمك السلمون رفيعة - أقل من سنتيمتر واحد - فإن وقت الطهي سيكون أسرع ، حوالي 3-4 دقائق على كل جانب. إذا كان سمك السلمون سميكًا - من 3 إلى 4 سنتيمترات - قم بحسابه من 8 إلى 12 دقيقة.

4. 
   

   
   
   
   انزع شرائح اللحم من المقلاة. استخدام ملعقة فترة زمنية محددة لإزالة بلطف. ملح الملح الخاص بك ووضع بعض الفلفل الأسود من المطحنة. خدمة في حين يكون الجو حارا!

طريقة 2 من 2: ميكروويف مسلوق

1. 
   

   
   ضع السلمون والليمون مكعبات ومرق الدجاج في طبق الخبز. يُقطع الليمون الطازج إلى شرائح رفيعة ، ثم يُوضع في طبق خبز (20 سم × 20 سم). رتب على شرائح الليمون هذه ، أربعة شرائح سمك السلمون (حوالي 150-170 جم) بدون الجلد. يُملح شرائح السلمون ويُضاف مرق الدجاج 125 مل.

2. 
   

   
   يُغطى طبق الخبز بغطاء بلاستيكي وميكروويف لمدة 8 دقائق. استخدام فيلم من البلاستيك مثقبة أو لا تمتد الفيلم أكثر من اللازم. اطبخ شرائح السلمون لمدة 8 دقائق أو حتى يبدأ اللحم بالتحول.

3. 
   

   
   إزالة شرائح سمك السلمون من طبق الخبز باستخدام مقشدة. ضع شرائح سمك السلمون على مناشف ورقية لتجف ، ثم اترك السلمون يبرد قليلاً قبل التقديم. استهلك هذا السلمون المسلوق في الميكروويف عندما يكون الجو حارًا أو دافئًا.

طريقة 3 من 3: سمك السلمون مطهي

1. 
   

   
   
   
   ضع 250 مل من الماء و 125 مل من النبيذ الأبيض في طنجرة بطيئة. اضبط جهاز الطهي البطيء على الموضع الأقصى وقم بالتسخين لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة.

2. 
   

   
   أضف شرائح البصل والليمون والسلمون إلى طباخك البطيء. قطع البصل الأصفر والليمون. أضيفي شرائح البصل والليمون إلى الطباخ البطيء مع شرائح السلمون الأربعة الصغيرة.

3. 
   

   
   اطبخ السلمون على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح كامدًا. أخرج السلمون من الطباخ البطيء بملعقة فترة زمنية محددة وقدم مع شرائح الليمون الطازجة.