كيف تقشر البصل بسرعة

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 5
• طريقة 2 من 3: استخدم الحرارة

لا يحب الكثير منا تقشير البصل ، خاصة عندما تبدأ الدموع بالتدفق. لحسن الحظ ، هناك العديد من التقنيات لقص وتقشير هذه الخضروات بسرعة ، بغض النظر عن حجمها.

مراحل

طريقة 1 من 5

1. قطع البصل. قصها في اثنين في اتجاه الارتفاع.

2. 
   

   
   وضع نصفي. ضعيهم بشكل مسطح على لوح التقطيع مع قطع الوجه لأسفل.

3. 
   

   
   قطع الغايات. إزالة الجزء الذي لا يؤكل في الجزء العلوي والسفلي من كل نصف.

4. 
   

   
   انزع الجلد. إزالة الطبقة العليا من نصف البصل.

5. 
   

   
   شطف البصل. شطف النصفين بالماء البارد لإزالة بقايا الجلد. هذا سوف يقلل أيضًا من كمية البقايا التي تلدغ عينيك عند قطع البصل.

6. 
   

   
   شريحة البصل. عند القص إلى النصف ، يصبح من الأسهل بكثير تقطيعه إلى شرائح رقيقة.

7. 
   

   
   
   
   يقطع الخضار. بعد التقطيع ، قم بتدوير لوح التقطيع بزاوية 90 درجة لقطع البصل في زهر صغير بسهولة.

طريقة 2 من 3: استخدم الحرارة

1. 
   

   
   تسخين المقلاة.

2. 
   

   
   قطع البصل إلى النصف. إزالة الأجزاء التي لا تؤكل (أعلى وأسفل).

3. 
   

   
   بيرس اللحم. بيرس الوجه قطع من كل نصف مع شوكة. ثم امسك الجلد في قاع المقلاة الساخنة.

4. 
   

   
   قشر البصل. انتظر الطبقة الخارجية للاسترخاء تحت تأثير الحرارة. في هذه المرحلة ، أخرج النصف الآخر من المقلاة وقم بإزالة الجلد بسهولة.

• إذا تركت النهاية مع الجذور ، سيكون البصل أسهل بكثير في الحفر. لإيقافها ، يُنصح بإزالة الطرفين. إذا تركت الشخص ذي الجذور ، فلا تنسَ إزالته في النهاية.
• يمكنك إزالة الطبقة العليا من اللحم في نفس الوقت كالجلد لجعل العملية أسهل بكثير.
• نقع البصل في الماء البارد لمدة 10 دقائق قبل قطعه لمنعهم من البكاء.
• إذا كنت لا ترغب في قطع البصل إلى النصف ، فقم بعمل شق ضحل من أعلى إلى أسفل. حرك رأس السكين أسفل الطبقة الخارجية وارفعه لإزالة.
• إذا كنت ترتدي نظارات واقية من الغطس ، فلن تبكي عند قطع البصل. قد تبدو سخيفة ، ولكن عينيك لن تعاني!
• يمكنك أيضًا تجربة مضغ العلكة أو إبقاء قطعة من الخبز في فمك عن طريق السماح لها بالفيضان لتجنب البكاء.
• إذا كنت لا ترغب في ارتداء النظارات ، فحاول وضع غطاء مناشف ورقية في كل منخر أو إمساك أنفاسك لمنع البصل من لدغ عينيك أثناء قصه.
• هذا غير ممكن للجميع ، ولكن إذا كنت ترتدي العدسات ، فيمكنها أيضًا حماية عينيك أثناء القطع.

• إن أمكن ، استخدم ألواح التقطيع المنفصلة لكل فئة من الفئات التالية: اللحوم النيئة والدواجن والأطعمة المطبوخة والمأكولات البحرية والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان. سيمنع ذلك تلوث أنواع مختلفة من الطعام (على سبيل المثال ، يمكن للبكتيريا الموجودة في اللحوم النيئة أن تلوث الخضروات إذا قمت بقصها على السبورة نفسها). بعد كل استخدام ، اغسل الألواح بالماء الدافئ والصابون.
• قم دائمًا بشطف الفواكه والخضروات قبل قصها لمنع السكين من نقل العناصر الموجودة على الجلد إلى اللحم.
• استخدام سكين مستقيم. إذا تم إحرازها ، فسوف تدور في لحم البصل المقطوع وستحصل على شرائح غير منتظمة. إذا لم تكن حريصًا ، فيمكنك أيضًا إيذاء نفسك.
• كن حذرًا دائمًا عند استخدام سكين المطبخ لتجنب قطع نفسك.
• اغسل يديك عن طريق فركها على سطح شفرة الفولاذ المقاوم للصدأ بعد قطع بعض البصل (أو الثوم) للتخلص من رائحة بشرتك.