كيفية استخدام سكين التقشير

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 2: التقطيع
• طريقة 2 من 2: تقشير الجلود الدقيقة
• طريقة 3 من 3: تقشير الجلد السميك
• طريقة 4 من 4: استخدم الحافة

سكينة المنفعة هي سكينة صغيرة تستخدم لتقشير وقطع الخضار والفواكه. تعد سكاكين المكتب متعددة الاستخدامات للغاية ويمكن استخدامها بعدة طرق مختلفة ، مما يجعلها أكثر السكاكين استخدامًا في مطبخ الطهاة. إذا لم يكن لديك سكين في مطبخك في الوقت الحالي ، فإن سكينة المكتب هي استثمار أول جيد للغاية.

مراحل

طريقة 1 من 2: التقطيع

سكاكين المكتب تقطيع بسهولة الفواكه والخضروات ، حتى الأصعب منها ، مثل البطاطا الحلوة.

1. 
   

   
   على لوح التقطيع ، ضع الفواكه والخضروات المستديرة على جانبها ، بحيث يكون كلا الطرفين أفقيًا للوحة.

2. 
   

   
   لقطع نهاية الثمرة ، ضع السكين ضدها ، بالقرب من أحد نهاياتها واضغط لأسفل ، مروراً بالشفرة عبر جسدها.

3. 
   

   
   اقلب الفاكهة ثم كرر الحركة على الجانب الآخر.

4. 
   

   
   ضع الثمرة على أحد نهايتي القطع حتى تبقى مستقرة عند تقطيعها.

5. 
   

   
   
   
   ضع السكين على الطرف العلوي من الفاكهة أو الخضار وشرائحها.

6. 
   

   
   كرر عدة مرات كما تريد.

طريقة 2 من 2: تقشير الجلود الدقيقة

يمكن استخدام سكاكين المكتب لتقشير الأطعمة ذات البشرة الدقيقة مثل التفاح أو البطاطا. يمكن أن يسمح الجانب الحاد لسكين المنفعة بالتحرك بسرعة أكبر وأنيق من بعض مقشرات الخضروات.

1. 
   

   
   امسك الطعام رأسياً مع إصبعك الفهرس في الأعلى وإبهامك تحته.

2. 
   

   
   أمسك السكين بيدك المهيمنة بثلاثة أصابع.

3. 
   

   
   ضع كتيبة إصبع السبابة الأولى على الجانب غير المقطوع من شفرة السكين.

4. 
   

   
   
   
   ضع شفرة السكين على الطعام ، أسفل إصبع السبابة.

5. 
   

   
   أدخل السكين برفق وحركه تحت جلد الطعام.

6. 
   

   
   قشر الجلد لأسفل ، نحو إبهامك.

7. 
   

   
   استمر حتى تتم إزالة جميع الجلد.

طريقة 3 من 3: تقشير الجلد السميك

يمكن أيضًا استخدام سكاكين المكتب لإزالة الجلد السميك لبعض الفواكه ، مثل ثمار الحمضيات.

1. 
   

   
   امسك الفاكهة بيدك غير المهيمنة.

2. 
   

   
   امسك مقبض السكين بيدك المهيمنة.

3. 
   

   
   ضع أربعة أصابع حول مقبض السكين.

4. 
   

   
   ضع إبهامك على جانب النصل.

5. 
   

   
   اصنع شقًا صغيرًا في جلد الحثالة ، قطعًا أسفل اللحاء والجلد الأبيض.

6. 
   

   
   بدوره سكين الخاص بك قليلا.

7. 
   

   
   قشر جلد الثمرة عن طريق قلبها وتوجيه الشفرة أفقياً ، أسفل اللحاء.

طريقة 4 من 4: استخدم الحافة

الطرف الحاد للسكين حاد تمامًا مثل النصل ويمكن استخدامه لإجراء عمليات قطع دقيقة قد يفوتها السكين الأكبر.

1. 
   

   
   تقصير شفرة السكين عن طريق وضع الإبهام والسبابة على كل جانب من جوانب النصل.

2. 
   

   
   حرك طرف الشفرة إلى فاكهة مثل الفراولة وانتقل إلى ندف.

3. 
   

   
   حرك طرف الشفرة في الروبيان من الأسفل وأعده لك لتحرير الوريد.

4. 
   

   
   أمسك طرف الشفرة وضعها على أجزاء صغيرة من بعض الخضروات ، مثل أغشية الفلفل وحركها ضد اللحم لإزالة الأغشية.