كيفية استخدام الكاكاو بدلا من الشوكولاته

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 2: تحضير البديل
• طريقة 2 من 2: استخدام الكاكاو في الوصفات

سواء لم يكن لديك الشوكولاته المناسبة لوصفتك أو كنت بحاجة إلى بديل خالي من اللاكتوز أو منخفض الكربوهيدرات ، فيجب أن يكون الكاكاو مناسبًا لك (بالإضافة إلى ذلك ، إنه سهل الاستخدام). قد لا تكون النكهة جديرة بإبداعات Philippe Conticini ، لكن ينبغي أن ترضي رغبتك في تناول الشوكولاتة وربما حتى ترغب في تناولها مرة أخرى.

مراحل

طريقة 1 من 2: تحضير البديل

1. 
   

   
   خذ كميات من المكونات. كل بديل مختلف بعض الشيء: تأكد من أنك تعرف نوع الشوكولاتة الذي تحتاجه لوصفتك. لاحظ أن الشوكولاته نصف المريرة والشوكولاته شبه الحلوة قابلة للاستبدال. إنهم متطابقون إلى حد ما ، إنه مجرد تغيير لاسمهم.
   • إذا حاولت استبدال رقائق الشوكولاته ، فقد تواجه مشكلة. لن تتطابق النكهة مع ما تتخيله ، ولكن من الناحية الفنية ، فمن الممكن كيس من 350 غرام من رقائق الشوكولاته يتوافق مع حوالي 475 مل في كوب القياس. بالنسبة إلى 30 غ من شوكولاتة المعجنات ، عادة ما يستغرق مربع أو مربعين.
   • إذا كنت تستخدم الزبدة أو السمن النباتي ، فدعه يلين قبل البدء.

2. 
   

   
   محاولة استبدال المعجنات الشوكولاته غير المحلاة. اخلطي ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو وملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي أو الزيت. امزج حتى تحصل على تجانس متجانس. سوف تحصل على ما يعادل 30 غرام من المعجنات الشوكولاته غير المحلاة.
   • هذه الوصفة تجعل الشوكولاته المعجنات لا الحلو. إذا كنت تستخدم الكاكاو الحلو ، فستكون النكهة مختلفة وأحلى بكثير.

3. 
   

   
   
   
   محاولة استبدال الشوكولاته شبه الحلو. اخلطي ملعقة كبيرة من الكاكاو وثلاث ملاعق كبيرة ونصف من السكر وملعقتين كبيرتين من الدهون النباتية (تعمل الزبدة والسمن والزيت النباتي أيضًا). تخلط جيدا. سوف تحصل على ما يعادل 30 غرام من الشوكولاته شبه الحلوة. يمكنك محاولة استخدامه بدلاً من رقائق الشوكولاتة ، لكن النتيجة ستبدو أكثر مثل ملف تعريف ارتباط الشوكولاتة شبه الحلو.
   • هذه الوصفة يمكن أن تحل محل الشوكولاته حلو ومر.

4. 
   

   
   يمكنك أيضًا استخدام الكاكاو بدلاً من الشوكولاته الحلوة. امزج أربعة ملاعق كبيرة من السكر وثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو وملعقة كبيرة من الدهون النباتية. عندما تخلط المكونات جيدًا ، ستحصل على ما يعادل 30 غرامًا من شوكولاتة المعجنات الحلوة.
   • مرة أخرى ، من غير المستحسن استخدام هذا البديل لصنع ملفات تعريف الارتباط بشرائح الشوكولاتة ، لأنها لا تأتي في شكل شذرات.

5. 
   

   
   
   
   امزج البديل مع السائل الذي تتطلبه الوصفة. إذا كنت لا تعرف حقًا كيفية استخدام بديل الشوكولاته ، فقم ببساطة بإضافته إلى مكونات سائلة أخرى. وسوف تدمج في دون مشكلة.
   • يمكنك أيضًا شباكها على المعجنات قبل lenfourner. عن طريق سلبيات ، لا ينصح باستخدامه لصنع صلصة لامتصاص.

طريقة 2 من 2: استخدام الكاكاو في الوصفات

1. 
   

   
   اصنع غاناش الشوكولاتة. غاناش هو مجرد مزيج من الشوكولاته والقشدة. قد يوحي الاسم بشيء متطور ، ولكن كن مطمئنًا: إنه وصفة بسيطة جدًا.
   • لهذه الوصفة ، اضرب الكميات أعلاه ب 12 (للحصول على حوالي 350 غرام من الشوكولاته). ضع في اعتبارك أن ملعقة كبيرة تعادل حوالي ملعقة صغيرة. إنها الرياضيات الذهنية الوحيدة التي عليك القيام بها.

2. 
   

   
   اصنع كريما الشوكولاته المخفوقة. إذا كنت تتردد في استبدال الشوكولاته بالكاكاو في وصفة ، فلما لا تحاول وضعها في الحشوة؟ بهذه الطريقة ، لن تفسد الحلوى الخاصة بك إذا كانت النتيجة لا ترضيك. بعد كل شيء ، لا يمكن أن يكون الكريمة المخفوقة مع الشوكولاتة سيئة ، مع أو بدون الكاكاو!
   • أفضل شيء في هذه الوصفة هو أن الكاكاو في شكل مسحوق بالفعل. لا تحتاج إلى إخراج الروبوت المروحية: لقد تم إنجاز العمل بالفعل.

3. 
   

   
   جعل الجليد الشوكولاته. بالطبع ، هذه الوصفة لا تتطلب الشوكولاته ، ولكن الكاكاو. لكن وصفة سهلة لإظهار أن الكاكاو لذيذ وأنك لا تحتاج إلى الشوكولاتة لصنع شيء ذي مذاق جيد من الشوكولاتة.
   • المقالة أعلاه يقترح أربعة أنواع مختلفة من الشوكولاته. حتى أن هناك نسخة خالية من اللاكتوز (وهي حالة الكاكاو). هذا رائع !

4. 
   

   
   جعل الجليد الشوكولاته الجليد. نسخة خالية من اللاكتوز ليست كافية بالنسبة لك؟ تريد أيضا الجليد الشوكولاته أكثر الغذائية؟ يواجه هذا الإصدار التحدي: زيت بذور العنب وشراب الخنجر بدلاً من الزيت النباتي والسكر والشوكولاتة الداكنة بدلاً من الشوكولاتة العادية. نعم ، مسحوق الشوكولاته الداكن موجود.
   • الكاكاو ممتاز لمعظم الوجبات الغذائية. لا يحتوي على الكربوهيدرات أو اللاكتوز على الإطلاق: إنه مثالي ، أليس كذلك؟