كيفية اتباع نظام غذائي لتراجع الفشل الكلوي المزمن

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 3: تناول الأطعمة الصحية
• طريقة 2 من 3: تجنب بعض الأطعمة
• طريقة 3 من 3: إدارة كمية السوائل

إذا كنت تعاني من مرض الكلى المزمن (CKD) ، يجب عليك اتباع نظام غذائي خاص لتحسين وظائف الكلى بشكل طبيعي. حتى الآن ، لا يوجد علاج لهذا المرض ، لكن من الممكن إبطاء تطور الأعراض مع بعض التغييرات البسيطة في نمط الحياة. سيكون عليك اتباع نظام غذائي يتكون أساسًا من الفواكه والخضروات والبروتينات الصحية. إذا كنت تعاني من مرض في الكلى ، فيجب عليك أيضًا الحد من تناولك للصوديوم والسوائل والبروتين. في بعض الحالات ، من الضروري أيضًا تقليل استهلاك البوتاسيوم والفوسفور. مع القليل من الوقت والجهد ، ستجد نظامًا غذائيًا صحيًا يناسب احتياجاتك. من المهم الإشارة إلى أنه لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب الجميع. لذلك ، استشر طبيبك أو اختصاصي التغذية للعثور على نظام غذائي يناسبك.

مراحل

طريقة 1 من 3: تناول الأطعمة الصحية

1. 
   

   
   اختيار الخضروات التي تستهلكها. من المهم جدًا الانتباه إلى تناول الخضار عندما يكون لديك مرض مزمن في الكلى. على الرغم من أنها ضرورية لنظام غذائي صحي ، إلا أن جميع الخضروات ليست آمنة لصحة الذين يعانون من مشاكل في الكلى. كقاعدة عامة ، يجب تجنب الخضروات الغنية بالبوتاسيوم.
   • تشمل الأطعمة التي يمكنك تناولها البروكلي والكرنب الملفوف والقرنبيط والباذنجان والجزر والخس والخيار والكرفس والفلفل والبصل والكوسا والقرع الأصفر. .
   • بدلاً من ذلك ، تجنب الطماطم والبطاطس والأفوكادو والهليون والقرع والشتاء والاسكواش المطبوخة. في الواقع ، كل هذه الأطعمة غنية بالبوتاسيوم.
   • إذا أوصى طبيبك بتقليل تناولك للبوتاسيوم ، فتجنب الخضار الغنية بالمواد المغذية مثل البطاطس. اختر الخضار التي تحتوي على كمية صغيرة ، مثل الفجل والخيار.

2. 
   

   
   
   
   اختر الفواكه التي تستهلكها. يجب الانتباه إلى الفواكه التي تحتوي على مستويات عالية من البوتاسيوم. على الرغم من أن استهلاك الفاكهة مهم جدًا عندما يعاني الشخص من قصور كلوي ، إلا أنه من الضروري اختيار الفاكهة للاستهلاك.
   • الفواكه التي تحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم تشمل العنب والكرز والتفاح والكمثرى والتوت والخوخ والأناناس واليوسفي والبطيخ.
   • إذا كان ذلك ممكنا ، تجنب البرتقال وغيرها من المنتجات على أساس هذه الفاكهة ، مثل العصائر. تجنب أيضًا الكيوي ، النكتارين ، الشمام ، الخوخ ، البطيخ ، الزبيب ، الفواكه المجففة بشكل عام.
   • إذا كنت تستهلك كمية أقل من البوتاسيوم ، فاختر الفواكه مثل التوت والتوت.

3. 
   

   
   تحدث إلى طبيبك حول احتياجاتك من البروتين. تلعب البروتينات دورًا مهمًا في النظام الغذائي ، لكن يجب أن تكون حريصًا على تناول البروتين إذا كنت تعاني من مرض في الكلى. إذا كنت تستهلك أكثر من اللازم ، فقد يؤدي ذلك إلى تلف كليتيك ، ومن ناحية أخرى ، يمكن أن يسبب نقص البروتين التعب. نظرًا لأن البروتينات تنتج نفايات في الجسم وتتخلص الكلى من هذه النفايات ، فإن الإفراط في تناول البروتين يفرض الكثير من الضغط على الكلى. قد يوصي طبيبك بتناول نظام غذائي منخفض البروتين. ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم غسيل الكلى ، فقد تحتاج إلى زيادة تناول البروتين مؤقتًا.
   • تعرف على كمية البروتين اليومية الموصى بها والتمسك بها.
   • لا تستهلك أكثر من 200 غرام من الأطعمة الغنية بالبروتين (لحوم البقر والدجاج والمأكولات البحرية والبيض) يوميًا أو أقل إذا أوصى خبير التغذية.
   • مشاهدة لمحتوى البروتين من الأطعمة الأخرى. تحتوي الأطعمة التالية أيضًا على بروتين: الحليب والزبادي والجبن والفاصوليا والمعكرونة والخبز والفواكه المجففة والحبوب. تذكر أن تراقب كمية البروتين الكاملة كل يوم.
   • تناول كميات صغيرة من البروتين في العشاء. تأكد من أن معظم وجباتك تتكون من الفواكه الصحية والخضروات والكربوهيدرات. يجب ألا تتجاوز حصة البروتين 90 جرامًا ، أي ما يعادل حجم علبة البطاقات.
   • إذا كنت تستخدم غسيل الكلى أو إذا كنت في المستقبل ، فاستهلك الكثير من البروتين من وقت لآخر. تحدث إلى طبيبك. على سبيل المثال ، يمكنك تناول الأطعمة الغنية بالبروتين. يوصي العديد من الأطباء بتناول البيض أو البيض أثناء غسيل الكلى.

4. 
   

   
   
   
   تحضير طعامك بصحة جيدة. طريقة طهي وجباتك مهمة جدًا عندما يتعلق الأمر بإبطاء أو إصلاح تلف الكلى. تعلم كيفية طهي وجبات الطعام لجعل نظامك الغذائي أكثر صحة.
   • استخدم مقالي غير لاصقة لتقليل كمية الزبدة وزيت الطهي ، مما يزيد من كمية السعرات الحرارية والدهون في وجباتك. اختر الدهون التي تفيد قلبك ، مثل زيت الزيتون بدلاً من الزبدة أو الزيت النباتي.
   • أثناء الطهي ، قم بإزالة الدهون الزائدة من بشرة اللحم والدواجن.
   • أصح تقنيات الطهي هي التحميص ، القلي ، الشوي والطهي بالماء.

طريقة 2 من 3: تجنب بعض الأطعمة

1. 
   

   
   تحقق من كمية الصوديوم لديك. المعروف أكثر باسم الملح ، الصوديوم يمكن أن تكون ضارة للغاية للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى. لذلك من الضروري تقليل تناولك للصوديوم طوال اليوم. إن تقليل تناول الملح سيساعد في تقليل احتباس الماء في جسمك وكذلك التحكم في ضغط الدم ، مما يساعد على تحسين صحتك.
   • شراء الأطعمة دون إضافة الملح أو منخفضة الصوديوم.
   • دائما التحقق من الملصقات التغذية عن كمية الصوديوم في المنتجات التي تشتريها واختيار الأطعمة التي تحتوي على أقل من 100 ملغ لكل وجبة.
   • لا تستخدم الملح عند الطهي ولا تملح الأطعمة. أزل شاكر الملح من الطاولة لمقاومة الإغراء لملح طبقك. تجنب أيضًا بدائل الملح ما لم يسمح لك طبيبك أو اختصاصي التغذية.
   • تجنب الأطعمة المالحة مثل الفشار والبطاطا المقلية ولحم الخنزير المقدد واللحوم الباردة واللحوم المعلبة والأسماك واللحوم الباردة ، والهوت دوغ والمعجنات.
   • تجنب الأطعمة التي تحتوي على الغلوتامات أحادية الصوديوم.
   • قلل من عدد المرات التي تتناولها فيها ، لأن الوجبات المقدمة في المطاعم تحتوي غالبًا على كمية من الصوديوم أكثر من الوجبات المنزلية.

2. 
   

   
   قلل من كمية الفوسفور. إذا كنت تعاني من مرض مزمن في الكلى ، يجب أن تظل مستويات الفسفور في الدم منخفضة. غالبًا ما تحتوي منتجات الألبان ، مثل الحليب والجبن ، على نسبة عالية من الفسفور. يجب أن تستهلك أقل إذا كنت تعاني من الفشل الكلوي المزمن.
   • بالنسبة لمنتجات الألبان ، اتبع حمية اختصاصي التغذية ولا تتجاوز العدد الموصى به من الوجبات يوميًا. يمكنك أيضًا اختيار منتجات الألبان ذات محتوى الفسفور المنخفض. من الخيارات الممتازة التي لا تحتوي على مكونات الألبان: جبن القشدة والسمن والزبدة وجبنة الريكوتا والبيز والكريمة الثقيلة والكريمة المخفوقة والشراب.
   • نظرًا لأنك بحاجة إلى تناول الكالسيوم لتقوية العظام ، يجب أن تناقش مع طبيبك مكملات الكالسيوم التي يمكنك تناولها. هناك العديد من الأشخاص الذين يعانون من مرض الكلى المزمن الذين يتناولون مكملات الكالسيوم لصحتهم ورفاههم.
   • يجب عليك أيضًا تناول كميات أقل من الأطعمة التالية: المكسرات وزبدة الفول السوداني والبذور ومخلفاتها والعدس والفاصوليا والسردين والنقانق (النقانق ونقانق بولونيا وهوت دوغ).
   • تجنب تناول المشروبات والسكريات التي تحتوي على حامض الفسفوريك أو الفوسفات.
   • أيضا تجنب تناول الخبز ونخالة الحبوب.

3. 
   

   
   تجنب الأطعمة المقلية. إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى ، فعليك تجنب تناول الأطعمة المقلية. أنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والدهون غير الضرورية.
   • عند تناول الطعام في الخارج ، تجنب الأطعمة المقلية في القائمة. اسأل الخادم عما إذا كان من الممكن تغيير عنصر القائمة. على سبيل المثال ، معرفة ما إذا كان يمكنك استبدال صدر دجاج مشوي بصدر دجاج مقلي في ساندويتش.
   • في التجمعات العائلية ، مثل العطلات ، تجنب تناول الأطعمة المقلية. اختر الفواكه والخضروات بدلاً من وجبات الطعام مثل الدجاج المقلي.
   • عند الطهي في المنزل ، تجنب قلي طعامك. إذا لزم الأمر ، أعط المقلاة لشخص آخر لمقاومة الإغراء.

طريقة 3 من 3: إدارة كمية السوائل

1. 
   

   
   تحدث إلى طبيبك حول استهلاك الكحول. الكحول يمكن أن يكون سيئا للغاية بالنسبة للكلى. إذا كنت تعاني بالفعل من مشاكل في الكلى ، فإن تناول الكثير من المشروبات الكحولية ليس فكرة جيدة. إذا تأخر المرض بالفعل ، فقد لا تتمكن من شرب الكحول على الإطلاق. بعض الأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي قد يتناولون مشروبًا في بعض الأحيان. ومع ذلك ، يجب عليك استشارة طبيبك للحصول على توصيات مفصلة حول مقدار الكحول الذي يمكن أن تستهلك بأمان.
   • إذا لم ير طبيبك أي خطأ في شربك ، فتأكد من أنك لا تشرب أكثر من مشروب واحد في اليوم واعتبره جزءًا من مدخولك اليومي من الماء.
   • اطلب من الأصدقاء والعائلة عدم شرب من حولك في الحفلات. إذا كنت تعرف أنه سيتم تقديم المشروبات الكحولية خلال حدث ما ، فحاول ألا تشارك فيه ، أو اطلب من أحد أفراد العائلة أو صديق عدم شربه في حضورك.
   • إذا كنت تواجه مشكلة في التوقف عن الشرب ، فتحدث إلى المعالج للحصول على المساعدة. إذا كنت تعتقد أن لديك مشكلة مع إدمان الكحول ، فقم بحضور اجتماعات مجموعة المساعدة الذاتية مثل المنظمة مدمني الخمر دون الكشف.

2. 
   

   
   تعلم السيطرة على العطش. خلال المرحلة الأولى من المرض ، ليس من الضروري دائمًا الحد من تناول السوائل ، لكن معظم الناس يحتاجون إلى القيام بذلك عند تقدم المرض. إذا كنت تعمل على غسيل الكلى ، فقد تتراكم السوائل في جسمك بين الجلسات وقد تحتاج إلى مراقبة كمية السوائل لديك طوال اليوم. ابحث عن طرق لإدارة عطشك دون شرب الكثير من السوائل.
   • استخدم النظارات الصغيرة أثناء الوجبات. عندما تكون في مطعم ، أعد مشروبك بعد انتهائك من الشرب حتى لا يخدمك النوادل مرة أخرى ولمقاومة إغراء شرب الكثير من الماء.
   • حاول تجميد عصائر الفاكهة عن طريق توزيعها في صواني مكعبات الثلج.أمتصهم مثل مصاصات الثلج لتهدئة عطشك ببطء. تأكد أيضًا من مراعاة مكعبات الثلج هذه في مدخولك اليومي من الماء.
   • إذا كنت بحاجة إلى الحد من استهلاك المياه ، يمكنك استخدام إبريق لمراقبة استهلاكك اليومي. املأها بالماء وشرب هذا الماء فقط طوال اليوم. إذا كنت تأخذ شيئًا آخر يمكن اعتباره مشروبًا (القهوة أو الحليب أو الهلام أو الآيس كريم) ، فأزل إبريق الماء من الماء معادلًا لما تستهلكه من الإبريق. تذكر أن تفكر في الفواكه والخضروات المعلبة والحساء وأي مصدر سائل آخر.

3. 
   

   
   كن حذرا جدا مع المشروبات الغازية. تجنبها قدر الإمكان لأنها مصدر للسعرات الحرارية والسكر غير الضروري. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تناولها في بعض الأحيان ، فانتقل لتناول المشروبات الصافية. المشروبات الغازية بنكهة الليمون ، مثل Sprite ، أفضل من المشروبات الغازية المظلمة مثل Coca-Cola و Pepsi-Cola.
   • تجنب الكولا والمشروبات التي تحتوي على حمض الفوسفوريك أو الفوسفات. تحتوي المشروبات الغازية أيضًا على كميات كبيرة من الصوديوم ومن المهم أن تقلل من تناول الصوديوم.

4. 
   

   
   شرب عصير برتقال أقل. عصير البرتقال يحتوي على الكثير من البوتاسيوم. إذا كنت تعاني من مرض مزمن في الكلى ، فلا تتناوله. بدلاً من ذلك ، خذ عصير العنب أو التفاح أو التوت البري.