كيفية تحضير القهوة الباردة المنعشة

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 3: تبرد القهوة الكلاسيكية
• طريقة 2 من 2: إعداد بارد
• طريقة 3 المتغيرات

تعتبر القهوة الباردة مشروبًا مثاليًا في الصباح الصيفي ، أو في فترة ما بعد الظهيرة ، أو في أي وقت تريد فيه فنجانًا من القهوة الجيدة دون الحاجة إلى مشروب ساخن. هناك عدة طرق لصنع القهوة الباردة المنعشة ، من القهوة المثلجة البسيطة إلى القهوة الباردة طوال الليل. هذه الوصفة سوف تسمح لك بالتحضير 1 كوب القهوة الباردة.

مراحل

طريقة 1 من 3: تبرد القهوة الكلاسيكية

1. 
   

   
   كن مدركًا أنه من خلال سكب القهوة على الجليد ، ستحصل على قهوة باهتة وسرقة قليلة. السبب في أن معظم المطاعم والمقاهي تستخدم القهوة الباردة لصنع القهوة المثلجة هي أن هذه الطريقة تمنع القهوة من فقد نكهتها عند ملامستها للجليد. ومع ذلك ، فهناك عدة طرق للحصول على قهوة مثلجة لذيذة دون الانتظار لمدة 12 ساعة حتى يتسرب المشروب.

2. 
   

   
   اصنعي القهوة مرتين بنفس القدر الذي تشربينه ثم صب الخليط في كوب مملوء بمكعبات ثلج. أسهل طريقة للحصول على قهوة باردة مع الذوق هي تحضيرها مرتين كجسم كامل ، ثم ترك الثلج يخفف القهوة. فقط قم بتخمير قهوتك كما تفعل عادة ، باستخدام ضعف كمية القهوة المطحونة كالعادة (أو نصف الماء). اترك القهوة لتبرد لمدة 2 إلى 3 دقائق قبل صبها في كوب مليء بمكعبات الثلج.
   • قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الجليد إلى مشروبك للحفاظ عليه باردًا لأن الجليد سوف يذوب بسرعة.

3. 
   

   
   
   
   تحضير مكعبات الثلج للقهوة وإضافتها إلى القهوة الساخنة. سوف تقوم هذه المكعبات الصغيرة الرائعة بتبريد القهوة دون إضعافها. التقط صينية آيس كيوب جديدة أو احتفظ بصينية آيس كيوب حصريًا لمكعبات الثلج في المقهى ، حيث ستترك القهوة طعمًا بسيطًا على البلاستيك.
   • تحضير قهوتك كما تفعل عادة.
   • دعها تبرد لدرجة حرارة الغرفة.
   • صب القهوة في صينية مكعبات الثلج واتركها في الثلاجة طوال الليل.
   • استخدم مكعبات الثلج هذه لتناول القهوة لتحديث القهوة الساخنة.

4. 
   

   
   ضع قهوتك في الثلاجة. أسهل طريقة للحصول على القهوة الباردة هي سكب القهوة في فنجان ، والتي ستضعها في الثلاجة. تأكد من تغطية فنجانك ، حتى لا تشتم رائحة قهوتك في الثلاجة. لن تحصل على قهوة باردة بما يكفي لتسمى "قهوة مثلجة" ، ولكن بعد ذلك تضيف مكعبات ثلج إلى القهوة لتبريد المشروب أكثر.

5. 
   

   
   
   
   قم بتحلية قهوتك بينما تكون ساخنة. يذوب السكر بشكل أفضل في سائل ساخن. للحصول على أفضل النتائج ، أضف السكر إلى القهوة قبل التبريد. وإذا كان يمكنك إضافة الحليب والقشدة في أي وقت ، يفضل أن تفعل ذلك قبل تقديم المشروب.

طريقة 2 من 2: إعداد بارد

1. 
   

   
   اعلم أن إعداد البرودة هو أفضل طريقة للحصول على قهوة باردة مع الذوق. ستمنعك هذه الطريقة من الاضطرار إلى تخفيف قهوتك بمكعبات الثلج أو أن القهوة لا تفقد مذاقها أثناء تركها للراحة. تحتوي القهوة الباردة على حموضة أقل من القهوة التقليدية وأقل مرارة.

2. 
   

   
   امزج القهوة المطحونة مع الماء في قنينة. يقلب حتى لا يكون هناك المزيد من كتل القهوة. صب حوالي 4 أضعاف ماء أكثر من القهوة: لصنع 8 أكواب من القهوة ، صب 8 أكواب من الماء و 1 ½ كوب من القهوة المطحونة.
   • إذا قمت بصنع القهوة الخاصة بك ، فقم بصنعها جيدًا قدر الإمكان. سيكون القوالب الدقيقة أكثر ملائمة لتحضير القهوة الباردة.

3. 
   

   
   أضف السكر قبل تبريد القهوة. سوف يذوب السكر بشكل أفضل في الماء الفاتر. المشروبات الباردة التي ستحصل عليها ستكون حلوة بالفعل. عن طريق تحلية قهوتك بعد أن تبرد ، لن يذوب السكر ويسقط في قاع الكوب.

4. 
   

   
   غطي الكاراف مع غلاف بلاستيكي. إذا كان غطاء العربة ، استخدمه لإغلاق الحاوية.

5. 
   

   
   ضع القهوة في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل أو طوال الليل. هذه المرة ضرورية للقهوة لنشر الماء حقًا. منذ تحضير القهوة بدون حرارة ، يعد تحضيرها أطول بكثير ... لكن النتيجة ستكون تستحق العناء.

6. 
   

   
   ضع فلتر القهوة بالصينية ثم ضعه في وعاء متوسط ​​الحجم. يجب أن يكون مزيج فلتر القهوة والصيني كافيين للاحتفاظ بمعظم القهوة المطحونة. ضع الصينية والتصفية على وعاء أو قنينة أخرى.

7. 
   

   
   صب قهوتك بلطف في التصفية. سوف يسيل السائل ببطء عبر قاع الفلتر ، بينما سيتم الاحتفاظ بالقهوة المطحونة. صب بلطف ولا تحاول الضغط على القهوة ضد المرشح. بمجرد الانتهاء ، تخلص من القهوة المطحونة في المرشح وقدم مشروبك.

8. 
   

   
   بدلاً من ذلك ، قم بتحضير القهوة الباردة في آلة صنع القهوة بدلاً من إعدادها في قنينة. ما عليك سوى خلط الماء والبن المطحون في الوعاء وإغلاقه. لا تدفع المكبس. ضع القهوة في الثلاجة بين عشية وضحاها ، ثم اضغط على المكبس وتقديم المشروب.

طريقة 3 المتغيرات

1. 
   

   
   للحصول على ضربة سريعة ، امزج القهوة مع الآيس كريم. الهزة هي قهوة تهتز مع مكعبات الثلج التي اخترعت في اليونان وشاعتها ستاربكس تحت اسم فرابوسينو . ما عليك سوى صب القهوة في خلاط مع 6-8 مكعبات ثلج كبيرة و نصف كوب من الحليب. امزج كل شيء حتى توجد قطع صغيرة من الجليد في مشروبك. فكر أيضًا في إضافة:
   • شراب الشوكولاته أو مسحوق الكاكاو.
   • شراب الكراميل.
   • مستخلص اللوز أو الفانيليا
   • ملفات تعريف الارتباط المسحوقة ؛
   • حليب مركز أو حليب شوكولاتة ؛
   • كحلوا ، براندي أو كريم الأيرلندية.

2. 
   

   
   للحصول على نكهات جديدة ، أضف التوابل إلى القهوة المثلجة. يمكنك إضافة التوابل قبل وضع المستحضر في الثلاجة أو قبل التقديم مباشرة. قهوة التوابل لذيذة أيضًا مع نصف كوب من الحليب ، الكلاسيكي أو المركّز. إليك بعض الاقتراحات:
   • 1 أو 2 ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال و 2-3 فصوص من الهيل ؛
   • 1 ملعقة صغيرة من القرفة والقرنفل المطحون وجوزة الطيب المبشورة ؛
   • 1 ملعقة كبيرة من العسل وأوراق من 5 إلى 10 دقائق ، مقطعة ومكسرة ؛
   • يرش مع ملح البحر ومقدار أو ملعقتين من مسحوق الكاكاو.

3. 
   

   
   لذيذ affogatoصب إسبرسو ساخن على مغرفة من الآيس كريم. هذه القهوة اللذيذة الباردة والحلوة ستجعل الحلوى مثالية. تحضير إسبرسو. ضعي ملعقة من الجليد في أسفل فنجان القهوة ، ثم اسكبي القهوة ببطء على الجليد. تذوق مع ملعقة.

• كن مستعدًا: القهوة المخمرة الباردة أفضل بكثير إذا كان عمرها 12 ساعة على الأقل.
• تكييف الوصفات وفقا لتفضيلاتك. هل تحب القهوة؟ أضف المزيد من القهوة المطحونة. تريد مشروب أحلى؟ يضاف الفانيليا والسكر والشوكولاته.

• عادة ما تحتوي القهوة الباردة على مزيد من الكافيين مقارنة بالقهوة المعدة تقليديًا.