كيفية تحضير الأرز المقلي على الفطور

المحتوى

• مراحل
• جزء 1 تحضير الأرز المقلي مع لحم الخنزير المقدد والبيض
• جزء 2 تحضير الأرز المقلي بأسلوب هاواي

نحن نعلم أن وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم. تشرح هذه المقالة كيفية استخدام الأرز المتبقي لإعداد طبق كامل وشهية لتناول الوجبة الأولى من اليوم. من خلال الجمع بين الأرز والمكونات التي تستخدم عادة لإعداد وجبة الإفطار ، مثل لحم الخنزير المقدد والبيض ، يمكنك إعداد وصفة لذيذة بشكل استثنائي. حسب تفضيلاتك ، يمكنك تحضير الأرز المقلي بأسلوب تقليدي أو إعطائه لمسة غريبة عن طريق إضافة التوابل واللاناس.

مراحل

جزء 1 تحضير الأرز المقلي مع لحم الخنزير المقدد والبيض

1. 
   

   
   طبخ الأرز. يمكنك القيام بذلك في غلاية بخار أو قدر أو وعاء للأرز كما تفعل عادةً. إذا كنت تنوي القيام بذلك على الموقد ، غلي 350 مل من الماء ، ثم أضف 140 غ من الأرز النيئ قبل تقليل الحرارة. غطي المقلاة واطهي الأرز لمدة 20 إلى 30 دقيقة. لديك أيضًا خيار استخدام الأرز المتبقي بدلاً من استخدام الخام. بمجرد أن يصبح الأرز جاهزًا ، ضعه جانباً للاستخدام لاحقًا.
   • سيزداد حجم الحبوب من الأرز أثناء الطهي وستصبح أكبر بثلاث مرات.

2. 
   

   
   طهي لحم الخنزير المقدد. ضع شرائح لحم الخنزير المقدد في مقلاة واتركها للطهي على نار متوسطة حتى تصبح سوداء ونضرة. سوف يستغرق حوالي عشر دقائق. بمجرد طهيها ، ضعها في طبق مبطن بمنشفة ورقية حتى تمتص فائض الزيت. ستبقى بعض الدهون في قاع المقلاة. تخلص من القليل عن طريق الحفاظ على بضع ملاعق صغيرة فقط ، أو حوالي 10 مل التي يمكنك استخدامها لطهي بقية المكونات.
   • إذا كنت نباتيًا ، فيمكنك شراء لحم الخنزير المقدد الذي لا يحتوي على اللحم ولكنه يشبه لحم الخنزير المقدد حسب الرغبة.
   • بديل آخر لأولئك الذين لا يتناولون اللحوم هو الفطر شيتاكي مع الملح ، خبز).
   • أخيرًا ، إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك استخدام شرائح لحم الخنزير أو النقانق بدلاً من لحم الخنزير المقدد.

3. 
   

   
   
   
   قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة. انتظر حتى يبرد لحم الخنزير المقدد أو (البديل الذي استخدمته) ، ثم قصه إلى قطع صغيرة بطول 3 سم بسكين حاد. بعد غسله ، ضعه جانباً لاستخدامه لاحقًا.

4. 
   

   
   يقلى البصل الأخضر في لحم الخنزير المقدد. سخني المقلاة لمدة 3 إلى 4 دقائق على نار متوسطة عالية. أضف البصل الأخضر المفروم إلى المقلاة عندما تكون الدهون ساخنة جداً ، واتركها على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق على نار متوسطة.
   • يجب أن يبدأ البصل في الأزيز بمجرد وضعه في الزيت.

5. 
   

   
   يضاف الأرز ويقلى أيضا. اسكبه في المقلاة وامزجه مع البصل الأخضر. إذا لزم الأمر ، فكسر قطع كبيرة من الأرز واستمر في التحريك لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بمجرد أن تصبح جاهزة ، ضعها على جانب واحد من المقلاة.
   • بمجرد أن يبدأ البخار في الهروب من الأرز ، اعلم أنه ساخن بدرجة كافية.

6. 
   

   
   
   
   تحضير البيض المخفوق على الجانب الحر من المقلاة. فاز البيض في وعاء ، ثم اسكبه بجانب الأرز. استمر في المزج مع ملعقة خشبية حتى أثناء الطهي ، حتى تصل إلى الاتساق المطلوب.
   • تذكر أن البيض سوف يستمر في الطهي أثناء طهي باقي المكونات ، ويصلب أكثر ويصبح أقل ليونة أثناء اشتعال النار.

7. 
   

   
   أضف بقية المكونات. يُضاف زيت السمسم وصلصة الصويا ولحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة. صب 2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم ، 3 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا في المقلاة ، ولحم الخنزير المقدد. لا تتوقف عن تحريك المكونات حتى تمتزج تمامًا. عندما تكون متأكدًا من نشرها بالتساوي ، أزل المقلاة ، واستمتع بها.

جزء 2 تحضير الأرز المقلي بأسلوب هاواي

1. 
   

   
   طبخ الأرز. طهيها بشكل منفصل في قدر مليء بالماء. إذا كنت تريد تبخيرها ، فلا تنس استخدام نسبة 1 جزء من الأرز إلى جزءين من الماء. لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى 250 غرام من الأرز مقابل 600 مل من الماء). يمكنك أيضًا استخدام الأرز المتبقي أو الأرز المطبوخ مسبقًا إذا كنت في عجلة من أمرك.

2. 
   

   
   طبخ وشريحة لحم الخنزير المقدد. يقلى في مقلاة لمدة 5 دقائق على نار متوسطة أو حتى هش على جانب واحد. بمجرد الانتهاء من ذلك ، اقلب الشرائح واطهي 3 إلى 5 دقائق أخرى. بمجرد طهيها وهشها ، أخرجها من المقلاة وقطعيها إلى قطع صغيرة (طولها من 1-2 سم).
   • إذا كنت نباتيًا ، فيمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد أو الفطر المشوي أو المشوي بدلاً من لحم الخنزير المقدد.

3. 
   

   
   سخني زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة. تجاهل الدهون التي بقيت في القاع بعد طهي لحم الخنزير المقدد أو استخدم مقلاة ثانية نظيفة. قم بتسخين 4 ملاعق صغيرة أو 20 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى يبدأ في التدخين برفق.

4. 
   

   
   سوتيه الأخضر والأخضر والفلفل الأحمر والثوم. عندما يكون الزيت ساخنًا ، يُضاف اللون الأحمر المفروم والمكونات الأخرى إلى المقلاة. استمر في الخلط أثناء الطهي على نار عالية. بعد دقيقتين ، قلل من الحرارة وانتظر حتى تطلق العطر اللذيذ وتُخفف الفلفل. سوف يستغرق حوالي 5 إلى 8 دقائق.

5. 
   

   
   ضجة في صلصة الصويا والسكر البني ومسحوق الزنجبيل. تفعل ذلك في وعاء آخر. أثناء الطبخ ، يمكنك البدء في صنع الصلصة. امزج المكونات الثلاثة جيدًا حتى يتم دمجها جيدًا. تأكد من إزالة أي سكر متبقي في الخليط.

6. 
   

   
   يُسكب الأرز ولحم الخنزير المقدد واللاناس في المقلاة. ثم حركهم لخلط مع الخضروات. استمر في الطهي على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق أو حتى تسخن. ستعرف أن هذا هو الحال بمجرد رؤية البخار يهرب من الأرز.

7. 
   

   
   ضجة في صلصة الصويا ومزيج السكر. صب ببطء في المقلاة وتخلط مع ملعقة خشبية كبيرة لتوزيعها بالتساوي. في هذه المرحلة ، من الأفضل تقليل اللهب ومواصلة قلي الأرز مع المكونات الأخرى. اطبخ لمدة 3 إلى 5 دقائق ، ثم ضع الموقد على نار خفيفة وضع غطاء على المقلاة.

8. 
   

   
   اطبخ بيضة في مقلاة أخرى. صب 5 مل من زيت الزيتون أو الزبدة المذابة في مقلاة نظيفة. كسر البيض ، وطهيها لمدة 2 إلى 5 دقائق. إذا كنت ترغب في الحصول على تناسق ناعم ، قم بطهيها لفترة قصيرة. وخز صفار البيض قليلاً لمعرفة ما إذا كان مطبوخًا بشكل كافٍ.
   • تحقق من أن بياض البيض مطبوخ تمامًا قبل إزالة البيض من المقلاة.

9. 
   

   
   يُزيّن البيض على الأرز ويُقدّم. ضعها برفق على الأرز. إذا كنت تريد ، يمكنك إضافة نكهة إلى الطبق عن طريق إضافة صلصة سريراتشا أو الملح أو الفلفل أو رقائق الفلفل الأحمر. للراحة ، من الأفضل تقسيم الأرز أولاً ، ثم إضافة بيضة واحدة على كل وجبة.