كيفية تحضير الأرز السوشي مع طباخ الأرز

المحتوى

• مراحل
• جزء 1 غسل الأرز
• جزء 2 طهي الأرز
• جزء 3 إضافة توابل

إذا كنت تحب السوشي ، فقد ترغب في معرفة كيفية طبخها في المنزل. أساس السوشي رائع هو الأرز المطبوخ ومحنك إلى الكمال. استخدام طباخ الأرز هو الطريقة الأسرع والأكثر فعالية للحصول على أرز مطبوخ بشكل مثالي. غسل الأرز لإزالة النشا الزائد من سطح الحبوب أمر مهم لمنعه من الالتصاق. من تلك اللحظة ، سيقوم الطباخ بعمل أساسيات العمل.

مراحل

جزء 1 غسل الأرز

1. 
   

   
   شراء الأرز السوشي في السوبر ماركت. يمكنك أيضا شراء واحدة من الحبوب قصيرة أو متوسطة. في الواقع ، الأرز السوشي هو مجموعة متنوعة من الأرز الحبوب قصيرة التي العصي أفضل من الأرز الحبوب طويلة. إذا لم تتمكن من العثور على أرز مصنوع خصيصًا للسوشي ، فاختر واحدًا من الحبوب القصيرة أو المتوسطة.
   • يمكنك تحضير السوشي بأرز طويل من الحبوب ، لكنك ستحصل على نتيجة سيئة.

2. 
   

   
   قياس مقدار ما تريد طبخه. بعد ذلك ، سكبه في غربال. سيكون من الأفضل استخدام مصفاة مع شبكة دقيقة للغاية لا يمكن أن تدع الحبوب تمر. اتبع الإرشادات الموجودة على الحزمة لمعرفة مقدار الاستخدام اعتمادًا على عدد الضيوف.
   • انتبه إلى أن كوب القياس الخاص بالطبخ ليس كوبًا قياسيًا (240 مل) إذا كان هذا هو ما تقرر استخدامه.
   • قد تختلف التعليمات الواردة في الحزمة عن تلك الموجودة في دليل الطباخ. في هذه الحالة ، استخدم تلك الخاصة بالجهاز ، لأنه مصمم خصيصًا لطهي الأرز.
   • تذكر أنه أثناء الطهي ، سيمتص الأرز الماء ويتضخم ، ويتضاعف حجمه تقريبًا.

3. 
   

   
   
   
   ضع وعاء في الحوض وامسك غربال فوقه. خذ وعاءًا عاديًا (أو وعاء) وضعه في وسط الحوض أسفل الصنبور. عندما يمر الماء عبر الأرز ويذهب إلى الوعاء ، ستتمكن من تحديد ما إذا كان قد تم غسله جيدًا ، أي عندما فقد النشا الزائد الذي يحتوي عليه.

4. 
   

   
   دع الماء البارد يتدفق على الأرز. افتح الصنبور وابدأ شطفه. هذه الخطوة ضرورية لأن الأرز يحتوي على الكثير من النشا المجفف. يجب شطفه جيدًا للتأكد من طهيه ومنعه من الالتصاق.
   • استخدم الماء البارد لتجنب الطهي أثناء الغسيل.
   • إذا كنت تريد توفير الماء ، املأ الوعاء واضغط على الغربال. من خلال القيام بذلك ، لن يكون الأرز نظيفًا ، لكنك ستظل قادرًا على التخلص من معظم مسحوق داميدون.

5. 
   

   
   اخلطي الحبوب بيديك. فرك بلطف بين أصابعك لشطفها بشكل فردي ، لكن احرص على عدم سحقها أو فركها بقوة لأنها قد تنكسر. أثناء الشطف ، انظر كيف تكون المياه داخل الوعاء غائمة بسبب النشا.
   • أثناء مزجها ، تحقق من عدم وجود أشياء غريبة بقيت مخفية هناك. في معظم الحالات ، لن تجد أي شيء ، ولكن في بعض الأحيان يمكنك العثور على الحصى الصغيرة ، لذلك من الأفضل دائمًا التحقق.

6. 
   

   
   
   
   توقف عندما ترى أن الماء في الوعاء شفاف. عندما تدرك أنه لم يعد غائما ، فهذا يعني أن الأرز فقد معظم نشاؤه وبالتالي يشطف جيدًا. أغلق الصنبور وتجاهل ماء الشطف.

7. 
   

   
   تجفيف الحبوب. تصب في ورقة الخبز أو ورقة شهادة جامعية. انشر الحبوب بيديك بحيث تشكل طبقة واحدة ولا تتراكم. ثم اتركها تجف لمدة 15 دقيقة.
   • إذا كان لديك القليل من الوقت ، فيمكنك تخطي خطوة التجفيف هذه ، ولكن من خلال القيام بذلك ، ستطبخ بشكل أفضل.

جزء 2 طهي الأرز

1. 
   

   
   صب الأرز في الموقد. اجمعها معًا لإنشاء كومة ثم قم بنقلها إلى الطباخ. راجع دليل المستخدم الخاص بالجهاز لمعرفة قدرته القصوى للتأكد من عدم وضع كمية أكثر من اللازم. إذا تم تعليق أي حبات على اللوحة أو الورق ، فقم بإزالتها برفق دون سحقها.

2. 
   

   
   صب الماء في طنجرة الأرز. بشكل عام ، فإن كمية المياه اللازمة تعادل كمية الأرز ، إذا كنت تستخدم كوب قياس الطباخ لقياس الكمية المراد تحضيرها. على سبيل المثال ، إذا كنت تنوي طهي 400 غرام من الأرز ، فستحتاج إلى إضافة 400 مل من الماء. للحصول على نتيجة جيدة ، من الأفضل مراجعة دليل المستخدم الخاص بجهازك.
   • تحتوي بعض موديلات أجهزة طهي الأرز على خطوط تشير إلى كمية الأرز وكمية المياه التي يجب استخدامها اعتمادًا على عدد الوجبات.
   • لا تحاول تخفيض قيمة كمية الماء المراد إضافتها. ما عليك سوى اتباع التعليمات الواردة في دليل التعليمات الخاص بالجهاز أو تلك الموجودة على عبوة الأرز.

3. 
   

   
   أدخل القابس في المقبس وقم بتشغيل موقد الأرز. كل نموذج مختلف قليلاً ، ولكن من الأفضل عادة إضافة الأرز والماء قبل الإضاءة. خلاف ذلك ، قد يبدأ في طهي الأرز مقدما. راجع الدليل لإدارة الإعدادات بشكل صحيح. من بين الوظائف المختلفة ، قد يكون هناك واحد مخصص لطهي أرز السوشي.
   • ضع الطباخ على سطح مستقر وصلب. انزع الأشياء الأخرى لمنعها من التسخين. في الواقع ، يمكن أن يكون هذا خطرا محتملا.

4. 
   

   
   دع الطباخ يلعب دوره. أغلقه وانتظر حتى يطبخ الأرز. لا تحتاج إلى خلط. ومع ذلك ، يجب الانتباه إلى وقت الطهي ، والذي يتم تعريفه غالبًا بواسطة طراز الجهاز كشيء آخر.
   • يمكن أن يكون لها جهاز توقيت أو آلية الاغلاق التلقائي. بخلاف ذلك ، قم بتعيين مؤقت لمراقبة وقت الطهي باتباع الإرشادات الموجودة على حزمة الأرز. احرص على عدم تركها لفترة طويلة لمنعها من الإفراط في التغلغل.

جزء 3 إضافة توابل

1. 
   

   
   تحضير التوابل. افعل ذلك مع خل الأرز والسكر والملح. صب كوب أرز (120 مل) من الخل (لا تستخدم مجموعة متنوعة أخرى من الخل) ، و 30 غراماً (ملعقتان كبيرتان) من السكر و 10 غرامات (ملعقتان صغيرتان) من الملح في وعاء. قلبي حتى يذوب الملح والسكر تمامًا.
   • هذه هي الجرعات المناسبة لإعداد 700 غرام من الأرز. يمكنك ضبطها حسب الحاجة لإعداد كمية أكبر أو أصغر من الأرز. نظرًا لأن التوابل مسألة مفضلة ، فقد تحتاج إلى ذوق أكثر أو أقل كثافة.
   • إذا كنت لا ترغب في القيام بذلك بنفسك ، يمكنك شراء "خل السوشي" جاهز للاستخدام في السوبر ماركت.

2. 
   

   
   يُسكب الأرز في وعاء كبير ويُضاف إليه التوابل. نقل الأرز إلى وعاء كبير ، ثم صب في التوابل. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تتبع فيها هذه الوصفة ، فقم بإضافة القليل منها في وقت واحد ، واخلطيها جيدًا وتذوقها لإيجاد التوازن الصحيح بين النكهات حسب ذوقك الشخصي. يمكنك دائما إضافة المزيد.

3. 
   

   
   اخلطي الأرز جيداً. استخدم ملعقة خشبية كبيرة أو ملعقة سيليكون لتحريكها ، بلطف ، لتوزيع الخل. استمر في التحريك لبضع دقائق للتأكد من أن كل حبة مغلفة بالخل. ومع ذلك ، احرص على عدم سحق الأرز وحاول عدم كسر الحبوب.

4. 
   

   
   استمتع بوجبتك

• الأطباق
• غربال
• ورقة ملف تعريف الارتباط أو ورقة شهادة جامعية
• طباخ الأرز
• ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون