كيفية تنظيف عموم شواء

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 3: نظف مقلاة من الحديد الزهر
• طريقة 2 من 3: نظف مقلاة نونستيك
• طريقة 3 من 3: إطالة عمر موقدك

تتيح لك المقلاة الملتوية الحصول على علامات جميلة على طعامك دون الحاجة إلى إضاءة الشواء. مثل أي موقد آخر ، يجب عليك تنظيفه بشكل صحيح لمدة طويلة. تعتمد طريقة التنظيف على نوع الموقد لديك ، لكن لا يستحق الأمر الذعر. سيكون لديك كل المعلومات التي سوف تحتاجها للقيام بذلك. للحصول على أفضل النتائج ، اغسل مواقد الحديد المصبوب بمزيج من الماء الساخن والملح ، ولكن استخدم منظف الصحون لغسل المقالي غير اللاصقة. لإطالة عمر مقلاة الشواء ، تجنب وضعها في غسالة الصحون وغسلها باستخدام الإسفنج الصلب. اتبع هذه النصائح وسوف تستمر الشواية في ترك علامات على اللحوم لسنوات عديدة.

مراحل

طريقة 1 من 3: نظف مقلاة من الحديد الزهر

1. 
   

   
   إزالة الدهون الزائدة. صب الدهون في وعاء أو سلة المهملات بينما لا تزال ساخنة. لا ترميها في الحوض ، وإلا فقد تكون مسدودة. سوف تجعل التنظيف أسهل إذا تخلصت من الشحوم أولاً. يمكنك حتى مسح المقلاة بمنشفة ورقية مع الحرص على عدم حرق أصابعك.

2. 
   

   
   تحضير العجين بالماء الدافئ والملح. لإزالة بقايا الشحوم ، صب بضع قطرات من الماء وحفنة صغيرة من الملح مباشرة في المقلاة. بفضل رقائقه الكبيرة ، يعتبر ملح الكوشر مثاليًا. انشر العجينة على كامل سطح المقلاة باستخدام فرشاة أسنان.
   • لديك خيار استخدام الصابون على بعض المواقد المتدلية ، لكن بهذه الطريقة تخاطر بإزالة بعض الطبقة الواقية التي تغطيها.

3. 
   

   
   
   
   فرك المقلاة. بفرشاة نايلون ، افركي معجون الملح على المقلاة. بالقيام بذلك ، يجب أن تكون قادرًا على إزالة كتل كبيرة من الدهون أو بقايا الطعام. إذا كان موقدك متسخًا للغاية ، فقد تحتاج إلى إضافة المزيد من الملح أو شطفه والبدء من جديد.

4. 
   

   
   شطفه وجففه. بالماء الدافئ ، انزع معجون الملح من المقلاة واستخدم الفرشاة للتأكد من شطفها جيدًا. قومي بتدوير المقلاة بمنشفة ورقية أو وضعها على الموقد على نار خفيفة لما يجف. في أي حال ، تأكد من جفافه تمامًا قبل تخزينه لمنع تكوين الصدأ.

5. 
   

   
   ضع التوابل مرة أخرى. هذه هي طبقة الدهون الحيوانية أو الزيوت النباتية التي تتراكم على مقلاة من الحديد الزهر وتعمل كطبقة غير لاصقة. بمجرد أن يجف المقلاة ، قم بنشر بعض زيت الطهي لاستعادة التوابل. ثم قم بإزالة الزيت الزائد بورقة ماصة.

طريقة 2 من 3: نظف مقلاة نونستيك

1. 
   

   
   
   
   إزالة الدهون الزائدة. مثل مواقد الحديد الزهر ، سيكون من الأسهل بالنسبة لك تنظيف الأحواض غير اللاصقة إذا سكبت أولاً جميع الشحوم. صبها في علبة قمامة أو في حاوية (لرميها لاحقًا). لا ترميها في الحوض ، وإلا فقد تكون مسدودة.

2. 
   

   
   فرك المقلاة بفرشاة من النايلون. قم بتنظيفه بالماء الدافئ وصابون الصحون. استخدم فقط الإسفنج أو فرش النايلون أو قطعة قماش. بعد الغسيل ، يجف جيدا. نظرًا لأن السطح غير لاصق ، يجب أن تكون قادرًا على تنظيفه بسهولة تامة بهذه الطريقة معظم الوقت.
   • يقترح بعض الأشخاص ترك المقلاة تبرد قبل استخدام الماء ، لأن التغير في درجة الحرارة يمكن أن يضر السطح.

3. 
   

   
   اغمسي المقلاة المضلعة لتخفيف بقايا الطعام. إذا كنت تواجه مشكلة في تنظيفه ، فحاول غمر سطح الطهي بالماء الساخن والصابون وانتظر 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل ، قبل التنظيف مرة أخرى. ثم فركها بفرشاة نايلون.

4. 
   

   
   استخدم الخل لإزالة بقايا الزيت. إذا كان لا يزال هناك بقايا على الشواية بعد الغسيل ، صب في مزيج من الماء المغلي والخل. غلي الماء واسكبه في الشواية وأضف 120 مل من الخل. دع الحل يعمل للحظة. يجب أن ينتقل الزيت بسهولة وبالتالي يجب أن تكون قادرًا على تنظيفه بشكل طبيعي.

طريقة 3 من 3: إطالة عمر موقدك

1. 
   

   
   لا تضعه في غسالة الصحون. لسوء الحظ ، لا تتسامح مواقد الحديد الزهر والمقالي اللاصقة مع غسل الصحون. يمكن لعموم الحديد المصبوب أن يصدأ في غسالة الصحون عن طريق فقد بهارته الواقية. رغم أنه يمكن غسل بعض الأحواض غير اللاصقة في غسالة الصحون ، إلا أن التوابل ستشفى بشكل أسرع.

2. 
   

   
   لا تستخدم الأتربة المعدنية في مقالي غير لاصقة. في الواقع ، يمكن أن تخدش سطح المقلاة. بدلاً من ذلك ، استخدم أدوات البلاستيك أو الخشب أو السيليكون لجعل الطلاء أطول. ومع ذلك ، إذا كان الموقد مصنوعًا من الحديد الزهر ، فيمكنك استخدام الأشياء المعدنية بأمان.

3. 
   

   
   لا تستخدم الإسفنج طبق الصلب. قد تميل إلى استخدام الصوف المعدني لإزالة بقايا الطعام بسهولة أكبر ، ولكن مثل أي جسم معدني آخر ، قد يلحق الصوف الصلب الضرر بطبقة الموقد (سواء كان مقلاة غير لاصقة أو موقد الحديد الزهر). دائما استخدام أواني النايلون.

4. 
   

   
   تجنب الأطعمة الحمضية على الذوبان المبكر. يستغرق بعض الوقت للحصول على توابل حقيقية على مواقد الحديد الزهر الخاصة بك. خلال هذا الوقت ، من الأفضل عدم استخدامها لطهي الأطعمة الحمضية ، مثل الطماطم أو الفول. بمجرد أن يكون لديك سطح جيد غير لاصق ، لن تكون هناك مشكلة مع الأطعمة الحمضية.

5. 
   

   
   لا تستخدم الحرارة العالية على مقالي القلي غير اللاصقة. تصمد مواقد الحديد المصبوب جيدًا عند درجات حرارة عالية ، لكن معظم المشاوي غير اللاصقة ليست مصممة لطهي الطعام تحت حرارة شديدة. إذا كنت تريد طهي شيء ما على نار عالية ، فمن الأفضل استخدام مقلاة شواء أو شواء من الحديد الزهر.

6. 
   

   
   استمتع بموقدك.